Vuonna 2010 Krasnoyarskissa biologi Lyudmila Kondratova ja taloustieteilijä Natalya Terekhov perustivat ensimmäisenä Siperiassa, epätavallinen tuolloin yritys, joka oli mukana itävien jyvien tuotannossa. Ajatus syntyi kahdeksan vuotta aikaisemmin, kun samanlainen tuote Lyudmila Kondratyeva näki matkansa Puolaan, mutta se ei ollut mahdollista toteuttaa sitä välittömästi.
Moskovan yritys, joka oli mukana samankaltaisten tuotteiden tuotannossa, suostui jakamaan kokemuksen. Lyudmilan pääkaupungissa ja hänen tyttöystävänsä Natalia Terekhov oppi, mitä tarvitaan tämän liiketoiminnan järjestämiseen ja osti asiakirjoja (mukaan lukien tekniset edellytykset ja teknologiset ohjeet) oman tuotannon aloittamiseksi.
Miekat saavuttivat kuluttajan huolimatta vaikeuksista
Alussa oli tarpeen lisätä tuotetietoisuutta ihmisillä, jotka noudattavat terveellisen ravitsemuksen periaatteita ja muodostamaan uskollisuutta siihen. Ennen tätä Krasnoyarsk-myymälöissä itäistä viljaa ei myyty. Paikallisen mainoskampanjan ansiosta, sitten pieni alue - vehnän taimet, Masha, Chickpea, Lentilit ja Vihreät - tehtiin toimitussopimus suurimmalla supermarketilla Itä-Siperiassa.
Toinen vaikeus - välittää monenlaisia ostajia käyttää taimien käyttöä ja siten laajentaa kohdeyleisöä. On myös välttämätöntä todistaa, että tavarat ovat korkealaatuisia: ostajat epäilivät, että tällainen tuote on teollisen tuotannon tulos, tehty ottaen huomioon kaikki normit ja ei sisällä haitallisia lisäaineita.
"Aluksi suuri määrä tuotteita palasi takaisin, kaksi ensimmäistä vuotta työskentelimme omavaraisuuden tasolla, voitto oli, mutta se oli lähes kaikki lainojen maksaminen", sanoi Lyudmila Kondratoe, Krasnoyarsk Branch of FGBU "Agroanalitiikan keskus" Svetlana Kulikova, joka vieraili yrityksessä.
Tärkein vaikeus, joka pysyy ja tällä hetkellä oli löytää sertifioitujen siementen tarjoajat: lähes 100% itävyydestä vaadittiin, ja siemeniä ei pidä kemiallisesti käsiteltyä, koska niitä käytetään raaka-aineen ruoassa.
Tuotteiden edistäminen markkinoilla, yritys esitteli esittelyt ja maistivat tavaroita kahviloissa ja ravintoloissa, suurissa ketjuissa ja pienissä kaupoissa, kuntokeskuksissa Krasnojarsk, vuorovaikutuksessa julkisten organisaatioiden kanssa. Ostajien suuremman tietoisuuden lisäämiseksi: Julkiset ravintolalat, kauppa ja kuluttaja itse - vapauttavat tietolähteet, resepti-esitteet.
Yhtiön perustajien jatkuva osallistuminen näyttelyihin ja messuihin (sekä Krasnoyarsk että Venäjän muissa kaupungeissa), televisio-ohjelmat terveellisestä ruokavaliosta vaikutti Krasnoyarsk-alueen asukkaiden tietämyksen laajentamiseen tämän tuotteen eduista.
Myös perustettu yhteistyö Siperian liittovaltion yliopiston (Krasnoyarsk) teknologian ja catering organisaation kanssa.
Pisin oli tapa vuorovaikutuksessa ravintoloiden ja kahviloiden kanssa. Se kesti 5 vuotta ennen kuin catering-yritykset kiinnostuivat yhtiön tuotteista. Tilaukset ovat jo ilmoittaneet paitsi ehdotetusta valikoimasta vaan myös tiedustelut ylimääräisten mikroehtojen tuottamiseksi.
Ensimmäinen ravintola, joka esitteli taimet valikossa, oli "Squrook". Ja se oli ainoa yritys yrityksen alalla ruokailualan useiden vuosien ajan. Moskovan kokin saapuminen johonkin kaupungin ravintoloista muutti radikaalisti tämän markkina-alan asennetta taimille ja mikroelliinille, minkä jälkeen muut kahvilat ja ravintolat alkoivat käyttää tuotteita keittiössä.
Kauan odotettu kasvu "taimia"Vuonna 2019 yhtiön myynti oli 85.738 taimenpakettia. Tähän mennessä tuotevalikoimaa laajennettiin. Vuodesta 2015 lähtien "Vihdgrass" mehu alkoi tuottaa vuodesta 2016 - suklaata ja marinadit taimilla, ja vuonna 2018 elävien kasvien tuotanto alkoi.
Covid-19: n jakelun johdosta johtuvien rajoittavien toimenpiteiden käyttöönoton yhteydessä yritys toisti ongelman, joka edellyttää välitöntä ratkaisua: kysynnän taso on laskenut merkittävästi kahviloiden ja ravintoloiden toimitusten lopettamisesta . Tehtävä oli maksimoida saavutettu tuotantomäärä ja ylläpitää tiimiä.
Swords LLC alkoi soveltaa lisää pyrkimyksiä Internet-edistämiseen loppukäyttäjälle. Sosiaalisten verkostojen mainonta, asiakaskyselyt sekä tarjoukset ja alennusjärjestelmät eivät ainoastaan Internet-resursseissa, vaan myös myymälöissä vuonna 2020 myydä 80 894 taimia.
Yleensä taimien myynti kasvoi 8 kertaa vuodesta 2012.
Alue kasvoi 4 tuotteen tuotteesta (Mashan miekat, kikherneet, vehnä, linssit) 14 taimet, mikroelliinit (mukaan lukien kurkku ruoho Borago, apila, lucerne jne.) Ja muut tuotteet.
Yhtiö on edelleen ainoa valmistaja sen alueella.
Käsittelyä varten yritys ostaa vuosittain 5 tonnia Masha, 2,5 tonnia tattari, 1,5 tonnia vehnää, 0,7 tonnia herne, 0,5 tonnia herkkuja. Herneen ja vehnän toimittajat ovat OPH "Solyanskoye" Krasnoyarsk Territorilta, tattari, auringonkukka, linssit - Altaikruop.rf LLC Altai-alueelta, etelästä ja keskimmäisestä nauhasta Venäjän he ovat herneet, ruis, kaura.
Kuluttajan pakkausten taimien keskimääräinen hinta - 126 ruplaa, mikroteelit - 186 ruplaa.
Tähän mennessä "Seeding" LLC toimittaa tuotteitaan 150 ravintolassa, 70 myymälässä Commander Trading Network, 60 kauppaa Red Yar Trading Network, 15 kotona myymälöissä.
Yhtiön suunnitelmat kasvattaa tuotantolaitosten lastausta, joita käytetään nyt vain 30 prosentilla. Myös yrittäjät aikovat käynnistää "Vihdgrassin" jauheen ja tuotteiden tuotannon hellävaraisista herkkuista: karkkeja ja zoom välipaloja.
FGBU: n "Agroanaliticsin keskus" Krasnoyarsk Branch).
(Lähde ja kuva: FGBU: n "Agroanaliticsin keskusta").