Viime vuosisadan 20-luvulla balettitanssijoita suosiota voitaisiin verrata moderniin rock-tähdisiin: heillä oli tyhjäkäynti erikseen keisarit, ja erityisen erinomaisen nimet kutsuttiin hajuvesi-, vaatteiksi ja jälkiruoksiiksi. Mariinsky Theatre Anna Pavlovan prima, joka on luotu "Pavlova": n kunniaksi, on täynnä ristiriitoja: Ballerina kierteli Australiassa ja Uudessa-Seelannissa, ja yhden version mukaan resepti tuli kokki Hotelli Wellingtonissa vuonna 1926 yllättää vieras, toisella puolella - Tekijä Chef Bert Sasha Australiasta. Koostumus voi olla mansikoita, vadelmia, maracuyyiaa, kermavaahtoa, voiteita ja mosseja, jotka perustuvat kermajuustoon - jälkiruoka on monipuolinen, samoin kuin prim. Sadan vuoden kuluttua Moskovan makeiset kokevat edelleen makuun ja muotoon - aika päätti valita nykyaikaisimmat versiot.
Pavlova Blanc ja Noir (690 ruplaa) Vladurée à-la russe
Nikolskaya, 5/1, s. 3.
Aukioloajat: Mon-Sun 9.00-22.00
+7 (499) 678 08 80
Juutalainen vastaus: Missä Moskovassa on Hummus, Falafel, Chakshuk ja juhlia Hanukkah
Pavlova täältä esitetään muodikasta muodossa "Gluteen Fries" ja kahdessa värissä - mustavalkoinen. Tämä on viittaus baletti "Swan-järvi", jossa puolue on pukeutunut ja yksi ballerina toteutetaan. Canonical Meringun sijasta säätiön, joka on valmistettu Mandalin keksiä, kermainen kastike muuttuu vuoraukseksi Panacottu, ja tuoreiden marjojen lisäksi marjakokoonpano ilmestyy mustikoita, karhunvatukat ja mustaherukka.
Pavlova Feichoa ja Sumbet Summer sitruunat (470 ruplaa) Alice
Spiridonevsky per., 12/9
Aukioloajat: Mon-Sun 9.00-23.00
+7 (495) 650 09 99
Gastronomiset sarjat, jotka tarvitsevat tällä kaudella
Tämä jälkiruoka keksittiin ja valmistettiin illallisella "Nevsky Express" Project Gimpelissa Peredelkinossa. Tärkein ajatus on harkita pohjoisen pääkaupungin perinteisiä ruokia ja Pavlov syntyi tiettyyn kulttuurikoodiksi, alitajuisesti tunnistettavaksi kaupungin. Klassikoiden ottaminen perustana kokki Artem Miudoenko keksi hänen omalla versiollaan: Sorbet suolaisen sitruunan massasta viittaa stereotyyppiin, joka Pietarissa perinteisesti "kvassey" ja meringue, jossa on tuore laurelilevy ja Hedelmien tai marjojen sijaan - kausiluonteinen Fayo, suolattu Mescale.
Pavlova (420 ruplaa) "M2"
Spiridonovka, 34/1.
Aukioloajat: Mon-Sun 10.00-23.00
+7 (495) 025 00 65
Kuinka helposti järjestää kodin keittiö.
Pavlov "M2": ssa voidaan verrata klassiseen konserttiin pianolle Frederick Chopin -orkesterilla, kaikki on yhtä muistiinpanoja: Meringure, kerma kerma ja tuoreet marjat. Tämän pistemäärän uusi ääni kiinnittää kirsikka-sorbetin ja se, että kaikki kokkien Alexei Zharikovin jälkiruoka on oma ravintolatila. Tuotanto sijaitsee lähiöissä ja sillä on kaksi orgaanista sertifikaattia: eurooppalainen ja venäjä "orgaaninen".
Italian Meringue kanssa metsämarjoja (420 ruplaa) Rossini
Cook, 11 s. yksi
Aukioloajat: ma-su 12.00-23.00
+7 (495) 740 43 04
Mitä gadgetien pitäisi olla kotona todellisille viinin harrastajille
Rossintin jälkiruoka-menu pyrkii teatteriseen rehuun: Rossini-sikari ja kookos "Carbonara", joka näyttää lautaselle pasta. Ja Pavlova on helppoa, tyylikäs ja sillä on intohimoinen italialainen juuret: Maningu lisättiin mustikka sosee, kerma on valmistettu trooppisista hedelmistä, ja höyryssä himoa eksoottista. Koristeet ovat myös reheviä: klassisista täältä on tuoreita vadelmia, mustikoita, mansikoita ja karhunvatukoita "uusien lomakkeiden" - kupolin karamelista ja mini-meringue.
Pavlova kerma maissi ja vadelmat (550 ruplaa) viinillä ja rapuissa
Nikolskaya, 19-21, k. 1
Aukioloajat: ma-su 12.00-23.00
+7 (495) 621 73 29
14 lahjoja, jotka ovat hyödyllisiä missä tahansa keittiössä
Kuinka kääntää "Pavlov" "Pavlov" yhdeksi kosketukseksi? Vastaus tuntee brändin Denis Kruznian ja Chief Condryer Giga Jobawan. "Caps" sisäpuolella meringue on herkkä maissivoide tuoreilla vadelmilla. Trendi paikallisissa tuotteissa toiminnassa: Maissi kasvatettiin ravintolatilassa, ja sadonkorjuu päätettiin jäädyttää sen enimmäismäärä siten, että maissi "Pavlova" kesti mahdollisimman pitkälle.
Lavender "Pavlova" ruusu (620 ruplaa) "hyvä tyttö"
M. Bronnaya, 10, s. yksi
Aukioloajat: ma-aurinko 11.00 -23.00
+7 (499) 503 73 98
Suosituimmat kulmat Intian ruokaa Moskovan markkinoilla ja Fidhollah
KEF-Confectioner Uusi (ja aktiivisesti keskusteltu) Ravintola "Hyvä tyttö" Love Plaksina uskoo, että Pavlova ei pitäisi olla lempeä proteiinin souhosta ja raskas ganash paksu kerma. Se on sama "Pavlova", sama baletti - tarvitset kevyyttä, sillä Pushkin tarvittiin: "Kosketa lattiaa yhdellä jalalla, toinen on hitaasti kiertää ja yhtäkkiä hyppy ja yhtäkkiä lentää." Paikallinen versio, jonka ruusu on varsin kykenevä aiheuttamaan samat tunteet - se on hienosti järjestetty jälkiruoka, jossa on mustaherukka, rapea meringue, hyytelö vaaleanpunainen kuohuviini ja laventeli jäätelö.
"Pavlova" tuoreilla marjoilla (650 ruplaa) kuusikymmentä
Presnenskaya Nab, 12, "Tower Federation", 62 kerros
Aukioloajat: ma-su 12.00-00.00
+7 (495) 653 83 69
Top Wine Baarit avataan karanteenin jälkeen
Chef Sergey Kondakov Images "Pavlov" on monimutkainen: sekä ulkoisesti että sisäisesti. Perinteinen meringue, tiheää kermaa ja marjoja täydennetään vadelmakastikkeella, murskatuilla pistaasipähkinöillä ja hyytelöllä Mojitosta. Toistoa pelaavat pelin värit ja tekstuurit: jälkiruoka on epätavallinen volumetrinen muoto, joka on runsaasti sisustettu kulta ja geometriset muodot. Neljännen version palkinto suunnittelun näkökulmasta lähetetään kuusikymmentä.
Pavlova, jossa Mango, Maracuy ja Coconut (450 ruplaa) Ugolekissa
B. Nikitskaya, 12
Aukioloajat: Mon-Sun 10.00 - 23.00
+7 (495) 629 02 11
"Terveellinen on yksi suojatuimmista koronaviruspaikoista": ravintoloitsijat "toinen aalto"
Jälkiruoka, joka riippuen kaudesta, muuttaa täyttöä ja trooppinen trio tuli talvella muutosta: Mango, Maracuy, Coconut.
Aasian flashbekin kirjoittaja on pysyvä Confectioner Restaurant Maria Fedorov. Meringun pilvi, rapea ulkona ja pehmeä sisäpuolella, täynnä Coconut Cream Mango ja Tekstiviestimien ja lämpötilojen tasapaino Yhtiössä Pavlova, Sorbet lähtee Maracuista.
"Pavlova", jossa hartar mansikoita ja granaattiomena sorbet (560 ruplaa) Uilliam's
M. Bronnaya, 20A
Aukioloajat: Mon-Sun 8.30-00.00
+7 (495) 650 64 62
Safe Cupcake: 10 jälkiruoat ilman sokeria, gluteenia ja laktoosia Moskovan ravintoloissa
William Lamberti on jälleen liiketoiminnassa: talvivalikko on täällä - sen tekijä. Ja jälkiruokissa, joista hän ei myöskään unohtanut, koko avant-garde: ottaa vähintään milfe mousse parsakaalista ja mattaretta, valikoima ecliirs sokeripuuvilla, hyvin ja "Pavlov". On vaikea sisältö - mansikkakartari, granaattiomena jyvät ja pomegrana lisäämällä rosmariinia. Maistelemaan.
Pavlova Malina (420 ruplaa) makeisissa "rakkaus ja makeiset"
Kaikki osoitteet ja puhelinnumerot sivustolla
8 Moskovan ravintolat, joissa kaikki on muuttunut (parempi)
Paikallisen "Pavlova" - CO-Omistajan Regina Bourdes -hankkeen osuus: yhdessä Sergey Zhukovin kanssa, se osallistuu aktiivisesti kaikkien makeisten jälkiruokien luomiseen ja kehittämiseen "rakkaus ja makeiset". Näyttää siltä, että he olivat melko baletti-tehtävä, jotta jälkiruoka "kevyempi valo": Ilmanmeren sisällä - ohut kerros valkoista suklaata, Crimsonin sulkemista ja vaniljavoidetta. Koristeiden roolissa - Pistaasipähkinä ja vadelma.