Samaan aikaan näyttelijä myöntää, että kun on, kenelle kokki - hän tekee sen suurella ilolla ja rakastaa hämmästyttää.
Marusya Klimova, jonka katsojat tuntevat hyvin TV-sarjan "Magomaev", "Call Dicaprio", "MylodRama", "Mamenkin Son", "Project" Anna Nikolaevna "," rakkaus ei-työviikolla "ja muut , syömään, tunnustamisestaan viittaa varoen. Ja ei lainkaan, koska se pelkää hänen lukuaan, ja yksinkertaisesti hän on allerginen monille tuotteille, ja siksi se mieluummin ei kokeile ruokavalioita - ja kun on laihtua, se yksinkertaisesti laskee ruokahalusa. Mutta silti näyttelijä jakoi kanssamme paitsi hänen kulinaarisia muistojaan, vaan myös nopeasti (ja hänen tunnustamistaan, erittäin maukkaita) reseptiä.
- Marusya, voitko kutsua gourmet?
- Ei lainkaan: Olen hyvin rauhallinen ruokaa kohtaan, minulle se ei ole kultti.
- ja kulinaariset kokeet eivät ole sinusta?
- Kyllä, ruumiini on erittäin herkkä ja tuskallinen reagoi valtamuutoksiin. Tämä tapahtui, kun yritin sekä deoksidiohjelmaa että alhaiset kaloriravintolat. Joten tehokkain tapa minulle on vähentää päivittäistä ruokaa.
- Mitä tuotteita kieltäytyi?
- En välitä, mikä aiheuttaa allergioita. En juo maitoa. Jotain vain ei pidä - esimerkiksi makea - siksi emme syö. En juo teetä sokerilla, kaikki makeat sodes ja energia. Mutta tällainen tuote tai ruokalaji, jota minä esimerkiksi vain rakastan, mutta minun piti löytää hänet ulos ja jatkuvasti unelma hänestä - en.
- Mutta silti sinulla on todennäköisesti suosikkisi?
- Rakastan kaikenlaisia, salaatteja ja hyvää teetä. Tämä on tärkein ruokavalio. Rakastan keksejä, usein itsensä sushissa uunissa. Yleensä rakastan leipää. Ja yritän syödä hedelmiä, vaikka ne ovat välinpitämättömiä ja juovat runsaasti vettä.
- Missä yritit herkullisin ruokaa? Onko tällainen paikka?
- Minusta tuntuu, että missä tahansa maassa voi kokata ja hyvin ja huonoa. Kun lensin Italiaan ensimmäistä kertaa, ensimmäinen asia, jonka aion tehdä, on syödä pizzaa! Minusta tuntui, että pizzan maassa vain upea pizza odottaa minua - monipuolisin ja todellinen, jonka venäläiset vaihtoehdot eivät sovi muistiinpanoihin. Tulimme, juoksimme lähimpään kahvilaan, tilasin - ja ... Se oli hirveän pettynyt: hän osoittautui mauton! Ja tajusin, että jokainen lautasen voidaan tehdä hyvin, ja huono, eikä se ole riippuvainen maasta, vaan kokista. Kaikkein herkullinen pizza elämässäni, keinona söi pienessä kahvilassa Khabarovskissa. Mitään hyvää hänelle kaikkialla maailmassa!
- Minkä ruokan matkustamisesta muistatko eniten?
- Kun olemme levossa Las Vegasissa ja menimme ravintolaan. Alkoi katsella valikkoa, valitsi astiaan. Tarjoilija tuli, hän kuuli meidät huolellisesti, vasemmalle ja kysyi: "Oletko hyvin nälkäinen?" Me tietysti vastasi niin paljon, koska koko päivä seurasi ympäri kaupunkia ja nälänhätä oli villi. Hän kysyi meiltä jälleen. Ja lähti. Ja tuo meidät ... Thai! Todella - Thai ateriat! Tilasin perunat sienillä - joten toin koko pannun kahteen polttimeen. Se oli yllätys! Emme olleet valmiita tällaiseen valtavaan osaan lainkaan. Minun piti ottaa yli puolet tilauksesta kanssasi.
- Oliko ruokalaji, että olit erityisen yllättynyt?
- Yritin kaikkein epätavallisin astia Kiinassa. Joista jostain syystä tuli Korean ravintolaan, valikko oli kiina ja korealainen, ei ollut kuvia. Olen lyönyt ensimmäisen asian - ja toin keitto, punainen. Olin iloinen, että annoin mitä halusin, koska rakastan keittoja. Laske lusikka - ja veti kanan käpyn levyn pohjalta. Oikealla kynnet, nahka, irrotettu nilkka ... keitto siirretään ...
- Morusya, ja sinä olet oppinut kokata?
- Jossain kuudennen tai seitsemännen luokan, minä itse valmistautui voileipiä ja paista tai keitettyjä dumplings lounaalla koulun ja koulutuksen välillä. Ja hän pestyi, mitä äiti lähti meidät. En tehnyt mitään hyvin suuria.
Useimmiten Croutonit valmistautuivat: musta leipä voilla ja suolalla paistinpannulla. Se oli suosikkiruokani. Muistan, halusin valmistella sokerin karkkeja kotona - ja pilasi koko työtaso. Koska meillä ei ollut erityisiä muotteja, lämmittäisin kaasua palon sokerin yli lusikalla ja kaadettiin sitten sulatettu sokeri pöydälle niin, että siirappi jäädytettiin ja alkoi uudelleen. Puolen tunnin kuluttua, kun taulukossa 10 jäähdytetyt puddles alkoivat käsitellä niitä. Mutta he lujasti jumissa, ja maalasin heidät veitsellä. Äiti ei heti, vaan huomasi naarmuuntuneen pöydän ja vannoin. Joten lopulta minun piti lopettaa tämä luovuutta.
Luokan oppitunnissa valmistimme yksinkertaisen kakun juuston ja kinkun kanssa. Ja tein tämän reseptin perheemme keittokirjaamme ja melko usein se valmisteli sitä. Joten kysymys, kun opin kokata, tuskin vastauksen. Minusta tuntuu, etten ole koskaan oppinut ... ruoanlaitto ei ole minun intohimoni. On suosittu ruokia, joita en hyvin, yrittävät kokata jotain resepteissä ...
- Ja mitä äitien lentää muistaa lapsuudesta?
- Äiti teki upeita vaniljakastikkeita! Ja siskoni ja autin, kuten he voisivat. Vaikka taikina nousi, valmistimme kerman: voita, jossa on tiivistetty maito - eikä voinut odottaa, se todettiin suoraan altaalta, ja äitini tislattiin pois, niin että täytteet olivat tarpeeksi ... ja isoäiti valmistautui Upea kakku "seminakki". Niin maukas, että se osoittautuu vain häneltä. Mutta yleensä he asuivat huonosti, kakut ja kakut olivat vain suurissa lomissa. Joskus äitini oli tarpeeksi rahaa, ja hän osti snickers - yksi baari. Polkkimme sen illalla illallisen jälkeen ja jakoi kolme - kolmen senttimetrin kanssa, että suklaa työskenteli kaikkien - ja taisteli pala, joka oli hieman enemmän. Se oli suosituin makeus! ..
- Jotain niistä kakkuista ja kokkeista nyt?
- Ei, juo harvoin makeisia. Kakkuille, minulla ei ole tarpeeksi täydellisyyttä ja aikaa. Ja en pidä makeisia lainkaan. Useimmat, luultavasti, yksinkertainen ja nopea, että joskus on oksaa ja evästeitä. Mutta ehkä kun lapset ja kultaseni näyttävät, tarkastelen asenne tähän asiaan. (Nauraa.) Ja itselleni on tarpeeksi yksinkertaista, yksinkertaista ateriaa. Mutta kun on kenelle kokki - Sitten, tietenkin olen iloinen voidessani tehdä sen. Haluan yllättää, kokata herkullisia ruokia - sekä suosikkisi että uusia, niitä, jotka rakastavat sitä, joille minä kokata ...
- Haluatko kirjoittaa ruokia - tai käyttää todistettuja reseptejä?
- On osoittautunut, että tunnen pahalta. Joten ensin otan resepti, yritän sitä, ja jos lautasen se osoittautui ja pidin siitä - Sitten olen jo alkanut improvisoida ... ja nyt minulla ei ole aikaa kokata lainkaan: asun Hotelli sijaitsee Yaroslavl, eikä ole keittiötä, lounaalle - Kinearm. Kun käännyn olemaan kotona - onnistuisin olevan nopea välipala ja ajaa edelleen. Joten jälkimmäisestä voin jakaa reseptin paistetuille Sulugunille. Leikasin juustoa pienillä viipaleilla, heittää riisijauhoja, heitämme hyvin lämmitetyn paistinpannuksen kasviöljyllä, paistamalla kaksi minuuttia, puristan vähän tuoretta valkosipulia jokaiseen kappaleeseen, 30 sekunnin ajan ruoan loppuun asti Tuore tomaatti, sulkemalla kansi. Kaikki! Lautasen on valmis! Voit syödä suoraan paistinpannusta! ..
Elena Sokolova, valokuva Vadim Tarakanova ja Marusi Klimovan henkilökohtaisesta arkistosta
(IA "pääoma")
Lue muita mielenkiintoisia materiaaleja ndn.info