Champunonit ovat erittäin suosittuja modernissa ruoanlaittoon. He valmistavat paljon ruokia: paista, marinaattia, paistettua, lisää ainesosaa eri välipaloja. Nykyään suurien kaupunkien asukkaille ei tarvitse mennä sienille metsään, koska istutukset järjestetään lähiöissä, jotka toimittavat tuoretta tuotetta. On mielestäni sitä mieltä, että myymälässä ostetut kemppanit eivät voi puhdistaa, koska ne kasvatetaan ympäristöystävällisissä olosuhteissa. Tällainen lausunto on virheellinen: missä tahansa sienet ovat kasvaneet, niitä on käsiteltävä ennen valmistetta, koska ne kasvatetaan erityisellä substraattilla, jotka ovat runsaasti mikro-organismeja, jotka voivat olla myrkytysten syy.
Kuinka pestä Champunonit ja onko tarpeen liottaa heidät veteen?
Jos metsään koottu sadonkorjuu ja liotus ja pesu ovat pakollisia. Metsän lian pitäisi pilkata sitä helpommin harkitsemaan sitä. Myös liotuksen jälkeen on ilmeisempää vahinkoa tai köyhiä kopioita, mikä on parempi päästä eroon. On kuitenkin muistettava, että kaikki sienet absorboivat voimakkaasti kosteutta, mikä johtaa makuominaisuuksiin. Siksi liota ei seuraa enintään 15 minuuttia. Tämän jälkeen kukin esimerkki on pestävä huolellisesti ja kuivaa hyvin paperipyyhkeellä, jotta ylimääräinen kosteus poistaa kokonaan.
Jos Champpanni on ostettu myymälässä, voit tehdä ilman liotusta. Pohjimmiltaan jokainen kopio on siististi pestään juoksevan veden alla erityisellä harjalla (jos ei ole erityistä, voit käyttää hammaslääkettä) ja varmasti kuivua. Nyt voit mennä siivoukseen.
Onko tarpeen harjata tuoreita kastanuksia myymälästä hatun alla ja itse hatut?
Puhdista metsän sieniä tulisi aina lähestyä perusteellisemmin: päästä eroon matoista, leikkaa himmennystä tai epäilyksiä, jotka aiheuttavat epäilyksiä, irrota iho hattu, jalka, jalan kärki ja myös hajottaa jalkaa. Hattujen alla olevat levyt ovat puhtaita vain, jos kudokset ovat liian tummia ja epäilyksiä. Nuoressa tuoreella Chamgnonissa hatun alaosa on yleensä "sinetöity" eikä sitä tarvitse poistaa. Muuten se on näiden levyjen läsnäolo, joka parantaa sieniä tuoksua.
Tuore myymälä Champunonit on myös puhdistettava. Kuinka tehdä se? Ensinnäkin on välttämätöntä poistaa osa jalasta (noin 3-4 mm). Poista sitten iho hattu, joka on hyvin yksinkertainen, hieman haastaa jalka ja poistaa "rengas" (vahingoittaa sitä siitä, mutta sen läsnäolo tarkentaa astian ulkonäkö tulevaisuudessa). Hatin alla olevat levyt eivät ole välttämättömiä. Poista seuraa himmennystä. Kuitenkin, jos tuote on tuore, niin ei yksinkertaisesti ole. Täällä sinun on jo oltava tarkkaavainen, kun valitset tuotteen myymälässä.
Puhdistettuja herkkureikkoja ei varastoida, koska ne ovat hyvin tummennettuja ja menettäviä makuja. Pese ja puhdista ne välittömästi ennen valmistelua.
Champunnen valmistelu ennen sadonkorjuuta
Riippuen valitusta työkappaleen menetelmästä, lisäkäsittelyn vaihtoehdot voivat vaihdella. Joissakin tapauksissa sieniä tulisi leikata palasiksi, toisissa - käsitellä kokonaan.
Paistaa
Champunonit eivät ole koskaan koskaan toimineet erillisenä ruokalajina. Mushroom paahdetun perusteella keittoja valmistetaan, pirteä, podlivals keitettyjä perunoita tai puuroa. Tällainen porras (kunnolla keitetyt) antaa yksinkertaisen ruoan jokapäiväisestä valikosta erityinen maku. Sen saavuttamiseksi olisi kuitenkin noudatettava seuraavia sääntöjä:
- Pesun aikana vähentää veden altistumisen aikaa vähintään (tämä mahdollistaa maun ja tiheyden säilyttämisen);
- Playingille tuote leikataan pieniksi paloiksi (on välttämätöntä, että korkea lämpötila altistuminen paahtamisen aikana on vähemmän aikaa).
Ei ole suositeltavaa paistaa hatut ja jalat kokonaan. Se vie paljon aikaa, ja sen seurauksena lopputuote on mauton. Poikkeus voi olla hyvin pieniä kopioita, jotka syötetään kokonaan erityisellä reseptillä.
Ruoanlaitto
Tämä vastaanotto on erinomainen tapa desinfiointia. Jos asut ekologisesti epäsuotuisassa alueessa (ja sieniä, kuten tiedätte, absorboi voimakkaasti paitsi vettä ja aineita maaperästä, vaan myös ilmasta), sitten 5 minuutin paljausvarasto takaa haitallisten yhdisteiden poistamisen sekä ei-toivottu mikrofloora. Jos hallitset sieniä, voit maksaa vähemmän huomiota tummien paikkojen puhtaampaan: kaikki ei ole toivottavaa, että niitä voidaan pitää. Jäljelle jäävät esikäsittelyvaiheet on kuitenkin vielä tehtävä erityisellä huolella.
Leivonta
Leivontaan käytetään yleensä suuria hattuja. Ne voidaan valmistaa itsenäisenä ruokana, mutta paljon enemmän makeampia, jos täytät hatun jossain täytettäessä. Muita käsittelymenetelmiä tässä tapauksessa sisältää sisälevyjen ja ylemmän ihon poistaminen. Levyn poistamisen yksinkertaistamiseksi liota hatut viileässä vedessä 5 minuutin ajan. Jos lisäät lusikallisen maissijauhon nesteeseen, niin se puhutaan hioma-aineena, mikä helpottaa ihon poistamista.
Jäädyttää
Tällöin olisi kiinnitettävä erityistä huomiota minkä tahansa tummentamisen poistamiseen. Tosiasia on, että silloin, kun sienet ovat tummempia, ja tahrojen läsnäolo tekee prosessista aktiivisemmin. LifeHak, kokenut hostesses suosittelee puolivalmistua tuotteen pieniksi paloiksi, hoitoon sitruunamehua ja lähetä pakkaamiseen, pakkauksiin pakkauksissa. Tämän menetelmän avulla voit säilyttää tuotteen valkoisen esteettisen ulkoasun.
Kuivaus
Tässä reseptillä tärkein tila on alustavan pesun puute. Mitä työkappale kostuu, sitä kauemmin se kuivuu, että tässä tapauksessa ei ole lainkaan välttämätöntä, koska massan maku ja laatu kärsii. Jos metsän sieniä, sitten päästä eroon luonnollisesta likaisesta, he voivat pääosin huuhtele nopeasti viileällä vedellä ja pyyhkiä välittömästi paperipyyhkeillä välittömästi. Tee se parempi muutaman tunnin ennen kuivauksen alkua. Muuten noudatat vain tuoreita, nuoria ja täysin puhtaita yksilöitä. Tarvitsetko puhtaita kemiallisia ennen kuivausta, ostettu myymälässä? Puhdas - välttämättä kuitenkin voit kieltäytyä kokonaan.
Tuoreet sienet
Viime aikoina opetusten vaikutuksen ja raaka-aineiden edut, yhä useammat ystävät syövät luonnon raaka-lahjoja, mukaan lukien sienet. On epätodennäköistä, että tämä ajatus on niin hyvä, koska patogeeninen mikrofloora, samoin kuin kaikissa luonnollisissa ympäristöissä läsnä olevien myrkytysten aineen jättiläinen määrä voi tuskin lisätä hyötyä raakatuotteisiin. Mutta myrkytys voi hyvin. Lähtö voi olla:
- Suorita sieni lyhyt lämpökäsittely: selkeä ja aseta uuni 30-60 sekuntia;
- Vaihtoehto on 5 minuutin luukku suolavedessä.
Tällainen hoito ei käytännössä vaikuta hyödyllisten aineiden turvallisuuteen, mutta riittää tuhoamaan vaarallinen mikrofloora.
Tärkeimmät säännöt
- Siivous alkaa aina lajittelusta. Poistaminen Seuraa kaikkia dieselin nopeutta, epäilyttävää kopioita, varsinkin jos puhumme metsäkokoelmasta.
- Champunonit eivät pidä vettä: ne absorboivat sitä voimakkaasti, jolloin maku on. Kuitenkin ilman pesua ei voi tehdä. Vain tehdä se, sinun täytyy nopeasti ja välittömästi kuivua jokaisella sienellä pyyhkeellä.
- Riippumatta siitä, onko sieni kasvoi metsään tai istutukseen, jalka on leikattava. Mitä pidempi säilyvyysaika, sitä korkeampi viipale olisi.
- Kaikki pimeät paikat poistetaan välttämättä. Tämä on erityisen tärkeää jäädyttämisen yhteydessä.
- Jotta ihon poistaminen hattuista on helpompi, on suositeltavaa liottaa tuote lämpimässä vedessä 20 minuutin ajan.
Menetelmät erilaisten ikäryhmien puhdistamiseksi
Nuoret sienet puhdistetaan helposti. Heidän ihonsa on pehmeä ja lempeä, et voi poistaa sitä. Esikäsittelyn osalta riittää leikkaamaan jalka kirjaimellisesti millimetriä kohden ja sienet yksinkertaisesti huuhtele juoksevan veden alla.Vanhat kopiot vaativat pidemmän ja perusteellisen hoidon. Ne eroavat suurikokoisina, heidän ihonsa on erittäin tiheä ja paksu. Keittoprosessissa se ei yleensä pehmentää ja voi pilata astiaa. Siksi se poistetaan väistämättä. Myös vanhoja sieniä voi olla pimeää. Tällaisia kemiallisia voidaan käyttää ja liota. Kun olet pysynyt lämpimässä vedessä, iho liikkuu paljon helpompaa. Jalka leikataan noin 0,5 cm. Naarmuuntunut "hame" ja hattujen alla olevat tiheät levyt suositellaan puhdistamaan. Vaikka jos ne eivät ole vahingoittuneet, voit lähteä.
Päätelmät:
- Joten, onko tarpeen puhdistaa CHAMNONS ostettu myymälässä, ja jos on, miten se tehdään? On tarpeen puhdistaa, mutta menetelmiä voidaan vaihdella jatkojalostuksesta riippuen.
- Mitä pienemmät Champuns toteutetaan veden vaikutuksen alaisena, sitä paremmin säilyttää maku.
- Kuoritut sienet heikkenevät nopeasti, joten niitä ei varastoida, vaan heti saa valmistella.