Meri kala vuosittain käytetään yhä enemmän ruoanlaittoon. Monet vaihtoehdot näkyvät myymälöissä tuoretta, jäädytettyä ja säilykkeitä.
Tässä artikkelissa kerrotaan suosituimmista merenkulusta, kuinka valita se oikein ja mitä käyttää.
Vaaleanpunainen lohi
Pumpulla ei ole kovin rasvaa fileitä, minkä vuoksi se on usein ylivoimainen ruoanlaittoon.
Pumppu on parempi merelle tai leipoa suoraan kastikkeeseen. Lisäksi se voidaan valmistaa muissa tuttuilla tavoilla - paistaa, paistaa grillattua, hautua.
Dorada
Meri kala, jolla on valkoinen ruokavalion liha. Doradassa ei käytännössä ole luita ja voidaan valmistaa eri tavoin.
Kalat yleensä, voit leipoa suolaa, paista grillillä tai koputtaa lisäämällä erilaisia kastikkeita. Jotkut jopa käyttävät Dorada ruokaa puoliperäisessä muodostuksessa.
Kampela
Tender Flambulalla on makea maku, joka erottuu monista merikaloista. Se ei aina löydy counter-myymälästä. Mutta jos se osoittautui löytämään hyvän ruhon, sinun pitäisi tietää joitakin salaisuuksia hänen ruoanlaittoon.
Tämä merikala on itsessään herkullinen, joten sinun ei tarvitse palvella sitä kirkkaalla kastikkeella, joka "pisteet" maku.
Fillle Cambalsilla ei ole lähes luita ja valmistaa kaikki tavalliset tavat. Tämäntyyppinen kala sopii niille, jotka tarttuvat ruokavalion ruokaa.
Muista, että aiemmin olemme jo kirjoittaneet noin 6 tuotetta, jota voit syödä yön yli eikä pelkää toipua.
Lohi
Se on kalaa lohtasta pidetään yhtenä yleisimmistä. Sen rasvaisella lihalla on kirkas maku ja rikas punainen. Lohivaaja pitää myös lohta kaviaaria, jota useimmiten näkyy kaupan hyllyillä.
Ruoanlaitto Tätä merenpohjaa voidaan käyttää eri tavoin. Mutta on yksi klassinen universaali resepti - tämä on paistettu lohi mausteilla. Olemme jo kirjoittaneet siitä artikkelista yksinkertaisista ruokalajeista, joita sinun on voitava valmistaa kaikki.
Ruijanpallas
Kaupat, ontelot myydään tuoreella, jäädyteellä sekä valmiita muodoissa (suolainen tai savustettu).
Tämä meri kala on valkoinen, tiheä, makea hapan liha. Hellävarainen fileet ei ole lähes mitään luita. On mahdollista valmistaa valkoista kalaa yhdessä vihannesten kanssa.
Suora lihaa lisäksi ontelon kaviaaria käytetään myös elintarvikkeissa. On huomattava, että sen ominaisuuksissa se on hyvin samanlainen kuin tavallinen punainen ja musta kaviaari.
Sardiini
Juicy ja öljyinen merikala, joka alueillamme löytyy vain säilykkeiden muodossa. Uskotaan, että tällaiset säilykkeet ovat todella herkullisia tilauksen jälkeen.
Lisää tuote kevyisiin keittoihin, salaatteihin, pulloihin tai piirakkeihin. Tuore sardiini valmistetaan kaikilla perinteisillä tavoilla.
Silli
Tämä merenrantakala viittaa erittäin arvokkaan luokkaan ja sitä käytetään ruoanlaitossa. Silli liha on hyvin mehukas ja rasva.
Useimmiten orja on järjestetty ja käytetään puhtaassa muodossa tai sitä käytetään ainesosana eri astioissa. Ei monet tiedä, mutta jo suolaliuosta voidaan paistaa tai paistaa.
Makrilli
Meri kala, jota on vaikea sekoittaa muiden lajien kanssa. Ehkä tämä johtuu erittäin tyydyttyneestä mausta ja aromasta, joka on täysin kuvattu keittoprosessissa.
Fileet on lempeä ja melko rasva, lähes ilman pieniä luita.
Löydät pakastetun makrillin, joka sopii täydellisesti leivontaan, peittaukseen tai paahtoon. Voit myös ostaa savustettuja tai suolaliuosta kalaa.
Turska
Erittäin suosittu kala-laji, jolla on kerrostettu valkoinen liha. Rasva turskan vähän, mutta laadukas proteiini, päinvastoin, paljon. Tästä syystä turska kuuluu ruokavalio-tuotteisiin.
Lihan rakenne on erittäin lempeä, myös elintarvikkeita käytetään aktiivisesti ja turskan maksa. Vaikka tällä keholla on erityisempi katkera maku, se on runsaasti jodia, rasvaisia omega-3 happoa sekä vitamiineja A ja D.
COD: tä pidetään yleisenä tuotteena, joka voidaan keittää kuin haluat: leipoa, paista, nukkua, lisää keittoa tai salaattia.
Tonnikala
Tonnikala-lihan suuren määrän raudasta maalattu ominaispiirin vaaleanpunaisella värillä. Tiedostossa on epätavallinen rakenne ja hienostunut maku.
Tonnikalaa käytetään kaikkialla: sushien, salaattien, voileipien, pizzan ja aivan itsenäisenä ruokana.
Mutta kannattaa muistaa tämän kalan vaarasta. Puhuimme tästä artikkelista tuotteista, jotka ovat myrkkyä yliannostuksessa.
Ja millaisia merikalaa eniten sinua? Jaa suosikki reseptit kommentteihin!