Blogger, nutricistribologist ja ravintola Observer Ekaterina Maslova olivat Moskovassa 11 ravintolaa, joissa on syytä mennä grilli alkuperäisiin ja klassisiin ruokiin.
Pidän grilliä
Kuuluisan ravintolan "Fiery" -ravintolassa Vladimir Perelman on yksi maan suurimmista grillit. Pridein pääaihe on avoin brasilempi, jonka halkaisija on 5 metriä. Sen valmistaja ja asennus vaaditaan yli kaksi kuukautta manuaalista työtä. Brazier itse näyttää lentävältä esineeltä pikemminkin kuin tavallisena braslaemina ja vaikuttaa jopa kokeneisiin grillifaneihin. Mitä ruokaa varten ei ole niin helppoa, koska se voi tuntua ravintolan nimestä. Tärkein juonittelu ei ole niin paljon lihan ympärillä (joka tietysti riittää), kuinka monta keittotapaa: leivonta, tupakointi, huominen, paahtaminen ja jopa yhdistämällä useita "tulisia" käsittelytyyppejä. Yritämme varmasti argentiinan katkarapuja, jotka on keitetty tulessa Thai-riisin (950 ruplaa), beefstoganov kanssa peruna perunat (870 ruplaa), broccoli (720 ruplaa), hyvin, tietenkin pihvit. Pidän grilliä valita Classic Filet Minion (1290 ruplaa), Shatubin (2250 ruplaa), Struplohin (2100 ruplaa) ja Ribei (3300 ruplaa) ja Porterhus ItI Bonista sään (890 ruplaa 100 g), Sekä useat vaihtoehtoiset pihvit (990 ruplaa).
Osoite: Lion Tolstoy Street, 18b
Aukioloajat: klo 12.00-24.00
Puhelin: +7 (903) 253 41 41
Middle Check: 2500-3000 ruplaa
Sivusto: Ilikegrill.msk.ru.
Instagram: @ilikegrill
"Barrel"
Vuonna 1996 ravintola Andrei Delos avasi ensimmäisen toimielimen Moskovassa - liha-ravintola "Barrel". Ja nyt 25 vuotta vieraat tulevat tänne herkullisille ruokia varten, jotka on valmistettu avotulla palolla, grillillä ja hihnassa. Keskittyminen lihaan, johon kokki Igor Pozhnakov huolellisesti huolestuttaa marinaatteja, valitsee oikean leikkauspihan korkeuden ja henkilökohtaisesti valvoo tuotteen laatua. Valikossa laaja valikoima vaihtoehtoisia pihviä (780 ruplaa), merkkituotteesta peräisin oleva lihakauppias "9 erilaista lihaa, johon kuuluu kodinkastikkeet (7 200 ruplaa), mehukas kebabit (780 ruplaa). Punaisen lihan lisäksi grillillä valmistetaan herkkä kana-leikkaus (990 ruplaa), lohen pihvi (1490 ruplaa), SiBA: n fileetti (990 ruplaa) ja vihanneksia (360 ruplaa).
Osoite: 1905 Street, 2
Aukioloajat: ympäri vuorokauden
Puhelin: +7 (495) 651 81 10
Keskitarkastus: 3500 ruplaa
Sivusto: www.vbochke.ru.
Instagram: @VBOCHKE.
Medusa Aasian keittiöbaari
Anton Pinskyn ravintolan projektorit, Arkady Novikova ja Glen Ballis. Ravintolan nimi on viittaus Panasian-keittiöön, ja valikossa, suosittujen käsijohtojen, kulhojen ja Seushesin lisäksi on myös herkullisia aterioita keitetty grilli. Niistä liharuokia ovat esimerkiksi alkuperäisen terävän naudanlihan (790 ruplaa), sivupihvi parsakaalilla, pakkauksella ja maissilla (990 ruplaa), ankka rinta maissi, parsakaali ja teriyaki, Kimchi (850 ruplaa) sekä mielenkiintoinen Kala- ja äyriäiset astiat - ankeriaan riisin ja unagian kastikkeella (790 ruplaa), grillattua lohta avokadoista (990 ruplaa) sekä kalmari ponne, mustapippuri ja kalkki (790 ruplaa). Grillatut kasvisruoat Medusa tekevät mausteinen munakoiso jogurtin ja tonnikalan bonito (650 ruplaa).
Osoite: Bersenevsky Lane, 2, rakennus 1
Aukioloajat: Voice-to klo 12.00-24.00, Pt-la 13:00 - 02:00
Puhelin: +7 (499) 702 07 80
Middle Check: 1000-1500 ruplaa
Sivusto: www.novikovgroup.ru/restaurants/media.
Instagram: @ medusa.kichenbar
Magadan Krasnaya Presnyassa
Lippulaiva Ravintola Arkady Novikova "Magadan" avasi Krasnaya Presnyassa. Tämä ei ole vain suosittu paikka, jossa on trendikäs sisustus ja miellyttävä ilmapiiri, täällä voit silti kokeilla mereneläviä korkealaatuista kustannuksista - ylellisistä rapuista ja tuoreista ostereista legendaarisista katkarapuista, jotka ovat tulleet eräänlainen projektin käyntikortti . Mielenkiintoisia ruokia valmistetaan täällä. Niistä ovat vaaleanpunaisia katkarapuja (350 ruplaa / 100 g), pimeys katkaravut (850 ruplaa) ja suuri paistinpannu paistettuja katkarapuja (1500 ruplaa / 500 g). Lisäksi on kolme kebabia (550-950 ruplaa), 5 Kebabs-lajia (450 ruplaa), mustekala (1100 ruplaa 100 g) ja Sakhalin Scallop (1200 ruplaa 100 grammaa kohden). Jos et voi valita jotain yhtä asiaa - tilaa salvia. Liha - lampaiden kebabit, kana ja vasikan valinta, Veureista, kana- ja vihanneksista, 4500 ruplaa ja kala - katkaravut, kalmari, mustekala, lohi ja parsa 8,500 ruplaa.
Osoite: Druzhinikovskaya, 30, s
Aukioloajat: klo 12.00-23.00
Puhelin: +7 (495) 098 02 11
Middle Check: 2000-2500 ruplat
Sivusto: www.novikovgroup.ru/restaurants/magadan.
Instagram: @ Magadan.resto
Gayane's
Vieraileva Armenian ravintola-brändi-kokki, ravintola ja useiden kulinaaristen kirjojen tekijä Guyan Breyova ylpeilee pitkiä ruokia, jotka on valmistettu grilli. Ensinnäkin on kolme tyyppiä, jotka toimivat kebab kastikkeella - kanasta (430 ruplaa), vasikan (470 ruplaa) ja karitsat (490 ruplaa). Toiseksi 12 lajia kaikkein erilaisimmista kebabista, mukaan lukien karitsat (590 ruplaa), sianlihaa korean (600 ruplaa), kananrinta (420 ruplaa). Fish valmistetaan myös grilli - keltainen taimen (610 ruplaa), Dorado (960 ruplaa) ja Sterlet (1200 ruplaa). Erityistä huomiota ansaitsee erityistä huomiota koristeesta, joka on valmistettu hiiltä. Niistä tomaatteja (220 ruplaa), munakoisot (250 ruplaa), pippuri bulgarialainen (220 ruplaa) ja akuuttiilmoitukset (230 ruplaa) ja silti Champponit Coals (350 ruplaa) ja erittäin maukkaita vihanneksia "Horovatz" (550 ruplaa) - paistetaan Hiilit, vihannekset leikataan hienoksi ja tarjoillaan tuoreilla vihreillä.
Osoite: 2. smolensky per., 1/4
Aukioloajat: klo 12.00-23.00
Puhelin: +7 (925) 741 91 92
Middle Check: 1000-1500 ruplaa
Sivusto: Gawanes.ru.
Instagram: @gayanesRestaurant.
"Makkarabaari"
3 minuutin päässä metroasemalta "Kiinan kaupunki" on hengellinen ja erittäin viihtyisä baari "makkara", jossa he valmistelevat herkullisia makkaroita, hampurilaisia ja lihaa hiiltä, joihin tarjotaan hyvä valikoima käsityötä. Kaikki makkarat oman tuotannon. Linnusta (480 ruplaa) on naudanliha, mukaan lukien juusto (520 ruplaa), karitsan (520 ruplaa) ja muut. He palvelevat koristeita valita - kraft perunat tai paistettuja perunoita, haudutettua sauer kaali tai kermapata. 1960 ruplaa voit ottaa suuren sarjan yritykselle - valikoima makkarat, kylpyammeet, makkarat, pekoni, perunat ja kastikkeet. Makkaraalla "makkaraa" tehdä yrityspihvi (910 ruplaa) ja Picani-pihvi (880 ruplaa), 3 erilaista kebabia (470-540 ruplaa) ja erilaisia hampurilaisia (410 ruplaa). Yleensä erinomainen paikka sviiteille ystävien kanssa herkullisille grillattuja ruokia ja hyvää käsityötä.
Osoite: Rabelina, 1
Aukioloajat: Mon-Thu klo 12.00-24.00, Fri klo 12.00-10.00, la 13:00 - 03:00, vid 13:00 - 24:00
Puhelin: +7 (977) 741 89 79
Middle Check: 700-1000 ruplaa
Sivusto: Barkolbasa.ru.
Instagram: @Barkolbasa.
Capito Cafe.
Viihtyisä kahvila Yamskin kentän kadulla tekijän ruokaa, pizza puulämmitteisestä uunista, cocktail- ja viinikarttoista ja kahdesta huoneesta, joissa on eurooppalainen sisustus. Chef Alexander ArkHipmov (AQ Kitchen, 15 keittiön + baari) valikkoon Rebris italialainen klassikko, lisää se uusia aivohalvauksia. Mielenkiintoisen tahnan lisäksi (370 ruplaa, se tehdään pääkaupungissa) ja 11 tyyppistä pizzaa uunista (390 ruplaa), on erilaisia Välimeren ruokia, mukaan lukien grillattu. Niistä ovat sellaisia alkuperäisiä paikkoja, jotka ovat robilla, jossa on pähkinät ja vanteet (690 ruplaa), grillattua parsakaalia gorgontsolin ja soleny Walnut (510 ruplaa), yhdeksän katkarapuja tulessa (770 ruplaa). Myös grilli valmistaa kanaa (690 ruplaa), lohi (1090 ruplaa), mustekala (1190 ruplaa) ja stakloin pihvi (1350 ruplaa). Voit valita mielenkiintoisen viinin "palo" ruokia, mukaan lukien biodynaaminen ja orgaaninen sekä mielenkiintoiset tekijänoikeus cocktaileja.
Osoite: 3RD ul. Yam-kenttä, 2, Corp. 13
Aukioloajat: klo 12.00-24.00
Puhelin: +7 (495) 488 65 97
Middle Check: 1000-1500 ruplaa
Sivusto: CapitoCafe.ru.
Instagram: @Capito_cafe
Sartoria Lamberti.
Viiden tähden Hotel Ritz-Carlton Moskovan ensimmäisessä kerroksessa olevassa ravintolassa on paljon mielenkiintoisia italialaisia ruokia tekijän lukemiskonseptissa ja ravintolassa William Lamberti. Pasta Carbonar valmistetaan täällä uudessa kevyessä versiossa katkarapuja, Risotto - vuohenjuustolla ja kala - taikina vihreät ja suolaa niin, että kaikki maku ja tuoksu säilyy sisällä. Sartery-valikossa on monia tuoreita kaloja, joissa on valoisa kirkas A-La -kasvatus TARTAR tai Seviic, suuret vihreät salaatit, jotka ovat helposti ravinnollisia ja alkuperäisiä Instagram-jälkiruokia Nairy-naapurustossa. Sartoria Lamberti valmistaa Chilen Sibas (1950 ruplaa), ankka jalka Kenian pavut ja persimoni (1150 ruplaa), kana mini-perunoilla (900 ruplaa) ja hyvin alkuperäinen musta leikkaus porkkanoilla (1510 ruplaa).
Osoite: Tverskaya, 3, 1. kerroksessa Ritz-Carlton Moskova
Aukioloajat: klo 12.00-23.00
Puhelin: +7 (495) 795 00 25
Middle Check: 3000-4000 ruplaa
Sivusto: www.sartorialamberti.com.
Instagram: @sartoria_lamberti.
Botanica.
Botanica suurella georgialaisella ovelillaan uudelleen 2020-luvulla suuren jälleenrakennuksen jälkeen. Yksinkertaisesta kahvilasta se muuttui pieneksi viihtyisiksi bistro-pizzeriksi. Chef Grigory Chuminiiini haluaa ymmärtää perinteisiä eurooppalaisia ruokia, joissa on Panasian muistiinpanoja maku- ja ruoanlaittotekniikalla. Ominaisuuspaikka - Osa ruokalajeista valikosta voidaan syödä paitsi tavallisessa rehussa vaan myös roomalaisen pizzan muodossa. Sisältää pizzaa, ne tekevät grillattua sitruunan kanaa mausteilla vihreillä (750 ruplaa) ja kalmari grillalla parsakaalilla ja kimeällä kastikkeella (850 ruplaa). Yleensä kokki valmistelee lähes kaikkia tärkeimpiä kuumia ruokia, joista lanhustinit grillataan kesäkurpitsa- ja inkivääri kastikkeella (690 ruplaa), grillattua Sybasta pinaatti ja kastike MIS (790 ruplaa), Lohi Teriyaki hiilellä avokado (750 ruplaa) , Striploiini paistetulla munakoisolla (750 ruplaa) ja pihvi Mignon kanssa pinaatti (1100 ruplaa), mutta erityisen hyvä - mehukasmeren kampasimpukat grillattuvat lempeillä vihreillä herneillä (590 ruplaa).
Osoite: Suuri Georgian, 61c1
Aukioloajat: klo 12.00-24.00
Puhelin: +7 (499) 251 97 60
Middle Check: 2000-2500 ruplat
Sivusto: botanica.moscow.
Instagram: @botanica_rest
"Cyzale"
Paljon perinteisiä georgialaisia ruokia tekevät ravintolassa Minsk Streetin elävässä tulessa. Erillinen osa on omistettu hiilen astioille. Tässä ja vihannesten kebabit (550 ruplaa) kasvissyöjille, kolme tyyppistä Lully Kebabsista (550-1050 ruplaa) ja tietenkin Kebabit, mukaan lukien kana (750 ruplaa), sianlihaa (820 ruplaa) ja lohi (1290 ruplaa). Hiivistä valmistele myös herkullisia kaloja - Sybas (1090 ruplaa) ja Dorado (1090 ruplaa). Ja yrityksellä voit ottaa useita kuumia. Ne valmistetaan valuraudan paistinpannulla, kuumennetaan kuumilla hiilla. "Tsytsyl" valita kanasta, jossa on vihanneksia ja hedelmiä (2900 ruplaa), karitsan (3900 ruplaa) ja vasikan (3900 ruplaa).
Osoite: Minskaya Street, 2 g, Corp. yksi
Aukioloajat: klo 12.00-24.00
Puhelin: +7 (903) 570-41-11
Middle Check: 1500-2000 ruplaa
Sivusto: Ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
Instagram: @cycylarest.
Il forno.
Ravintoloissa Il Forno nyt perinteisten italialaisten ruokien lisäksi: salaatit, välipaloja, pizza lajikkeita, liitä ja risotto, liha-osasto ilmestyi runsaasti grillattuja ruokia. Ruoanpäällikkö ravintoloista Alexei Steen valikoitu Uusi osa valikosta yksinomaan premium marmori naudanlihan leikkaus (Venäjä). Marmorin aste vaihtelee korkeimman TopcHoicen ja Prime (150-200 päivän viljan lihotusta). Uudessa osassa on tällaisia kantoja: pihvi Tibon (1190 ruplaa per 100 g), vaikuttava pihvi Tomahawk (1450 ruplaa per 100 g), tarjous naudanlihan leikkaus (1350 ruplaa 100 g), suosittu pihvi Ribe (1190 ruplaa per 100 g) ja pihvi terää (950 ruplaa 100 g). Paahdon aste tehdään vieraan harkinnan mukaan.
Osoitteet:
- Ostrozhenka, 3/14
- Neglinnaya, 8/10
- Kutuzovsky Avenue, 2/1C6
Aukioloajat: klo 11.00-24.00
Middle Check: 2000-2500 ruplat
Sivusto: Ilforno.ru.
Instagram: @ilfornomoscow.