Ainekset:
- Peking Cabbage - 1 Kochan (iso)
- Liha jauheliha (minulla on naudanlihaa + sianlihaa, voit ketään) - 400 grammaa.
- Riisi raaka - 80 g.
- Sipulit - 1 kpl.
- suola
- pippuri
- Tankkaus:
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkana - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Tomaatti Puree - 200 ml. (Tai tomaatti liitä 1-2 rkl)
- suola
- pippuri
- Mausteet (minulla on timjami, basilika, persilja, tilli)
Ruoanvalmistusmenetelmä:
1 Aloittamaan Pekingin kaali täytyy leikata paksuuntunut osa, lehdet on melko tiheä ja jäykkä, purkaa sitten Kochan erillisiin lehtien.
Lehdet on purettava huolellisesti, koska yläreunat ovat erittäin hauraita ja se on helppo vaurioittaa.
2 Tämän jälkeen alentamme lehdet kattilassa kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan.
Yhdistämme veden, annamme lehdet hieman jäähtyä, poista vesi lehdistä paperipyyhkeellä.
3 Mince Lisää hienonnettu sipuli, suola, pippuri.
Riisi kiehuvat puoliksi valmiiksi ja lisää lihan jauheliha.
Sekoita hyvin.
Täyttö on valmis.
4 tankkauksen ruoanlaitto.
Sipulit leikataan keski-kuutioon ja paista kasviöljylle avoimuuteen.
Puhdistetut porkkanat hierovat suurta rata ja lisää keulaan, paista minuuttia 3.
Lisää tomaatti sose, suola, pippuri, hienonnettu valkosipuli, mausteet.
Sekoita, pidä minuutit 3 ja poista tulipalo.
5 Jokaiselle Pekingin kaaliille asetetaan pieni määrä jauheliha, 1 rkl. l., Taita kaali.
Jos kaali-arkilla on jäykkä paksuuntuminen, voit leikata vähän tai huolellisesti löytää lihavasara.
6 Kun kaikki kaali ovat valmiita, laitamme osa tankkausta pannun pohjalle, aseta sitten tiukasti kaali vetikko alas.
7 Top lähettää jäljellä tankkaus, lisää kuumaa vettä keitettyä vettä niin, että kaali voidaan täysin peittää vedellä.
Jos ei ole tarpeeksi lehtiä, pieniä lihapullia voidaan valmistaa jauhelihaksi ja hautua ne yhdessä kaali.
Voit silti tervehdyksen.
Peitä kansi ja haudutettu hitaasti lämpöä noin 50 minuuttia.
8 kaalia Pekingistä kaali syödä paremmin lämpimänä, kastelemaan kastiketta, jossa ne keitettiin ja rukoili tuoreita vihreitä.
Hyvää ruokahalua!