Luomutuotteiden prosessorit tuntevat selvästi maatalouden raaka-aineiden hintojen nousun. Jos tavarat ovat yleensä siellä, hinta on usein kaksi kertaa korkeampi kuin sadonkorjuu 2020, kirjoittaa alfoneja hänen artikkelissaan portaalin TopAgrar.comin ja johtaa todisteeseen haastattelusta Matias Collmann, johtaja johtaja Bohlsener Mühle tarttui yritykseen Ala-Sachsen, joka harjoittaa orgaanisten raaka-aineiden käsittelyä vuodesta 1979 lähtien.
"Jos meillä on kaikki tuotteet, maksamme tällä hetkellä yli kaksi kertaa niin paljon kuin orgaaninen hylly sadon aikana heinäkuussa 2020. Siirrymme vakavaan ongelmaan toimituksen kanssa ", sanoi Collmann.
Liiketalouden taloustieteilijä ja hyvämaineinen asiantuntija Saksan elintarvikemarkkinoilla näkevät useita syitä nykyiseen tilanteeseen.
Tämä on se, että "aukko kasvaa - luomuruokien kuluttajien kysynnän ja luonnonmukaisen maatalouden kehityksen välillä." Luvuissa luonnonmukaisten elintarvikkeiden myynti vuonna 2020 kasvoi 22,3% ja siirtyminen perinteisestä maataloudesta luonnonmukaiselle kasvulle kasvoi vain 5,3 prosentilla samana ajanjaksona.
Toinen syy on elintarvikkeiden spekulaatio. "Viljelijät pelataan uudelleen", sanoo Collmann. Koska vain erittäin suuret viljelijät voivat luoda omat varastotilat, he myyvät viljan tukkukauppiaidensa sadonkorjuun hintaan. Samaan aikaan maanviljelijät eivät tee mitään nostamasta hintoja yli 100 prosenttia. Lisäksi hyödykkeiden kauppiaat käyttivät orgaanisen viljan alijäämää ja entistä entistä enemmän hinnointaa tavaroita.
Ja toinen näkökohta aiheuttaa turhautuneita luonnonmukaisten tuotteiden edelläkävijä Bohlsener Mühle: "" Raaka-aineiden hankinta muuttuu taisteluksi, että keskikokoinen elintarviketeollisuus on melkein varmasti menetettävä kilpailussa maailmanlaajuisesti työteollisuuden kanssa. "
Ja tilanne on ristiriidassa se, että Collmann ja hänen kollegansa on rakennettu vuosien varrella: vahvistaminen laajamittainen, alue- ja kestävä keskisuurten yritysten tiiviissä yhteistyössä luomuviljelijät.
(Lähde: www.topagrar.com. Kirjoittaja: Alphonse Children).