Tässä artikkelissa kerrotaan teille kuin vihannespuolinen dehydraattor eroaa kuivaimesta, että se voidaan valmistaa, miten valita tämä laite riippuen materiaalin tyypistä, kuormalavojen lukumäärästä ja yksikön lajikkeista, ominaisuuksista lämpötilan säätö ja muut parametrit. Kaikilla mielekkäillä ominaisuuksilla ymmärrät, mitä toimintoja kannattaa käyttää rahaa.
Löydämme dehydratorien ja kuivausrumpujen yleiset toimivuudet. Jokaisen erityisen mallin mahdollisuudet riippuvat sen toiminnasta. Yleensä tämän laitteen avulla voit tehdä seuraavat asiat:
- Nopeasti ja mukavissa olosuhteissa kuivua vihanneksia, hedelmiä, sieniä, juuria, yrttejä tarvitsematta odottaa aurinkoa ja suojata tuotteita hyönteisiltä;
- Valmista ruokia ja puolivalmisteita, jotka edellyttävät alhaisia lämpötiloja: laiduntaminen, jogurtit, juustot, evästeet, jälkiruoat, kakut, kakut, näyttely taikina;
- Valmistele ruokia, jotka vaativat kuivausta: keksejä, siruja, leipä jne.
- välkkyvät liha ja kala;
- Lelut ja käsityöt, jotka vaativat kuivumista.
Kaikki tyypin kuivaimet on jaettu
,
ja
.
Hidemat tuotteet kuivataan lämmityskuivaimissa, koska ne ajavat heitä lämmityselementin vuoksi. Tämän elementin konvektiivissä lisätään faneja, jotka tarjoavat nopeammin ja jopa kuivauksen. Jopa nopeammat tuotteet kuivat infrapunasäteilylaitteessa. Itse itse asiassa on vaikutusta, eikä sen ympärillä olevaa ilmaa, mikä nopeuttaa edelleen veden haihduttamisprosessia. Dehydratorit ovat yleensä konvektiivisen tai infrapunatyypin tyyppi.
Mansion niistä on niin eräänlainen kuivausrumpu kuin
. Itse asiassa se on sähköinen matto, jonka ruudukko on sijoitettu (tarttuvien tuotteiden välttämiseksi) ja kuivaustuotteet pinotaan. Täällä ei ole faneja, mutta infrapunasäteily voi olla läsnä. Plus, pöytäliinakuivaimet ovat edullisia ja kompakteja, koska se voidaan taittaa ja ottaa sen tiellä.
Puhalluksen tyypin mukaan laitteet jaetaan myös pystysuoraan ja vaakasuoraan. Pystysuorassa yksikössä lämmityselementti ja tuuletin sijaitsevat rakenteen pohjalla ja kuormalavot kulkevat tason yläpuolelle. Tällaisen muotoilun etu on sen kompakti ja pienempi hinta, mutta se on maksettava siitä, koska alemmat kuormalavot eivät voi vetää tällaiseen kuivaukseen poistamatta yläosaa. Edullinen malleissa voi olla myös merkittävä ero alemman ja ylemmän kerroksen lämpötilassa. CONS: n kuljettaa ja se, että maku sekoitetaan pystysuorien puhaltimien kanssa, ja pienet palat voivat pudota tuulettimeen ja muihin aggregaatin tärkeisiin osiin.
Vaakasuorassa dehydraattorissa fanit sijaitsevat takaseinässä, mikä takaa lämmön tasaisen jakautumisen kaikissa kuormalavoissa. Kuormat itse esitetään uunissa, joten ne voidaan poistaa toisistaan riippumatta (eli samanaikaisesti kuivata erilaisia tuotteita tai raportoida uusia osapuolia).
Muoviset kuivaimet ovat halvempia ja painavat paljon vähemmän metallia, ne ovat heikosti lämmitettyjä, mikä on niiden etu verrattuna metalliin. Heillä on kuitenkin merkittäviä haittoja. Ajan myötä muovi voi murtaa, deformoida ja aluksen. Tämä pätee erityisesti sisäisiin osiin, joihin sovelletaan usein ja voimakas lämmitys. Holdalisen muovin ruudut ovat nopeasti hajallaan, joten kahden tai kolmen vuoden toiminnan jälkeen tällainen laite voi olla käyttökelvoton.
Metalliset kuivaimet ovat luotettavimpia, mutta erittäin raskas ja ne voivat maksaa useita kertoja enemmän kuin muovituotteita. Työprosessissa ne ovat voimakkaasti kuumenneita, mikä vaatii huolellista kiertoa, joten valitse yksi tai useampia materiaaleja riippuen käyttöolosuhteista ja käytettävissä olevista keinoista. Voit täyttää kuivattajien yhdistetyt vaihtoehdot.
Dehydratorit on useimmiten valmistettu metallilevyistä tai korkealaatuisista muovista muovin kuormalavoilla.
Katso
.
Katso
.
Katso
.
Jos aiot kuivata paljon vihanneksia, hedelmiä, sieniä, marjoja ja muita tuotteita, valita kuivausrumpu (Dehydrorter), jossa on suuri määrä kuormalavoja. Kiinnitä huomiota kuormalavoihin, koska ne on tarkoitettu erilaisten tuotteiden kuivaamiseen. Näin ollen verkkolavoja käytetään pääasiassa yrtteihin, pieniin kuormalavoihin, joiden korkeus on noin 1 cm marjoille tai hienojakoisille hedelmille. Jos haluat kuivata koko pienet sienet, ranketit ja muut tuotteet ja valitse sitten korkeat kuormalavat tai ne, joissa kuormalavan korkeus säädetään. Joissakin malleissa on lokeroita ja mattoja jogurtin valmistukseen tai harhaan. Kuormalavat voivat olla metallisia tai muovia. Jälkimmäinen puolestaan ovat läpinäkyviä, joiden avulla voit tarkkailla kuivausprosessia.
Kun valitset instrumentin, kiinnitä huomiota sen maksimiin ja vähimmäislämpötilaan. Jotkut yrtit tai tuotteet on kuivattava täysin käyttämällä lempeää tilaa. Tämä edellyttää lämpötilaa noin 20-30 astetta Celsiusastetta. Näin ollen, jos tämä kynnys valitset tämän kynnysarvon, et voi kuivua tuotteita tässä tilassa. Suurin lämpötila määrittää ylärajan. Joten kalojen tai lihan ottamiseksi tarvitaan lämpötilaa noin 70-80 astetta, kun taas hedelmiä, vihanneksia tai sieniä tällainen lämpötila on liian korkea (tuotteet kuivuvat ja eivät tallenna niiden hyödyllisiä ominaisuuksia). Jotkin mallit esittävät myös ilmavirran säädin, jonka avulla voit muuttaa sen intensiteettiä ja ei ylikuormittaa tuotetta.
Yhtä tärkeä elementti on termostaatti, jonka avulla voit asettaa eri lämpötiloja eri tuotteille. Useimmissa kuivureissa säädin on kuitenkin läsnä tarkkuus, jolla voit asettaa lämpötilan. Ja kuivureissa ja dehydraattoreissa voi olla säädin, kytkettynä tiettyyn vaiheeseen, esimerkiksi 5 astetta. Samanaikaisesti tarkempia laitteita on sileä säädin, jonka avulla voit asettaa lämpötilan tarkemmin mekaanisen kahvan tai elektronisen tulostaulun avulla. Kiinnitä myös huomiota ajastimen läsnäoloon. Jos se ei ole, sinun on noudatettava kuivausprosessia.
Molemmilla kuivaimilla että dehydraattoreilla voi olla sekä mekaaninen että elektroninen ohjaus. Ensimmäisessä vaihtoehdossa on pyörivien kahvat, toinen sähköinen tulostaulu. Täällä jokainen keskittyy sen mukavuuteen - yksi helpompi ja nopeampi kierrättää kahvat, se haluaa enemmän painaa painikkeita enemmän, ja kolmas haluaa aistinvaraisen hallinnan. Jokaisella näistä lajeista on sen edut ja haitat. Näin ollen mekaaniset säätölaitteet ovat halvempia, mutta useissa tapauksissa eivät salli automaattisia tiloja. Sähköisen tulostaulun välineet ovat kalliimpia, on usein joitain kuivaustekijöitä, mutta vaativat tarkan napsautuksen.
Kuivaineissa, joissa on pieni määrä kuormalavoja, teho on yleensä alhainen, koska riittää lämmittämään pienen määrän tuotteita. Kuitenkin suurissa kuivaimissa tämän parametrin on oltava korkea, muuten tuotteet kuivuvat liian kauan tai ylemmät kerrokset jäävät irti, kun taas alempi leikataan. Erityisesti pieni määrä tuotteita varten teho on riittävästi 500 W, kun taas suurille varastoille tarvitaan noin 500-1000 W. Pieni teho 100-250 W: ssä voi olla pölykerroksissa ja pöytäliinoilla ja laitteissa ilman lämpötilan säätölaitteita. Lihan ja kalan ottamiseksi laitteet sopivat myös yli 700 W.
Jos aiot laittaa kuivausrumpu yhden huoneen huoneistoon, kiinnitä huomiota melutasoon. Jotkin laitteet ovat hiljaisia, kun taas toiset haalistuvat heidän kovan työnsä tunteina ja päivinä. Melutaso riippuu instrumenttiin ja sen suunnitteluun asennetuista faneista. Usein voimakkaammat dehydratorit ja äänet tekevät enemmän, mutta voit tarkistaa vain melun käytännössä. Siksi autan sinua määrittämään tämän ilman välineen toimintaa, arvostelua tiettyä mallia.
Kun ostat dehydraattorin tai kuivaimen, kiinnitä huomiota siihen, että se kulkee sen kanssa. Joten silikonimatto on hyödyllinen ruohojen valmistukseen, ruudut auttavat suojaamaan kuormalavoja tarttumasta tuotteista ja kuormalavojen korkeuden lisääminen auttaa kuivumaan suuria tuotteita tai asettamaan jogurttien takit. Muuten, joissakin malleissa tällaiset purkit sisältyvät, ja kuvauksessa niiden määrä on ilmoitettu. Mukana myös ylimääräisiä kuormalavoja, hanat, tupset ja muut lisävarusteet, helpottaa työtä kuivausrumpulla. Mitä enemmän he ovat, sitä vähemmän sinun on käytettävä tarvikkeiden ostamiseen.
Jos aiot jättää kuivausrumpu ilman valvontaa, kiinnitä huomiota tällaiseen toimintaan ylikuumenemisessa. Se tarjoaa erityisen laitteen, joka sammuttaa kuivausrummun ylikuumenemisen yhteydessä.
Tarkastelimme erilaisia ominaisuuksia dehydratorien ja kuivurien, mikä auttaa sinua päättämään valinnasta. Jos aiot joskus kuivata hedelmiä ja marjoja komposiivista, edullinen kuivausrumpu sopii. Mutta jos haluat käyttää tätä laitetta jatkuvasti kuivaukseen, leivontaan, valmistukseen Jogurts, rikas liha ja kala, katsokaa dehydraatteja, joilla on paljon kuormalavoja, suuri teho ja sileä lämpötilan säätö.