Suuren postin aikana ei koskaan merkityksellisiä kasviksia ja sieniä ruokia. Porkkanat, kaali, punajuuret, sipulit, pavut sekä sienet ja vehreys sisältää monia aineita, jotka hyödyttävät ihmisten terveyttä, erityisesti vitamiineja ja kivennäisaineita. Saamme ne sekä tuoreista vihanneksista että keitetyistä, haudutetuista, Sauerista. Kuinka tehdä vihanneksia säilyttämään korkeintaan hyödyllisyyttä niissä? Mitä vihannesten ja sienien ruokia voimme monipuolistaa ruokavaliota postin aikana? Vastaukset näihin kysymyksiin löydät artikkelista.
Vihannesten ravitsemuksellisen arvon säilyttämiseksi olisi noudatettava valmistelusääntöjä:
- Juuret ja muut vihannekset on käytettävä hyvin, jotta puhdistuksen aikana on mahdollista kaataa vain hienoimpia kuoria. Tämä mahdollistaa irrottavien välikerroksen säilyttämisen ihon alla, jossa eniten vitamiinit konsentroidaan.
- Vihannesten säilyttäminen, vitamiinien ja mineraalisuolojen enimmäismäärät on valmistettava välittömästi puhdistuksen jälkeen.
- Kun kiehuvat vihannekset, ne on asetettava kiehuvaan veteen.
- Säästä vihanneksia, sillä monet hyödylliset aineet voidaan valmistaa pariin.
- On edullista saada vihanneksia, eikä kiehua.
Hyödyllisin terveydellemme ei käsitellä termisesti vihanneksia ja vihreitä. Kuitenkin kylmässä kaudella voit rikastuttaa ruokavaliota sauvan kaalin ja tomaatien, säilykkeitä.
Älä laiminlyödä ja kuivattuja mausteisia yrttejä. Tämä on erinomainen mauste ruoka! Kuivatun persiljan ja tillin lisäksi käyttävät rosmariinia, fenkolia, basilikaa, kammioa ruoanlaittoon. Rikastuttaa ruokaa tmina, musta tai punainen pippuri, anis. Kilpailun ansiosta jopa tutut ruoat saavat mielenkiintoisempaa makua ja aromia.
Kasvisoreet Olemme otettu palvelemaan sivuluokana lihaa tai kalaa. Monet heistä ovat kuitenkin ravitsevia ja maukkaita olemaan itsenäisiä ruokia.
Mehnit voivat hyväksyä muutamia mielenkiintoisia reseptejä kasvisruokia, jotka sopivat lean-pöydälle.
Peruna Zraz sienien kanssa, ota joukko tuotteita, jotka koostuvat:
- Perunat - 600 g;
- Champunonit tai Oyster - 350 g;
- Vehnäjauho - 5 rkl.;
- matelija - 1 pää;
- Kasviöljy - paistamiseen;
- suolat, pippuri - heidän harkintansa mukaan;
- Tomaattikastike - maistaa.
Pitkäaikainen Zrazy, teeskennellä noudattamalla vaiheittaisia ohjeita:
- Pese sieniä, puhdista, leikataan pieniksi paloiksi.
- Paista ne auringonkukkaöljyyn. Lisää murskattu keula ja valmistaudu vielä 5 minuuttia. Sung ja pippuri paistinpannuksen sisältö.
- Maalaa ja kiehua vedessä suolan lisäämisellä.
- Tyhjennä pieni peruna-brändi kulhoon ja tee sose perunasta.
- Lisää perunapalkki ja jauhot soseella. Taikinan rikkominen. Sen pitäisi olla pehmeä.
- Jaa taikina pieniksi paloiksi. Jokainen muodostavat pelletin.
- Pelletin keskelle asetetaan pieni sieni täyttö. Vedä reunat ja anna aihion kakun perunan taikinan muodon.
- Fry Zrazy paistinpannussa lisäämällä kasviöljyä kultaiseen kuorille.
Tarjoile Zrazy pöydälle kuumalla, yhdessä tomaattikastikkeen kanssa. Voit koristella vihreät ja säilötyt vihannekset.
Kun olet kohdella kotitalouksiasi vihanneksia, jotka on valmistettu kiinaksi. Tämä kuuma ruokalaji korvataan onnistuneesti tavallisella vähärasvaisella kaaliilla. Kulinaarisessa reseptillä on alkoholijuomaa (riisiviini) - Tuote kielletty postitse, lukuun ottamatta sapattia ja sunnuntaisin. Ainesosien lämpökäsittelyn aikana alkoholi haihtuu kokonaan, eikä valmiin lautasen ei ole mitään astetta.
Valmistella vihanneksia kiinaksi, sinun täytyy varastoida:
- joskus - 3 päätä;
- Porkkanat - 300 g;
- Selleri - 300 g;
- Valkoinen kaali - 300 g;
- Kasviöljy - paistamiseen;
- Riisi viini - 125 g;
- Soijakastike - 3 rkl.;
- Suola, pippuri, vihreät - maistaa.
Vihannekset Pesu, puhdas, leikkaus:
- Sipulit - ympyrät;
- Kaali, selleri ja porkkanat ovat mustelmia hienoja olkia.
Panssa lisäämällä kasviöljyä, paahdettuja sipulia kaali ja sitten lisää selleriä ja porkkanoita. Vihannekset sammuvat muutaman minuutin. Sitten kaatoi ne viiniin. Valmistaudu vielä 10 minuuttia. Kushoy on suolattu, pippuri, tankkaus soijakastike makuun. Kiinan vihannekset tarjoillaan pöydälle, koristella tuoreita vihreitä.
Valmistaudu kotitalouksien kasvisruokiin uusiin resepteihin monipuolistaa latanterin ja tehdä siitä mielenkiintoisempaa.
Tekijä - Ksenia Mikhailovat
Lähde - Springzhizni.ru.