Chow Maine-kuuluisa kiinalainen ruokalaji, joka on tullut suosittu ympäri maailmaa. Paahdettu tekniikka Steyr-Fry Vihannekset nuudelit ja kana Aasian mausteissa, ei ole vaikeaa valmistaa, sillä tarvitset hieman yli puolen tunnin. Lautasen saadaan ruokahalua, tyydyttävää ja herkullista.
Ainesosat
- Egg Noodle - 340 g
- Kana Reiden fileet - 450 g
- Porkkanat - 150 g
- Selleri varret - 2 kpl
- Valkoinen kaali - 150 g
- Vihreä keula - 5
- Valkosipuli - 3 hampaat
- Inkivääri tuore, murskattu - 2 ppm
- Corn Starch - 1 rkl.
- Soijakastike - 1 rkl.
- Ground Pepper Black - 1/2 C.L.
- Kasviöljy - 8 rkl.
- SALT - 1 TSP.
Kuinka kokata chow maine kanssa kana
- Kanafilee leikattu pieniksi ohuiksi paloiksi, porkkanat ja kaali olki, inkivääri, valkosipuli. Leikkaa hieno olki, selleri pienillä viipaleilla, vihreällä sipulilla, tehdä valkoinen osa pienissä renkailla, ja vihreät höyhenet ovat suuri olki.
- Lisää 1 tl. Suola, ½ tl Musta pippuri, 1 rkl. Soijakastike, 1 rkl. Maissi tärkkelys ja sekoitus, jätä 20 minuuttia.
- Keitä kastike - sekoitus Oyster-kastike, soijakastike, chili kastike, sokeri, riisi eikka ja seesamiöljy.
- Kaada vettä pannulle, lisää 1 tl. Suolat ja kiehuvat, laita nuudelit ja tervetuloa se Al Dentein osavaltioon pakkauksen ohjeiden mukaan, tyhjennä vesi ja huuhtele nuudelit kylmällä vedellä, vuotavat siivilän lasia lasia varten.
- Heat wok ja lisää 2 rkl. Kasviöljy, laita kana ja paista 3-4 minuuttia voimakkaalla lämmöllä, kunnes olet valmis, siirrä kana pannusta kulhoon.
- Panissa asetetaan viipaloidut porkkanat ja selleri, paistaa vahva tulipalo 1-2 minuuttia ja laittaa paistinrajoja kulhoon.
- Lisää 2 rkl pannulla. Kasviöljy, laita kaali ja paista 1 minuutti korkealla lämpöön, lisää valkosipulia ja inkivääriä, jatka FRY vielä 30 sekuntia, laittaa paistinpannu kulhoon.
- Lisää 4 rkl pannulla. Öljyt ja valkoinen paloja kevätsipulia, paista, jatkuvasti sekoittaen 20 sekuntia on vahva tuli.
- Lisää sitten nuudelit pannulle ja paistettua voimakkaasti, sekoittaen jatkuvasti, 2 minuuttia.
- Lisää keitetyt kastike ja sekoita hyvin.
- Lisää kana, paista voimakkaasti 1 minuutti, jatkuvasti sekoittaen.
- Lisää paahdetut vihannekset, vihreät sipulit, vannoa hyvin levyltä.
- Chow Maine on kuuma.
Vihjeitä: Wok kuumennettiin voimakkaalla tulella. Kaikki ainesosat, joilla on vahva tulipalo, sekoittaen jatkuvasti.