SpuSIDE-alue (välilyönti) on useita kertoja vähemmän kuin Highland ja Lowland. Mutta tämä alue on hyvin "hedelmä" Scotchissa - yli puolet kaikista Skotlannin Whiskekurrenista on aktiivisesti työskennellyt täällä. Ja koko maailma tietää monista tuotemerkeistä - ei ihme, että alue on myös nimeltään "Scotch". Mikä on Tilan viskin tärkein erottuva piirre ja miksi juoda niin paljon faneja?
Historia viskiä erillään alueelta
Skotlannin, viljan, yksipalkin ja pahoinpidelmien koko alueella on tehty pitkään. Erityisesti Whiskin maanalaisen tuotannon keskuksen "otsikko" on uskottu avaruuden historiaan. Riippumatta XVII-XVIII-vuosisatojen alueella noin satoja laittomat tislauslaitokset keskittyivät täällä. Monet yritykset ajan myötä ovat kuitenkin lainmukaisia ja toimivat onnistuneesti tähän päivään.
Spaceide sijaitsee Skotlannin koillisosassa. Sen alue kattaa suurimman osan merien hallinnollisesta alueesta merenrannan rannalla, itään Invernessin kaupungista. Alue ottaa nimensä suuresta specista, hajota se puoliksi. On maltillisen lievä ilmasto, erilaisia myrskyisiä vuoristolaitteita ja hedelmällisiä maita. Teknisesti Speiside - Hyland Subregion. Mutta ajan myötä - aktiivisen kehityksen vuoksi viisumi - alue alkoi jakaa erillisellä vyöhykkeellä. Kuitenkin jonkin verran sekaannusta juomien "alkuperän" tehtävänä on edelleen tähän mennessä.
Whisky Speysidin tuotantoa pidetään tärkeimpiä keskuksia rottujen, Kit, Algin ja Dufftown kaupungeiksi. Jälkimmäistä kutsutaan usein "Spaceida Capitaliksi". Paikalliset asukkaat rakastavat toistamista - "Dufftown rakennetaan seitsemän kukkulan ja seitsemän erillistä kuutiota." On monia museoita, jotka on omistettu viskille, ja useita suosittuja temaattisia festivaaleja järjestetään vuosittain.
Skotlannin viskin tuotannon ja maun ominaisuudet Speysidistä
Uskotaan, että avaruusalueella tuottaa kaikkein pehmeä ja makea viski kaikissa Skotlannissa. Monet paikalliset yritykset käyttävät edelleen antiikkiset tislauskuutioita työpajoissaan, jotta käytettävissä olevat juomat pysyvät.
Mutta huolimatta tuotannon prosessien identiteetistä, kunkin brändin skotti on ainutlaatuinen omalla tavallaan. Makuprofiilit brändistä tuotemerkkiin ovat muuttumassa. Joissakin juomissa enemmän maaperää ja kukkuloita (Glenfiddich, Knoctando, Linkwood, Glenlivet) ja muissa hedelmät (Macallan, Cragganmore, Balvenie, Glenfarclas, Mortlach). Aromaattinen kimppu on hyvin monipuolinen - päärynä tikkari, pähkinät, yrtit ja mausteet. Spullalta peräisin oleva viskiä pidetään usein pukeutumispulloissa, mikä antaa makunsa vielä suuremmaksi. Smoky-motiivit juomissa eivät käytännössä ole tuntuneet - paikalliset valmistajat yleensä kuivatut viljan raaka-aineet erikoisuunissa käyttämättä smoldering turpeen.
Viskiä SpaceIdasta voidaan tarjoilla ennen syömistä aperitiivina - se liittyy enemmän nuorten sekoituslajikkeisiin ja muotin singleille. Jos puhumme pitkäaikaisista tavoista, he yleensä juovat heidät tärkeimmän aterian jälkeen. Viski hedelmä sävyjä maku täydellisesti yhdistettynä kiinteisiin juustolajikkeisiin. Kun otetaan huomioon näiden nauhojen makean koiran kimppu, jopa jälkiruoat - maito-suklaa, tryffelit, cupcakes voidaan soveltaa niihin. Ja kun viski vaatii enemmän "kiinteää" säestystä, pysäytä valinta ei-imetön lihan ja vihannesten haudasta, savustettu kala tai kinkku.
Kuuluisia tuotemerkkejä kylvistä ja yksipalkin viskiä SpaceIdasta
Spuyside on monien tuotemerkkien viskin syntymäpaikka, suosittu koko maailmalle. Mikä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon valtava määrä tislattuja tehtaita, jotka keskittyvät täällä. Suurin osa yrityksistä kuuluu nyt alkoholimarkkinoiden jättiläisiin - Diageo tai Pernod Ricard.
Vanhimpin tuotemerkkien viskiä, jotka ovat pitkään saaneet kuluttajien luottamusta, voit korostaa seuraavaa - Aberlour, Aulmore, Grant, Dalwhinnie, Dufftown, Macallan, MiltonDuff, Glenlivet, Glen Moray, Strathisla, Glenfarclas, Glenfiddich jne. Monet Yritykset toimivat 1800-luvun kanssa - vaikuttava "kokemus". Mutta avaruusalueella on sekä uusia tulokkaita, jotka ovat avoinna 1900-luvulla, - Tamnavulin, Glenalchie, Glen Keith, Spuyside, Tormore.