White Rabbit -ravintolassa on sarja illallisia lahjakkaita venäläisiä kokkeja kokin pöytätilassa. Jos et käynyt illallisessa Moskovassa - on syytä ajatella matkaa Kaliningradiin. Miksi on tarpeen tarkastella Gastrobaria "suolaa", he kertovat omistajansa Dmitry Akulov ja kokki Pavel Borisenko.
Ruoka on välittömästi erilainen kuin kaikki, mitä voit kokeilla Kaliningradissa. Meillä ei ole dumplings ja ei riittäviä. Keittiömme on tekijä, yhdistelmä maistuu mielenkiintoista: eurooppalaisia tekniikoita, Aasian muistiinpanoja ja paikallisia tuotteita. Moskovan ja Pietarin asiakkaat sanovat, että ruoka on täysin johdonmukainen niiden korkeiden vaatimusten kanssa ja kannattaa mennä Kaliningradiin.
Gastrobar sijaitsee Amalienaussa - tämä on historiallinen alue Kaliningradin keskustassa, jossa on säilynyt monia pienikokoisia saksalaisia rakennuksia. Erittäin kodikas ja ilmakehän paikka.
Meillä on omat asiantuntijat: Romintski Deer, jolle koko saksa tuntee metsästää Kaiser Wilhelmin metsästysperusteet Rynthtskaya Pushcha, Baltic Sudak, Sea Buckthorn, joka kasvaa pitkin jokia ja järviä, rodun mulardin ankka ( Ne kasvavat täällä), upeat juustot, joita ostimme todistetuilta maanviljelijöiltä. Lehmien meijeri marjan rotu pysyi ja sai perintöä saksalaisista: hänellä on kaksi kertaa enemmän kuin venäläisten burenokien, ja he itse ovat suurempia. Heillä on erityisen järjestetty leuka: he voivat puristaa yrttejä 1,5 cm pitkä! Burrrat ja Straituell, Camembert, jotka maanviljelijät tekevät tästä maidosta, erittäin rikas ja syvä makuun.
Palvelemme Baltian ankeriaa. Tämä on yksi Kaliningradin merkityksistä. Käytämme vain villiä ja vain tietyn vuoden ajan. Syksyllä se on liian lihava ja haitallinen kalaöljy, ja kevät on täysin erilainen - tiheä, nuori. Tämä ankerias on uskomattoman kalan, joka on yksi planeetan muinaisimmista. Kuusi kelluu toiselle reunalle - Sargasso Sea, jossa Atlantis meni veden alle. Atlantin voittaminen kahdessa tai kolmen vuoden aikana, ja nuoret yksilöt palaavat sitten takaisin makean veden säiliöön Euroopassa, ikään kuin jotkut luonnolliset GPS rakennettiin niihin.
Ne, jotka tulevat meille ensimmäistä kertaa, neuvomme aina kokeilemaan lihaa Tartaria. Vieraat, tietenkin, alkaa sanoa: "No, mitä olet vielä tartar, myös minulle erityinen ruokalaji! Kyllä, käytämme toimielinten laatua näiden tartosten kanssa Euroopassa. " Mutta me vastaanottaa: "Jos et pidä siitä, et voi maksaa sitä." Seuraavan tällainen tapaus, vieras, lähti, kääntyi ympäri ja sanoi: "Kaverit, jos se olisi jopa vähän makeaampi, se olisi laittomasti."
