عناصر:
- پر كردن:
- سیب زمینی - 500 گرم.
- شیر - 50-75 میلی لیتر.
- روغن کرمی - 25-30 گرم.
- سیر - 2-3 دندان. (اختیاری)
- خمیر:
- آرد چاودار - 170 گرم.
- آرد گندم - 80 گرم.
- آب 100 میلی لیتر است
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک - 0.5 ppm
- روانکاری:
- تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
- ماخانکا:
- شیر - 50 میلی لیتر.
- روغن کرمی - 30 گرم.
روش پخت:
1. اول از همه، شما باید پرکننده را طبخ کنید زیرا باید خنک شود:
• سیب زمینی را تا زمانی که تهیه شده با اضافه کردن نمک و 2-3 گل میخک سیر (اختیاری)
• از آب سیب زمینی به پایان رسید، سیر را بردارید و دور بریزید
• استفاده از سیب زمینی سیب زمینی
• به تدریج اضافه کردن روغن، و سپس شیر گرم، همچنان سیب زمینی را ادامه دهید، آن را به طعم و قوام مورد نظر به ارمغان می آورد
• پوره سیب زمینی سرد به دمای اتاق
2. خمیر را بشویید:
• از طریق چاودار غربال و آرد گندم (شواهد باقی مانده از آرد چاودار نیز به ظرف با آرد اضافه کنید)
• نمک را به آرد اضافه کنید - به آرامی مخلوط کنید
• اضافه کردن آب و ترش
• خمیر پلاستیکی را بشویید که به دست نباشد - در صورت لزوم دست را می توان با روغن گیاهی روان کرد
• خمیر را به فیلم غذایی بچسبانید و آن را به مدت 20-30 دقیقه کنار بگذارید
3. رول خمیر خمیر را در "سوسیس" قرار دهید و آن را به چند قسمت تقسیم کنید (هر قطعه اندازه گردو)
4. یک قطعه برای ترک دسکتاپ، بقیه برای پوشش فیلم
5. برش خمیر خمیر به کیک نازک شکل بیضی شکل
6. برای قرار دادن چند سیب زمینی سیب زمینی در وسط (تقریبا 1 قاشق غذاخوری) - برای توزیع کیک، نه رسیدن به 1 - 1.5 سانتی متر به لبه
7. حرکات کپی رایت برای تشکیل یک "قایق" با پر کردن داخل
8. شما همچنین می توانید شکل "wickets" را شکل دهید:
• کیک نازک شکل گرد را بردارید
• قرار دادن در وسط برای قرار دادن چاشنی و توزیع آن بدون رسیدن به لبه های 1-1.5 سانتی متر
• چرخش حرکات را به شکل یک سبد با پر کردن داخل
9. حالا شما باید روان کننده (مخلوط تخم مرغ و خامه ترش) را ایجاد کنید و به طور فراوانی هر پت را روان کنید
10. در دمای 200-250 درجه سانتیگراد در دمای پخته شده در کوره پخته شده است
11. Whitets داغ تر، "با گرما، با گرما"، شما نیاز به اسمیر Machanka خوب - مخلوطی از کره و شیر بسیار گرم - پوشش با یک حوله یا فیلم غذایی و به مدت 15-20 دقیقه ایستاده است