"Tajj Mahal" jatetxea Antena eguneroko errezeta korporatiboen irakurleekin partekatu da: "Biriani oilaskoarekin".
Osorrak- Basmati Rice - 1 kopa,
- Oilasko oinak - 300 g,
- Tipula - 1 PC.,
- Kontserbak tomateak - 200 g,
- Gurina krematsua - 1 tbsp,
- Byriani Masala ondu - 2 ppm
- Jogurt naturala - 3-4 tbsp,
- Baratxuria - 1 hortz,
- Ginger - 100 g,
- Kinza - 10 g
- Limoi zukua - 1 tsp,
- Gatza dastatzeko.
- Piper piper lehorra - 1 PC.,
- KARNANZINA - 1 KUTXA,
- Zira - 0,5 ppm
- Prestatu marinada oilasko haragia lortzeko. Glinger eta baratxuria garbitzeko eta baratxuria ur-azalean, astindu alboetan platerak, gehitu txikituta, Byriani Masala, jogurta, limoi zukua. Ondo nahastu. Oilasko xerrak saltsan sartu. Estali janari filma eta jarri hozkailuan 4-8 orduz.
- Arroz garbitu ur korrontearen azpian. Beratzen 30 minutuz. Ura batu, arroza lehorra.
- Tipulak Semir eraztunetan moztu, frijitu zartagin batean albo altuekin aparra olioan Zira, krabelinak, piper piperrak gehituz. Hurrengo frijitu marinatua, gehitu tomateak. Gatza. Tomber 15-20 minutu.
- Arroza bota ura. Egosi 5-7 min. Bota arroza baheari.
- Gehitu arroza Wok oilaskoari, desegiteko, ez nahastu. Estali tapa batekin, bihar su motelean 10-12 minutuz. Ondoren itzali sua, nahastu. Arroza lehorra bada - ur pixka bat entxufatu dezakezu eta beste batzuk estutu. Arroza bustita badago - jarraitu estalki irekia bost minutuz.
On egin! अपने भोजन का आनंद लें!
Biriani, edo Biriyani (Hindi बिरयानी) - Bigarren arroza platera, normalean baxu eta espezie barietateak haragia, arrainak, arrautzak edo barazkiak gehituz. Byriani prestatzeko beharrezkoak diren espeziak eta saltsak honako hauek izan daitezke: erregai-olioa, inetetoa, kardamanoa, kanela, kanela, erramua, koskorra, azafraia, menda belarra, jengibrea, tipula, baratxuria.
Aldaera desberdinetan, platera Hegoaldeko Asian oso ohikoa da, baita herrialde arabiarretan eta mendebaldeko hego asiar komunitateen artean ere. Dirudienez, Irango sustraiak ditu eta Indiako azpikontinentean jo du Irango merkatari eta bidaiariei esker.
Tajjmahal.ru.