Kas soovite oma kodumenüü mitmekesistada? Küpseta kapsas rullid - maitsvat tassi, kasulikku ja mitte liiga aeganõudev. Peamine saladus siin on keerata jäik ja rabe kapsas kapsas pehmeks ja elastseks, mis on esimene lihtne välja lülitada ümbriku, ühe või teise täitematerjaliga ja seejärel lõigata ilma noa noaga plaadil. Andkem paar tõestatud kulinaarse retsepti.
Aga kõigepealt paljastada nimetatud saladus toiduvalmistamise. Sellest, kuidas kapsas valmistate, sõltuvad lehed nii kapsa maitsest kui ka välimusest. Kõrgeim aerobaatika selle tassi valmistamisel hakkliha söögikorral - kapsas rullides läbipaistvate lehtedega, mille kaudu täitmine on nähtav.
Õigesti kokk lehed kapsas on lihtne. Kapsas treener koputajate küljest lõigatakse umbes kolmandiku. Ülejäänud osa sellest pannakse viilu lõigatud, valatud keeva veega kaetud kaanega ja taluma jahutamist. Seejärel sööda veest välja, kokaan õrnalt lahti üksikute lehtede, kus hakkliha kinniti.
Ka siin on oma reeglid. Kapsa lehe siseküljel pannakse käputäis hakkliha, kaetud selle alumise (kirss) osa lehest, pööratakse mõlemale küljele küljele ja keerake ülevalt. Seega klassikaline kapsas auto moodustatud kapsas on vaade ümbruse konversioon, kuigi see on võimalik teha kapsas rullid ja kujul torud.
Kuidas kokk kapsas rullides? Kogenud perenaine praktiline nõuanne: hakkliha vibu ei liigu lihaveski läbi, kuidas kõik teevad kitletil toiduvalmistamisel ja selle peeneks häirida. Selles vormis kapsas on ta omamoodi täitematerjali kimp.
Retsept Sloves liha liha
Kapsa ettevalmistamiseks saate võtta mis tahes liha - veiseliha, sealiha, lambaliha. Saadakse maitsvam kogu süsinikuvastased süsinikud veiseliha ja sealiha segu täitmisega võrdsetes osades.
Hakkliha valmistamiseks loputada, lõigata tükkideks ja vahele läbi lihaveski. Pesemine riis hoiab vees 1-2 tundi. Puhastage sibul ja porgandid, loputa, peenelt seotud ja köögiviljaõli kuusk. Paar Peatage köögiviljad hakkliha, riisi, pihusti, pipraga ja segage põhjalikult.
Asetage hakkliha kapsas lehed, moodustavad ümbrikud, asetage need kastrulisse, valage järsk keeva veega, lisage herned piprad, lahe lehed, sool ja kustutamine aeglase kuumusega, kuni riis on valmis.
Umbes saate ka kapsas süüa Savoy kapsas, peet, rabarber, Abre, peet, rabarber, Cermera, sibul jne.
Koostis: 500 g liha - 1 kg kapsas, 200 g porgandit, 100 g splash, taimeõli, soola, pipra maitse järgi.Kapsas rullide retsept riivitud juustuga
Esiteks küpseta kapsas koputreli: lõigake liigne osa, eemaldage nisilistus, läbima või läbirääkimisi (mitte rohkem kui 2-3 minutit). Peamine ühel pselžil täitematerjalide ja kaste jaoks. Grind rohelised, küüslauk ja porgandid. Alates tomatist eemaldage nahk ja lõigake see kuubikutega. Kontrollige läbi lihaveski, keevitage riisi ja loputage seda külma veega. Ühendage valmis riis, hakkliha, sibul ja rohelised, segatud, sool ja pipar. Lisage tass külma vett, sest riis neelab palju niiskust - segage uuesti hästi.
Disaleerivad kapsas lehed, lõigake paksenemine või murdke need rumala küljega nuga. Pange täitematerjal lehe sisemusse ja moodustavad kapsas. Valage taimeõli eelsoojendatud pannil, ühtlaselt kapsas rullides, kate kaanega ja hoidke mõne minuti jooksul nõrgal kuumusel.
Eemaldage kapsas rullides ja pange need küpsetusvormisse. Samal pannil, kus oli kapsas rullid, praadida vööri ja porgandi kastmega, lisage küüslauk ja valage koor. Kui nad keema, tuua tomati rohelised ja tükid. Turse ja segamine, kõrvetav vedeliku tükk (kaste peab paksenema). Kaabrid kujul täita kaste ja puista riivitud juustuga, siis küpseta ahjus temperatuuril 180 ° kuni Ruddy koorikule.
Koostis: 1 kg värske kapsas - 400 g veiseliha, 200 g sealiha, 200 g splash, 200 g porgandit, 200 g tomatit, 200 g riisi, 200 ml kreemi, 100 g taimset õli, 100 g juustu, küüslaugu, peterselli, tilli, soola, pipra maitse järgi.Nii valmistub kogenud armuke kapsas. Nende täitmine võib olla peaaegu igasugune, isegi puu. Fantaasia ei mälestanud. Bon Appetit!
Autor - Alexander Platov
Allikas - Springzhizni.ru.