Omatehtud kartuli kiibid on maitsvad eelroog partei või kogumise filmi. Selle tassi valmistamiseks kulub ainult 3 koostisosa ja vähem kui tund aega. "Võtke ja tehke ja tehke koos sinuga 2 võimalust krõbedate lõhnavate kartulike kiipide valmistamiseks kodus.
Koostisosad
Mida sul vaja on:
- kartul
- Taimeõli (eelistatavalt oliiviõli)
- sool
- Muud maitseained, nagu pipar, paprika, rohelised (valikuline)
Meetod 1. Praetud kartuli kiibid
Samm 1. Lõika kartulid viiludega
- Peske ja puhastage kartuleid. Siiski võite koorida koorida nii, et kiibid on rohkem tekstuurilisi.
- Lõika kartulid õhukeste viiludega. Võite kasutada köögiviljade lõiget, toiduprotsessorit või lihtsalt väga teravat nuga. Teie eesmärk on teha kartuli viilud võimalikult sujuvaks. Õhemad viilud, mida krõbemad nad teevad.
- Ära unusta kohe panna viilude külma veega, et nad ei võita.
- Kui olete lõpetanud lõikamise, tühjendage vesi ja loputage kartulit 2-3 korda, kuni vesi muutub läbipaistvaks. See tuleb teha, et eemaldada ülejääk tärklise ja teha kiibid krõbedaks.
Samm 2. SOAM kartuli viilud soolases vees ja kuivatage
- Täitke kaussi kartulivesi ja lisage umbes 1 tl. Sool. Andke vedelikuga immutatud viilud umbes 30 minutit. Seejärel loputage kartulid uuesti.
- Tõmmake viilud veest välja ja laske neil täielikult kuivada. Selleks saate kasutada köögi- või paberrätikud. Seega valmistavad kartulid ühtlasemalt ja õli ei pritsida.
3. samm. Praetud viilud
- Kuumutage umbes 1,5 cm köögiviljaõli 180 ° C-ni kartulitele. Parem on kasutada pannil kõrge ja paksu seintega, nii et õli ei puista. Et kontrollida, kas kõrge temperatuur on piisav, pange õrnalt õli õrnalt ja kui see kohe hakkab hissingusse, siis temperatuur on täiuslik.
- Praetud kartulid väikestes osades, kuni see muutub kuldpruuniks mõlemal poolel. Osa jaoks kulub umbes 3 minutit.
Samm 4. Eemaldage õli viiludega
- Anna õli äravoolu kartul. Levitavad viilud paberil või külmutusvõrgul. Seejärel lisage kõik maitseained, mis sulle meeldib, näiteks sool, must pipar või paprika. Pange tähele, et kui kartulid saavad krõbedaks.
Samm 5. Meeldiv isu
- Avaleht kiibid on maitsetum kui nende toiduvalmistamise päev, kuid saate neid säilitada suletud mahutis 2 päeva ja nad tõenäoliselt säilitavad oma karge tekstuuri.
Meetod 2. Küpsetatud kartulite kiibid
1. samm lõigake kartulid ja lisage oliiviõli
- Peske, puhastage ja lõigatud kartul, nagu on kirjeldatud meetodis 1.
- Pange viilud kaussi, lisage 1 spl. l. Oliiviõli ja segage käed nii, et õli oleks ühtlaselt jaotatud.
2. samm. Paigaldage küpsetusplaadile kartulid
- Paigaldage küpsetusplaadi viilud, mis on kaetud pärgamentpaberiga ühes kihis. Veenduge, et nad ei kattu üksteisega ja nende servad kokku puutuvad kokku.
- Lisage teie valitud sool või muu maitsekate.
Samm 3. Kook kartulid ahjus
- Kuumuta ahi 200 ° C-ni ja asetage küpsetusplaat viiludega. Küpseta 15-20 minutit, kuni kartulid muutuvad kuldpruuniks.
- Vaadake seda kogu aeg, sest viilud võivad kergesti põletada, eriti kui nad on õhukesed.
Samm 4. Anna kiibid kuivada ja nautida toitu
- Eemaldage küpsetusplaat ahjust ja kui soovite, lisage teine maitseaine.
- Anna kiibid jahtuda toatemperatuurini enne serveerimist lauale.