Tänapäeval pakuvad enamik toidupoed suur valik igasuguseid puljongide kuubikuid. Kuiva brikett valmistatakse looduslikest koostisosadest ja seejärel rikastavad rasvad, vürtsid ja sool. Seetõttu saab Bouilloni kuubikuid leida mitte ühte kasutamist toiduvalmistamisel, katsetades salvestatud kokk.
Aromaatne puljong ja kleebi kastmega
Mõnikord soovite maitsvat kleepida täitmise või kastmega, kuid ei ole vaja vajalikke koostisosi või aega toodete pikaajalise termilise töötlemise. Tehke täitmine või puljongi kastmega, kus paar minutit enne valmisolekut lahustatakse lambad, veise- või seente kuubikud.
Soola ja vürtside vahetamine
Sool ja lõhnavate vürtside asendamiseks lisatakse Brilli briketid samal ajal. Kuna kõik maitse eelistusi on erinevad, lihvimine 3-4 tükki. Siis ei tohi proportsioonides eksida, pumbake pulbrit toidu valmistamisel järk-järgult 0,5-1 tl iga kord ära.
Maitse seened baklažaani roogades
Forex või kustutama baklažaanid ja paar minutit enne valmisolekut, puista builloni briketipulbriga. Need sisaldavad piisavalt soola ja vürtse, nii et ärge lisage köögiviljades vürtse. Säilides baklažaanide talvel 1, brikett seente maitse lahustatakse 0,5 liitri marinaadist.
Lisand marinaadis
Bouilloni kuubikud asendatakse suurepäraselt soola ja vürtsidega veiseliha Marinovka, kana või lambalihaga kebabi jaoks:
- Lõika liha tükkideks.
- Vabastage 7-8 brikett sobiva maitsega.
- Sattail iga liha tükk.
- Hoia paar tundi külmkapis immutamiseks.
Saate kärpida liha ja ekstraktiivse seente pulbri, siis kebabi õnnestub kerge maitsega maitsega.
Maitsev kanalisatsioon
Kuiva puljongi abil on võimalik tugevdada või anda liha- ja köögiviljade lõigetega teatud maitse. Lõigake 3-4 brikett, saadud pulber segatakse riivsamadega. Kalade röstimisel leivana saate lisada kana- või seente kuubikuid, kuid mitte veiseliha või talled, et vältida maitse kahjustusi.
Kiusaja ja kiire suppi puljong
Külma maitsev supp, valikuliselt mitu tundi, et seedida liha ja luud. Puljong on kiiresti keevitatud, kui iga 0,5 liitri vee kasutamine 1 liha builloni brikett. Niisiis, valmistada 3 liitrit suppi, keeta vett kastrulis.
Vala 6 briketi, enne sõrmedega indekteerimist, segage hästi. Kuumutage puljong paar minutit ja seejärel lõhkeda läbi bragide keedetud nuudlid või kartulid lihapallid.
Küpsetamise eriline maitse
Kasutades puljongi kuubikuid, saada erakordselt maitsvaid tooteid tainast. Jahvatage kuubikute paari pulbriks, puista valmis pirukad liha või seene täidisega. Saate sisestada ammendatud brikettid tainas küpsetamiseks või pelmeenides, samuti massis Diana kohta.
Artikli 7 Bouffing Rakendused, mis imetlevad teid Chef ilmus veebilehel itfood.ru.
Kui sulle meeldib artikkel, siis palun palun. Telli meie kanal, et mitte unustada uusi väljaandeid.