Internet tulistas kodust toidu pakkumise koduse kohaletoimetamisega. Paljud, olles iseseisvalt isolatsioon, hakkasid töötama toiduvalmistamise ja kokk seoses kohvikute ja restoranide massilise sulgemisega, mis on suunatud kaugjuhtimispuldile. Esmapilgul on sellised kaubad üsna rasked: kokad on koostatud füüsilisest isikust ettevõtjatena ja uhkelt, kes on sunnitud sotsiaalsete võrgustike dokument. Aga see ütleb ainult, et kokk maksab maks ja see ei ole suhet toidu või sanitaarstandardite kvaliteediga.
Arvatakse, et omatehtud karedus on ohtlikum kui see, mis on ellu jäänud. Kuna Covid-19 kohvikutes ja restoranides on suured pidustused keelatud, paljud aastapäeval pidid kodus tähistama. Nii et kulinaaria jõupingutusi ei anta, kook, kuum, salatid ja isegi vorsti tellitud reklaami Internetis. See on odavam kui restoranis ja kodune maitsev.
Menüü Isevaba küpsised pakutakse väga mitmekesist: veiseliha ja sealiha pelmeenid - 450 rubla 0,5 kilogrammi kohta, pelmeenid maasikaga - 200, pannkoogid liha - 250 rubla kilogrammiga. Ja miinus 7% soodustust. Saucrans laeva Borscht - kaks keevitajat 800 rubla jaoks. Online söögituba koos tarne pakub leiba, salat, esimene, teine ja kompott. Iga päev uue menüü. Tundub, et te unustate paar korda nädalas küpsetamist.
Ainult nende kodu roogade koostis ei ole kõikjal registreeritud. Tema taga, ilmselt peate ühendust võtma isikliku ja otse. Aga kas ma usun lihtsalt kirjavahetuse sõnumi? Nina on pikka aega valmistanud ja müügiks küpsetatud. Kätel - ühekordne kindad, pea - müts, külmkapis - puhtus ja koostisosad on selgelt tähelepanuväärsed: mee maamees ja kreemjasõli vastavalt GOSTile. Naine tunnistab, et keegi ei tähendanud penni asendaja asendamist.
Nina Orlova, kulinaaria: "Isik ei mõista kunagi elus, et kreemides või annetes, näiteks ostetud ja kangas koor. Keegi teine või margariin tunneb end.
Kliendid kaubeldakse, paludes allahindlust ja lõpuks tellimuse konkurentidest, millest enamik või ei reklaamita kompositsiooni, sest vähesed inimesed on veel selle või brändi.
Nina Orlova: "Kaks pakendit õli, näiteks 300 rubla, umbes rääkides. Kaks margariinipakendit - 40 rubla. Panga moos - 100-200, ka jääb. Alates 700-1000 rubla ainult marjad välja. "
Aga see ei ole kokkuhoiupiir. Need, kes selles äris keedetud on pikka aega kogenud mitte ainult retseptid, vaid ka tarnijate seas ja mitte ainult need, kes saavad midagi unikaalselt värske ja maitsev, aga ka need, kes saavad kõige odavamaid koostisosi.
Alla volinik, šokolaadi kondiitritoodi asutaja: "Me teame, et on olemas erilised turud, kus kõik on väga odav. Mõnikord on odavam, sest on olemas nädal või kaks kuni säilivusaja lõppu. See kõik võtab mõningaid nõuandeid. "
Avatud juurdepääsuga kaupluste aadress avatud juurdepääsuga internetis ei ole võimalik. Teave nende kohta edastatakse, nagu nad ütlevad suust suhu. Kuna programm "Nashipotrevnadzor" avastati, asub üks neist tavapärases elamutes, mis satuvad, mis on võimalik ainult soovitusel. Selles müügisalongis saab määrdunud põranda viivitus valida šokolaadi küpsiseid. Võite osta marmori veiseliha kolm korda odavamalt kui mis tahes kaupluses, sest kõlblikkusaeg on aegunud pool aastat tagasi. Särava eluiga on kettad, mis puudutasid 2020. aasta sügisel. Ja pelmeenid, mida saaks veel pool aastat hoida, kuid seekord tuli välja kuus kuud tagasi. Müüja sõnul ostab iga kokk 10-15 tuhat. Tervishoiuministeeriumi korra kohaselt tuleks kogu menetlus hävitada, sest rikkumine ähvardab karistus kriminaalmenetluse. Aga paljud on riskiks.
Nadezhda Rava juht järelevalve osakond kontori osakonna büroo Rosotrebnadzor Vene Föderatsiooni Moskva piirkonnas: "Viivistoodete protsesside oksüdatiivse poorsete rasvade hakkavad korrutada bakterid mädanenud, nii soolestikku Infektsioon Teil on ikkagi riskida tõsiseid probleeme seedetrakti, maksa, pankrease rauaga.
Konstantin, kes sai kodust kokkide kliendiks, tellida toit internetis ilma kontrollideta ja seaduslikud andmed ei nõua kedagi. Ta ei ole ainult sünnipäeva on rikutud, vaid nädal tema järel.
Konstantin Tõlkijad: "Ma tundsin halvasti kusagil öösel, kui kõik oli juba eraldatud. See sai halb, kõht keeratud, temperatuur tõusis. Hommikul ma helistasin poisid ja selgus, et see ei olnud halb. "
Mitte alati põhjus mürgistuse - kurja kavatsusega. Saate õppida, kuidas õppida oma vanaema ja vanemad, vastavalt õppetundide interneti ja täisajaga meistriklasside, kuid nad ei räägi sanitaar-reeglitest, ja nad on palju rohkem kui müts pea ja käed ilma rõngasteta . Küpsetamise tehnilistes koolides õpetatakse varba naabruskonda esimesel aastal: tooted peavad olema pakitud üksikutesse kastidesse, igaüks peab olema kuupäev, vastasel juhul ei ole lõhnad segatud, kuid bakterid hallitusega on katki.
Marat Zinntullin, Meditsiiniteenuste kandidaat, gastroentoloog: "Sellised bakterid, nagu Salmonella, Shigella põhjustavad salinelloosi ja düsenteeria - kõige ohtlikumaid infektsioone. Jah, viirused, rotavirused suudavad põhjustada kõhulahtisust, kõhuvalu, seedehäireid, seeninfektsiooni järgnevates haigustes, mis juba põhjustavad haigla voodi ja tõsiseid tüsistusi. "
Sageli lapsed on haige, kuid vanemad jätkuvalt valmistuda müügiks. Rosotrebnadzor inspektorid ütlevad, et nad ei saa kontrollida ja karistada kodumaiste kokkade ärimehed.
Nadezhda Raeva: "Rospotrebnadzoril ei ole õigust kontrollida eramajapidamisi ja üksikisikuid. Aga isegi siis, kui kondiitri kondiitritooriumide koju põhjustab koju, katab trahv 500-2000 ainult ühes koogil voolanud summa. "
Valmistage kodust müügiks teistes riikides. Näiteks USAs õitseb kodus toiduvalmistamine, kuid asutuste tiibade all, kes peavad oluliseks arendada väikeettevõtete ja lojaalsete küpsetamiseks. Meditsiinilised analüüsid ei ole vajalikud, spetsiaalsed sanitaarkontrollid ei toimu, peamine asi on järgida näiteks julgeolekureegleid, näiteks ei suitseta köögis.
Saksamaal on reeglid endiselt tõsised. Condeutr Nadezhda, kes tuli Baieri Kasahstani, oli kindel, et ta saaks kiiresti korraldada sama kodumaale, nagu tema kodumaal. Aga selgus, et ilma loata, kliendid lihtsalt ei osta midagi ja uks peaks olema ümmargune päev avatud sanitaarinspektori, mida saab määritud igal ajal. Ära lase audiitori majasse - olete suletud. Lase ja leida rikkumisi - äri lõppu.
Venemaal, tellimuse supid, pirukad ja kettad privaatkokkidest, mis reklaamivad end sotsiaalsetes võrgustikes ja sissepääsude reklaamides, on muutunud tuttavaks. Mõned kokad ei häbeneda viivituseni, mis võetakse maa-alustes ladudes ja turgudel.
Õnneks ei tee kõik seda. On neid, kes tõesti segavad ostja tervist ja valmistab ette kvaliteetseid koostisosi. Kuid olenemata sellest, kuidas sellised kokad proovisid Venemaa seaduste kohaselt, on nad pahatahtlikud rikkumised, sest kulinaarsete tööstusharude eeskirjad ja madalam kaitse kirjutas nõukogude ajal ja kõnes suurte taimede kohta. Sellest ajast alates on dokumendid peaaegu muutunud.
Ekaterina Nacheva, advokaat: "Toas peab olema mitu eraldi tuba. Peamised toad on tooraineteks, valmistoodete ruum, pesemine, ruumi muutmine. See tähendab, et need on eraldi ruumid jagatud vaheseintega. Muidugi ei ühe ühe käega ega Treshka, see on võimatu teha. "
Tehases saate, kuid isegi seal need reeglid ignoreerivad. Töötajad töötavad sageli määrdunud tabelites. Eriteenistus leiab baktereid: Norm - 20 ja seejärel ületatakse mikrobioloogiline künnis 127 korda.
Tundub, et see on madala kvaliteediga toodete probleem - riigi julgeoleku suurim oht. Kinnitage see ja tulemused laboratooriumi kontrolli. Salat ja Borschi olid bakteritega maitsestatud.
MARIA Pilipenko, Microbioloogia laboratooriumi juhataja FBU "Rostt-Moskva": "Põhjused võivad olla igasugused, alates ladustamisest ja tarnimisest kuni nende toodete mitte üsna puhta ettevalmistamiseni."
Pelmeenid, sink ja kook ei tekitanud ekspertide kaebusi. Kodukang võib kergesti leevendada omatehtud mured, kuid riskid on väiksemad, kui järelevalveasutused saavad endiselt kontrollida sellise toiduvalmistamise tööd ja kui kliendid ise on huvitatud mitte ainult hinnast.