5. veebruaril 2021 toimusid tervislike toitumisvõrkude võrgustikud "Telvilla" võrgustikke tervisliku toitumise võrkude RC "VHKI" juures, mis pühendati esimese omandis oleva mikrobioloogilise laboratooriumi avamisele riigi litsentsiga Jaotuskeskuse territoorium.
Natalia Goncharova juht suunas auditite ja teadusuuringute võrgu poed "DATVILLE" ütles, et kõik laboratoorsed uuringud jagunevad kaheks plokiks. Esimene on uuring väliste laborite (VNIIMP, VNII, VNIUIT, MiP, Rudn ja TD, umbes 20 laboratooriumi). Umbes 1000 uuringu väliste laborites hoitakse kuu jooksul. Teine plokk on uuring oma laboris.
Natalia Gonchaova: "2017. aasta jaanuaris avas Telville füüsikalis-keemilise laboratooriumi Kavkaz RC-s ja hakkas ehitama mikrobioloogilise laboratooriumi. Kuid me ei saanud ruumi omaduste tõttu litsentsit saada, sest kummaline ei olnud seal akna ja see on väga oluline.
Meie jaoks on oluline korraldada tarnijate auditeid, mis mitte ainult kontrollida lõpptoote, vaid ka tingimusi, milles see on toodetud. Ilma litsentsita ei saa mikrobioloogiline labor töötada, kuid "vargad" vajavad endiselt mikrobioloogia laborit ja me suutsime selle uue RC-s avada ja saada litsentsi 2020. aasta detsembris litsentsi. "
Laboratooriumi sees on kaks kambrit - füüsikalis-keemilised (uued uuringud KBJU kohta) ja mikrobioloogilised (sanitaarmikrobioloogia uuringud, hallituse pärmi ja patogeenide uuringud).
Natalia Goncharov: "See on oluline meile mitte ainult kontrollida, vaid ka parandada töö tarnija. Ettevõtte poliitika - toetus kodumaistele tootjatele. Ja kui nad ei ole valmis meiega kasvama ja paranema, siis kahjuks peatub meie koostöö. Oluline on märkida, et kõik auditid toimuvad meie kulul ja trahve ei ole. Kuid kontroll, auditid, uuringud - kohustuslikud "
Teine pluss oma labor on tulemuse saavutamise määr. Kui välised laborid annavad selle tavaliselt 10-14 päeva pärast, siis saate oma litsentseeritud laboris eksami kohe. Ja "vargad" jaoks on see põhimõtteliselt oluline, vastutab ettevõte ostjate eest iga toote kvaliteedi eest.
At "Dvorville" on töösüsteem kliendi kaebustega. Kõiki apelletusi töödeldakse ja kui nõue kinnitatakse - toote partii eemaldatakse kõikide võrgupoede riiulitest.
Natalia Goncharov: "Jälgime toiduohutuse ja kanalisatsiooni kõigis 1246 võrgukaupluses, samuti teenused müügipunktides - kohvikud (juba umbes 100), kaitsme, kala ja lihapoodide aknad, kaupluste kontrollid ise."
Laboratoorse "Datville" juht Elena Andreva rääkis jaemüüja ja selle seadme mikrobioloogilise laboratooriumi väärtusest: "Litsents saadi hiljuti ja labor hakkas kohe töötama. Laboris on kolm töötajat, kes ise meedia valmistavad, kasutame ka Petrofilmi. Tulemused saadakse peaaegu kaks korda kiiremini. Ja ma tahaksin märkida selge tsoneerimine "puhas" ja "määrdunud" tsooni, mille vahel Sanpropuscan asub. "
Auditid ja uuringud viiakse läbi ajakava kohaselt regulaarselt. Natalia Goncharova keskendus sellele, milliseid tooteid toodetakse ilma säilitusaineteta, on oht, et mikrobioloogilised protsessid on oht. Seetõttu on "vargad" pikka aega vaja laboratooriumi ja täies ulatuses, kaasaegses ja ei tööta ekspresseerimismeetoditega.
Umbes 20 katset tehakse nitriitide päevas ja umbes 20-füüsikalis-keemilist keemilist keemilist, samuti umbes 30 mikrobioloogilist ja organoleptilist testi.
Natalia Gonchaova: "Tahaksin märkida, et" vargad "pakub klientidele STM-toodete all olevaid kliente, nii et kui tootjatele on nõudeid, vastutab ettevõte enda eest ja see on juba isiklik väide. Me tahame sinuga kasvada ja parandada. Alati avatud ja RANDID tagasisidet. "