Küpsetamise vormid, vaibad, löögid ja silikoonikehad on muutunud väga populaarseks. Koduperenaised armastavad neid ja professionaalsed küpsised. Sellised toidud on väga praktilised, see on lihtne pesta ja helge, mahlane värvid palun silma.
Paljud imed: Kas silikoonis toitude valmistamiseks on ohutu?
Lyudmila Bukina, Chief Codeereerees, lektor: "Kondiitritooted hindavad räni, mis ei ole midagi kinni, kui te seda kasutate õigesti ja kui kvaliteetne silikoon. See võimaldab meil korrata igasuguseid ebatavalisi vorme, mida on raske luua ilma räni kasutamata. "
Silikoonide vormide abil saate teha ebatavalise ja kooki ja kaunistamist selle jaoks, näiteks tohutu valge šokolaadiga orhidee.
Lyudmila Buini kokk soojendab erilist filmi, prindib selle silikoonvormide muster (nn küpsetamine ja ehtekunstvorm), seejärel tuleb filmi jahutada valge šokolaadi kihiga ja saada jahtuda. See jääb ainult kroonlehed liimida omavahel ja kaunistage kooki. Paistab maagiat, aga kas see on ohutu?
Saksa teadlased kontrollisid 14 eri tootjate silikoonivormi. Teadlased olid huvitatud sellest, kas õhk aurustub õhku ja metüüloksaan - aineid, mis võivad olla sarnastes polümeerides, kui nad keha sisenevad, suudavad nad kasvada kasvajate arengut ja mõjutada negatiivselt viljakust.
Kontrollid viidi läbi vastavalt 16 indikaatorile tavapäraste avamistemperatuuriga 188 kuni 230 kraadi. Selle tulemusena selgus, et kaubamärkideta proovid (tootjad ei saa paigaldada) eraldati kümnete korda rohkem kui kahjulikud ained kui teised vormid ja mõnel juhul olid Euroopa standardid üsna ületatud.
Teine teadlaste rühm mõõdeti, kas konkreetselt Hiina tootjate vormidest on midagi kahjulikku. Ohtlikud toksiinid olid tõesti avastatud ja temperatuuril vaid 170 kraadi. Teadlased on kindlad, et tootmistehnoloogiate mittetäitmise põhjus. Tõenäoliselt on vormid karastatud vähem kui see on vajalik või isegi kasutatav mitte-silikoonist silikoon.
Anatoli Gucket, taimse direktor silikoontoodete tootmise jaoks: "Lihtsaim viis perekonna kvaliteetsete toodete eristamiseks madala kvaliteediga toodete eristamiseks on väikese venitatava toote allutamine. Hostess ei tohiks märgata mis tahes värvimuutusi, madala kvaliteediga toodetes on välismaa kaasamine või teiste värvide ilmingud. "
See on usaldusväärsem mitte chase odav, valida kuulsad templid ja lihtsalt juhul, kui sellised vormid enne esimest kasutamist ahjus 4 tundi temperatuuril 200 kraadi, siis peate avama pliidi ja õhku ruumi. Seejärel saate silikooni pesta ja küpsetada selles, midagi ei karda.
Christina Nein, zaragoza Ülikooli analüütilise keemia professor (Hispaania): "Kui sa silikoonvormi eelsoojendate, siis toksilised ained on toidus, mis asub selles. Siis me sööme pirukas koos kõigi nende kemikaalidega. "
Samuti on vaja jälgida juhistes määratud temperatuuri režiimi. Tavaliselt ei soovita tootjad pannes silikoonist roogasid ahjus, kuumutatakse rohkem kui 220-230 kraadi ja soovitada mitte anda sellele ühendust võtta grillide või muude kütteelementidega.
Elusate toiduprogrammi autorid on kindlad, et kõigi eeskirjade täitmisel on räni suur asi, neid saab kasutada ilma hirmudeta ja rõõmustamata ja väga maitsev ja ilus toit.