Muidugi, nuudlid Lagmani saab osta valmis. Kuid ostutootet ei võrrelda käsitsi omatehtud nuudlitega. Muidugi, aeg valmistada, kuid tulemus on hoone.
Kuidas süüa Lagmani, saate vaadata klõpsates lingil.
Retsept
Et valmistada maitsvat omatehtud nuudli lagmanile, vajate:- Muna - 1 tk.;
- Sool - 1 tl. Slaidiga;
- Soe vesi - 100 ml;
- Jahu - 400 g;
- Taimeõli määrimiseks.
Jahu kogus on määratud ligikaudse, see võib minna veidi enam-vähem, sõltuvalt tüübist, niiskusest ja muudest teguritest.
Toiduvalmistamise protsess
Kõigepealt peate selle tainast sõitma:
- kergelt peksid muna soola lisamisega, valage vesi segamiseks;
- Suures kaussi, Sift jahu, et teha süvend keskel ja valage see tükk muna veega, sõtke tainas järk-järgult valades järelejäänud vedelikku;
- Kui tainas muutub piisavalt paksiks, nihutades seda laual ja hoolikalt ujumine vähemalt 15 minutit, see on oluline punkt, mis on halvasti purustatud test, head nuudlid ebaõnnestuvad;
- Pange tainas pakendisse või ümbritseb toidufilmi ja jäta haigeks 20 minutit;
- Siis võtke välja, see on taas hea ja pannakse uuesti paketti teisele tõendamisele 20 minutit.
Nüüd saate alustada nuudlite valmistamist:
- Rullige tainas kooki paksusega umbes 1 cm;
- lõigatud nuga riba laiusena 1 cm;
- Iga riba rulli oma käte lipule, veidi venitatud;
- Spiraali tasasele pinnale kokkupandud (vähem ruumi hõivamiseks), harjatud köögiviljaõliga, katta kilega ja andke seista 10 minutit;
- Võtke üks lipp, rulli ühe käega, samal ajal hoolikalt tõmmates teise kätt;
- Nuudli paksus teha teie äranägemisel;
- Iga rull-rakmed määritakse jälle hästi õliga ja volditud kile all, nii et tainas ei ole testitud, kuni ülejäänud nuudli rullub;
- Pane vesi toiduvalmistamiseks suure kastruga, soolaga;
- Iga ettevalmistatud lipu all katsest volditud mitu korda käes veidi ära visata pinna tabeli, see on oluline mitte ümber korraldada, nuudlid ei tohiks murda ära;
- Enne toiduvalmistamist hoidke kile all valmistatud nuudlid;
- Omistage valmistatud nuudlid keevas vees, segades 1,5 minutit, seejärel eemaldage shimmer ja loputage puhta vees;
- Küpseta partiides, nuudlid peaksid vabalt ujuma kastrulis;
- Lõpetatud nuudlid ei ole keedetud liha ja köögiviljade kastmes minuti jooksul enne tulekahju väljalülitamist, seejärel andke tassi umbes 10 minuti jooksul, nii et nuudlid leotatakse kastmega.
Kuidas küpsetada nuudlid, samuti kuidas valmistada liha ja köögivilja lagmani teise osa, vaadake meie videot.