Koostis:
- Peking Cabbage - 1 Kochan (suur)
- Liha hakkliha (mul on veiseliha + sealiha, võite kedagi) - 400 grammi.
- Rice RAW - 80 gr.
- Sibul - 1 tk.
- sool
- pipar
- Tankimiseks:
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Küüslauk - 2 hammast
- Tomatipüree - 200 ml. (või tomatipasta 1-2 spl)
- sool
- pipar
- Vürtsid (mul on tüümia, basiilik, petersell, tilli)
Cooking meetod:
1 Alustamiseks vajab Pekingi kapsas paksenenud osa, lehed on üsna tihe ja jäigad, siis demonteerivad Kochan eraldi lehed.
Lehed tuleb hoolikalt lahti võtta, sest ülemine serv on väga habras ja see on kergesti kahjustatud.
2 Pärast seda vähendame lehed kastrulis keeva veega 10 minutit.
Me ühendame vett, anname lehtedele veidi jahe, seejärel eemaldage vesi lehed paberiga käterätikuga.
3 hakkis lisatakse peeneks hakitud sibul, sool, pipar.
Riis keedetakse poole valmis ja lisage liha hakklihale.
Sega hästi.
Täites on valmis.
4 tankimise küpsetamine.
Sibulad lõigatakse keskebi ja praadida taimeõli läbipaistvuse.
Puhastatud porgandid hõõruvad suure riivist ja lisage vöörile, praetud minutit 3.
Lisa tomatipüree, sool, pipar, peeneks hakitud küüslauk, vürtsid.
Segage, hoidke minutit 3 ja eemaldage tulekahju.
5 Iga Pekingi kapsa lehe jaoks pannakse välja väike kogus hakkliha, 1 spl. l., Keerake kapsas.
Kui kapsas lehel on jäiga paksenemine, saate liha haamri vähe või hoolikalt avastada.
6 Kui kõik kapsas on valmis, paneme osa panni põhjas tankimisest, siis paneme tihedalt kapsas allapoole.
7 Ülaosa, et postitada ülejäänud tankimine, lisage kuuma vee keedetud vesi nii, et kapsas oleks võimalik veega täielikult kaetud.
Kui ei ole piisavalt lehti, väikesed lihapallid saab teha hakklihajääke ja hautada neid koos kapsas.
Sa võid siiski tervitada.
Kate kaanega ja hautatud aeglaselt umbes 50 minutit.
8 Kapsas Pekingi kapsas süüa paremini sooja, kaste kaste, kus nad olid keedetud ja puistati värske rohelised.
Bon Appetit!