Selles artiklis me ütleme teile kui köögiviljade dehüdrator erineb kuivatist, et seda saab valmistada selles, kuidas valida selle seadme sõltuvalt materjali tüübist, kaubaaluste arv ja tüübid, üksuse sordid, võimed temperatuuri kontrolli ja muid parameetreid. Olles mõistnud kõiki mõtestatud omadusi, saate aru, millist funktsionaalsust raha kulutab.
Me loetleme dehüdratorite ja kuivatite üldise funktsionaalsuse. Iga konkreetse mudeli võimalused sõltuvad selle funktsionaalsest. Üldiselt, selle seadmega saate teha järgmist:
- Kiiresti ja mugavates tingimustes kuivab köögiviljade, puuviljade, seente, juurte, maitsetaimede kuivaks, ilma et päike ja kaitsta tooteid putukate eest;
- Valmistada toiduaineid ja pooltooteid, mis nõuavad madalaid temperatuure: karjatamine, jogurtid, juustud, küpsised, magustoidud, koogid, koogid, näitus tainas;
- Valmistage roogasid, mis vajavad kuivatamist: kreekerid, kiibid, leda jne.
- flicker liha ja kala;
- Kuivatamise vajalike mänguasjade ja käsitöö tegemine.
Kõik tüüpi kuivatid on jagatud
,
ja
.
Kõige aeglasemad tooted kuivatatakse küttekuivatites, kuna need sõidavad nende kütteelemendi tõttu. Selle elemendi konverteerimisel lisatakse fännid, pakkudes kiiremini ja isegi kuivatamist. Isegi kiiremini, infrapunakiirguse seadmes kuivatatud tooted. Seal on mõju otse toote ise ja mitte selle ümber, mis kiirendab veelgi vee aurustumise protsessi. Dehüdraatorid on tavaliselt konvektiivse või infrapuna tüübid.
Nende mõis on sellised kuivatid nagu
. Tegelikult on see elektriline vaip, mille jaoks võrk on paigutatud (selleks, et vältida toodete kleepumist) ja kuivatamisvahendid on laotud. Siin ei ole fännid, kuid infrapunakiirgus võib esineda. Plus, laudlina kuivatid on odav ja kompaktsus, sest seda saab volditud ja võtta seda teele.
Puhumise tüübi järgi jagatakse seadmed ka vertikaalseks ja horisontaalseks. Vertikaalsel üksusel asuvad küttekeha ja ventilaator struktuuri allosas ja kaubaalused lähevad üle taseme. Sellise disaini eeliseks on selle kompaktsus ja väiksem hind, kuid selle eest tuleb seda maksta, kuna madalamaid kaubaaluseid ei saa sellises kuivatis välja tõmmata, ilma et see ülevalt eemaldada. Madala hinnaga mudelitel võib olla ka alumiste ja ülemiste kihtide temperatuuril oluline erinevus. Miinused kannavad ja asjaolu, et maitsed segatakse vertikaalsete puhudega ja väikesed tükid võivad agregaadi ventilaatorile ja muudele olulistele komponentidele langeda.
Horisontaalse dehüdraatori juures asuvad fännid tagaseinal, mis tagab soojuse ühtlase jaotuse kõigis kaubaalustes. Kaubaalused ise pannakse ahjus nagu ahjus, nii et neid saab teistest sõltumatult eemaldada (see on samaaegselt erinevate toodete kuivatamine või uute osapoolte aruanne).
Plastic kuivatid on odavamad ja kaaluvad palju vähem metallist, nad on nõrgalt kuumutatud, mis on nende eelise võrreldes metallist. Neil on siiski märkimisväärsed miinused. Aja jooksul võib plastik lõhkuda, deformeeruda ja laeva. See kehtib eriti sisemiste osade suhtes, mille suhtes kohaldatakse sagedast ja intensiivset kütmist. Võred madala kvaliteediga plastist on kiiresti hajutatud, nii pärast kahe või kolme aasta pärast, selline seade võib olla kasutuskõlbmatu.
Metalkuivatid on usaldusväärsemad, kuid väga rasked ja võivad maksta mitu korda rohkem kui plasttooted. Tööprotsessis on nad tugevalt kuumutatud, mis vajavad hoolikat ringlust, nii et valige üks või muu materjal sõltuvalt töötingimustest ja olemasolevatest vahenditest. Kuivatite kombineeritud valikute abil saate täita.
Dehüdraatorid on kõige sagedamini valmistatud metallist kaubaaluseid või kvaliteetseid plastikust plastikust kaubaaluseid.
Otsima
.
Otsima
.
Otsima
.
Kui te plaanite kuivada palju köögivilju, puuvilju, seeni, marjaid ja muid tooteid, valige suure hulga kaubaalusega kuivat (dehüdrati). Pöörake tähelepanu kaubaaluste tüüpidele, sest need on mõeldud erinevate toodete kuivatamiseks. Seega kasutatakse võrgusilma kaubaaluseid peamiselt maitsetaimede kuivatamiseks, väikestest kaubaalustest, mille kõrgus on umbes 1 cm kõrgus marjadele või peeneks hakitud puuviljadele. Kui soovite kuivada kogu väikese seente, rasettide ja muude toodete kuivada, valige kõrged kaubaalused või need, kus kaubaaluse kõrgus reguleeritakse. Mõnes mudelis on joogurti valmistamiseks mõeldud plaate ja matid. Kaubaalused võivad olla metallist või plastikust. Viimane, omakorda on läbipaistev, mis võimaldab teil kuivatamisprotsessi jälgida.
Vahendi valimisel pöörake tähelepanu oma maksimaalsele ja minimaalsele temperatuurile. Mõned maitsetaimed või -tooted tuleb kuivatada ilma õrnate režiimis täielikult kasutada. See nõuab temperatuuri umbes 20-30 kraadi Celsiuse järgi. Seega, kui see künnis valite selle künnise eespool, siis ei saa te seda režiimis tooteid kuivatada. Maksimaalne temperatuur määrab ülemise piiri. Niisiis, kalade või liha võtmise korral on vaja umbes 70-80 kraadi, puuviljade, köögiviljade või seente puhul on selline temperatuur liiga kõrge (tooted kuivavad ja ei salvesta oma kasulikke omadusi). Mõnedel mudelitel on ka õhuvoolu regulaator, mis võimaldab teil oma intensiivsust muuta ja mitte ületada toodet.
Sama oluline element on termostaat, mis võimaldab teil erinevate toodete jaoks seadistada erinevaid temperatuure. Enamikku kuivatites on regulaator siiski täpsust, millega te temperatuuri määrata. Ja kuivatites ning dehüdraatoritel võib seista reguleerija, mis on konkreetse sammuga, näiteks 5 kraadiga. Samal ajal on täpsemate seadmetega sujuva regulaator, mis võimaldab seadistada temperatuuri täpsemalt mehaanilise käepideme või elektroonilise tulemustabeli abil. Pöörake tähelepanu ka taimeri olemasolule. Kui see ei ole, peate järgima kuivatamise protsessi.
Mõlemad kuivatid ja dehüdraatorid võivad olla nii mehaaniline kui ka elektrooniline juhtimine. Esimene valik hõlmab pöörlevate käepidemete, teise - elektroonilise tulemustabeli olemasolu. Siin keskendub kõigile selle mugavusele - üks lihtsam ja kiirem keerake käepidemed, see on pigem nupud rohkem, ja kolmas eelistab sensoorset kontrolli. Igal neist liikidest on oma plusse ja miinuseid. Seega on mehaanilised juhtimisseadmed odavamad, kuid paljudel juhtudel ei võimalda teil valida automaatseid režiime. Elektroonilise tulemustabeli instrumendid on kallimad, sageli mõned kuivatavad autorid, kuid nõuavad täpset klõpsatust.
Kuivatites, millel on väike arv kaubaaluseid, on võimsus tavaliselt madal, kuna see on piisav väikese koguse toodete soojendamiseks. Kuid suurte kuivatites peab see parameeter olema kõrge, vastasel juhul kuivavad tooted liiga pikad või ülemine kiht jääb enam, samas kui madalam on lõigatud. Eriti väikese koguse toodete kuivatamise korral piisab 500 W-le, suuremate varude puhul on vaja umbes 500-1000 W võimsust. Väike võimsus 100-250 W jooksul võib olla tolmu- ja laudlinad ja seadmed ilma temperatuuri reguleerivate seadmeteta. Liha ja kalade võtmiseks sobivad seadmed ka rohkem kui 700 W.
Kui kavatsete kuivati ühe toa korterisse panna, pöörake tähelepanu müratasemele. Mõned seadmed on vaiksed, samas kui teised kaotavad oma valju töö tundide ja päevade eest. Müratase sõltub instrumendi ja selle konstruktsiooni paigaldatud fännidest. Sageli teevad võimsamad dehüdraatoreid ja müra rohkem, kuid saate kontrollida ainult müra praktikas. Seetõttu aitan teil seda teha kindlaks vahendi toimimiseta, konkreetse mudeli ülevaateid.
Dehüdraatori või kuivati ostmisel pöörake tähelepanu tarvikutele, mis sellega lähevad. Niisiis, silikooniviljad on kasulikud rohi tootmiseks, võrgud aitavad kaitsta kaubaaluseid kleepuvate toodete eest ja kaubaaluste kõrguse sisendid aitavad kuivada suured tooted või jogurtide jakidele pannakse jogurtide jakidele. Muide, mõnedes mudelites on sellised purgid kaasatud ja kirjelduses, on nende number näidatud. Lisatud ka täiendavad kaubaalused, kraanid, tutid ja muud tarvikud, hõlbustades töö kuivatajaga. Mida rohkem nad on, seda vähem peate kulutama tarvikute ostmiseks.
Kui plaanite kuivati järelevalveta jätta, pöörama tähelepanu sellisele funktsioonile ülekuumenemise kaitseks. Seda pakuvad spetsiaalne seade, mis lülitab kuivati ülekuumenemise korral välja.
Me vaatasime dehüdraatorite ja kuivatite erinevaid omadusi, mis aitavad teil valida valikul. Kui plaanite aeg-ajalt kuivada puuviljade ja marjade kuivaks, sobib iga odav kuivati. Aga kui sa tahad seda seadet pidevalt kasutada kuivatamiseks, küpsetamiseks, valmistamiseks jogurtside, rikkaliku liha ja kalade valmistamiseks, vaadake dehüdratoreid palju kaubaaluseid, suure võimsusega ja sujuva temperatuuri reguleerimisega.