Üks populaarsemaid juurekoore kodumaiste koduperenaiste on suhkrupeedi. Erinevalt paljudest teistest köögiviljadest ei kao see meie tabelist ja talvel. Me kõik teame, et selle juurte toite kasutamine toob kasu meie tervisele. Mis on kasulik peedile ja milline on tema päritolu lugu, õpid artiklist.
Kultiveerida söögitoa elanikke Armeenia, Iraan, Babülon, Assüüria algas kaks tuhat aastat tagasi. Kui te arvate iidsetesse tähedesse, kasutati nendel päevadel ainult kobestevahelist külge, kasutati toidus ja juurdunud juured kasutati erinevate haiguste raviks.
Kasuta juurejuurid inimesed arvasid palju hiljem. Nii hakkasid tegema araabia riikides. Tänu araablastele viidi see köögivilja kultuur Indiasse, Afganistanile. Veidi hiljem ilmus ta iidse Kreeka ja Rooma.
Kreeklased töödeldi seda juure segaduse sümbolina ja probleeme. See oli tavapärane riputada sissepääsu juures maja pärg suhkrupeedi aretus tops, kui abikaasad elavad selles olid tüli. Kui elanik iidse Kreeka tahtis naerma vaenlase, ta saatis ta kingituse sellele juurele.
Romans kuulus tervislikule köögiviljale. Nad pidas peet valmistatud toite, mis on nende laua üks parimaid. Keiser Tiberius oli isegi tema poolt vallutatud sakslaste austusavaldus. Tänu sellele asjaolule on köögiviljakultuur Rhinis väga levinud.
Pegud toodi Kreekas. Alguses ilmus ta Dnepris, kus Kreeka asulad asusid ja seejärel levisid kogu Kiev Rus (x sajandi) territooriumil.
Eriti palju peet kasvatasid Moskva elanikud, Veliky Novgorod, Pihkva. Ta kasvas üles "sisehoovid" ja aias. Meie esivanemad hindasid kõrgelt selle juure maitset. Et saada rikas saagis peet, nad tegid palju vaeva.
Venemaal õppis ja säilitas selle õigesti, samuti pikap. Tänu sellele on köögiviljakultuur muutunud veelgi populaarsemaks kui repast ja püksist.
XVI sajandil hakkas Boosch keema.Peekid ei ole mitte ainult väärtuslik toiduaine, vaid ka paljudes haigustes kasutatav terapeutiline aine. Healingimuste olemasolu tunnistab ametlikku ravimit.
Korneflood Beets on rikas:
- valgud;
- süsivesikud;
- Vitamiinid (C, rühm B);
- pektiini ained;
- Orgaanilised happed.
Sisaldas peed suurtes kogustes ja mineraalides. Eriti palju mineraalseid naatriumsoolasid, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, rauda ja magneesiumi. See esineb köögivilja ja koobalti koostises - B12-vitamiini tootmiseks vajaliku elemendi inimkehaga, mis osaleb vere moodustumisprotsessis.
Rich peet betaiini ja beetanin. Need ained aitavad tugevdada veresoonte seinad, aitab vähendada survet, vähendada vaeste kolesterooli indikaatorit veres, parandada maksa töö. Nende olemasolu kompositsioonis teeb peet kasuliku produktiga, mis on näidatud diabeedi all kannatavate inimeste jaoks. Siiski on vaja kasutada rootitehase samal ajal, mitte ületada raviarsti soovitatud norme.
Sisalduvad peet ja joodi. See element on vajalik ainevahetusprotsesside normaalse voolu jaoks.
Peetal mahla kohaldatakse selliste haiguste ravis järgmiselt:
- aneemia;
- hüpertensioon;
- kopsupõletik.
Toodet kasutatakse ka närvisüsteemi suurenenud erutusega. Aitab peet ja ajal kõhukinnisus, soolefunktsiooni häired.
Ravimise eesmärgil soovitavad arstid kasutada seda kasulikku juuretaset salatite ja esimese roogade kujul.
Hostessid võivad võtta mitmeid retsepte peetide tervendavate roogade paranemiseks.
Vitamiini valmistamiseks peate võtma:
- keedetud peet - 80 g;
- Õunad - 60 g;
- Hapukoor - 30 g;
- till, petersell - 10 g;
- Soola ja sidrunimahla - maitse järgi.
Keedetud juurejuur lõigatakse õlgedega õlgedega, õunadega - kuubikute, väikeste tükeldatavate rohelistega. Koostisosade segatakse, tankida sidrunimahla ja hapukoore. Salat tahke ja serveeri tabelisse.
Te saate valmistada tervendav salati teine variant. Selleks peate võtma komplekt tooteid, mis koosnevad:
- toores peet - 80 g;
- Redis - 80 g;
- Värske rohelus - 10 g;
- sidrunimahl, soola - maitse järgi;
- Taimne õli - 15 g.
Roots toores vormis hõõrutakse suure riiv. Lisa tükeldatud peterselli, tilli neile. Täitke salat taimeõli ja sidrunimahlaga. Lisage maitsele mõned soolad.
Kohaldatakse tervendava roogade ja peedipuude valmistamiseks. Kasuliku ja originaalse salati valmistamiseks võtke:
- Värsked topid - 100 g;
- Salat lehed - 30 g;
- tilli, petersell - 5 g;
- Kana keedetud muna - 1-2 tükki;
- Taimeõli - 15 g;
- Sool - oma äranägemisel.
Salat lehed, suhkrupeedipuud ja rohelised on peeneks lõigatud. Täitke õliga. Lisa tükeldatud munad keevitatud kruvitud. Valmistatud tass on maitse järgi kindel.
Valmistage sagedamini oma lähedastele ja esimestele roogadele (Borsch, peedi, burgling) sellest kasulikujuur. Selline toit on kasulik kõigile.
Kui kavatsete kasutada keha parandamiseks ja peetmahla olemasolevate haiguste raviks, pidage meeles, et see on vastunäidustatud neerude patoloogiate ja põie, urolitiaasi, kaksteistsõrmiksoole haiguse patoloogiate vastu. Selline ravi nõuab eelnevat heakskiitu arstiga.Autor - Ksenia Mikhailova
Allikas - Springzhizni.ru.