Koostis:
- Jahu - 350 gr.
- Värske pärm - 20 gr. (või kuiv 7 gr.)
- Piim - 110 ml.
- Suhkur - 100 gr.
- Sool - 1/2 C.L.
- Muna - 2 tk.
- Yolk - 1 tk. (määrimiseks crafifing)
- Kreemjas või - 40 gr. (sulatatud)
- Kreemjas või - 120 gr. (määrimiseks crafifing)
- Muscat Nut - 1 tl. (Mees)
- Rosinad - 200 gr. (või jõhvikas)
- Almonds - 100 gr. (või muud pähklid)
- Vanilla suhkur - 8 gr.
Cooking meetod:
Valmistage vajalikud tooted.
Jahu tuleb küsida.
Pärmi ja 1 tl. Suhkur inwlit soojas piima, panna see sooja koha enne tõstmise vahtkork.
Kreemjasõli (40 g) sulab.
Munad, munakollased, suhkur ja vanilli suhkur higistatakse kerge lopsakas vaht.
Jahu näeb kaussi hea välja, tehke süvendamine.
Vala pärmi piima, muna seguga lisada soola, segada.
Lisa sulatatud või, sõtke tainas craffinile.
See on kõigepealt kleepuv, ärge lisage jahu.
Segage tainas vähemalt 10 minutit, kuni see peatub käte kinni.
Määrige sulatatud või kaussi, asetage tainasse, kergelt määrida selle õliga ülevalt, katke toidufilmi ja pannakse sooja koha ilma mustanditeta 1-1,5 tundi.
Cranberry või rosinad Vala keeva veega 15 minutit, viska see sõela ja kuivatatakse paberistruktuuriga.
Mandli kroonlehed on veidi keeratud kuiva pannil.
Tainas 1,5 tunni pärast suurenes kaks korda.
Jagage Krafin tainas 3 osaks, keskendudes küpsetusvormide suurusele.
Ümber tainas, katta toidufilmi ja lasta lõõgastuda 10 minutit.
Plussige tööpind ja tainas jahu.
Rullige väga õhukese ristkülikukujulise kihi.
Tainas on nihkunud, kuid ei purune.
Määrige kihti pehmendatud võiga.
Puista tainas muskaatpähkliga, kuivatatakse jõhvika ja mandli kroonlehed.
Pöörake tulevane käsitöö rullis, katke toidufilmi ja pane see soojasse kohta.
Lihtsalt tehke kahe teise tainaosa osaga.
Rulli lõigatud terava nuga keset mööda, taganema paar sentimeetrit algusest peale.
Pingutage Helixi poole rulli alguseks.
Pingutage teine pool, pingutage spiraal, tõstes ja asetades esmalt õrnalt asetage "käsitöö" kook küpsetusvormisse, katke toidufilmi peal ja asetage sooja asemel 20 minutit.
Kuumuta ahju kuni 200 ° C, küpseta koogid 10 minutit.
Seejärel vähendame temperatuuri 180 ° C-ni.
Kata fooliumi peal olevad vormid 10 minutiks, seejärel eemaldage see ettevaatlikult ja küpsetage veel 15 minutit.
Täielikult jahutage koogid.
Puista valmis koogid craingid pulbrina pulbrina.
Nagu näete - lihtne retsept ja käsitöö on hajutatud sekundites! Bon Appetit! Lush ja õrnad käsitöö! ️️.