Ebaõige ladustamine viib sageli enneaegse kahjustuste tooteid. Temperatuuri režiim ja õige tsooni valik külmkapis on eriti oluline.
"Võta ja tee" räägib, millised külmkapi riiulid ja millises temperatuuril tuleb ladustada tooteid munadest ja piimast liha- ja köögiviljadesse. Õige asukoht aitab kauem hoida neid värskena ja minimeerida enneaegse kahju riski.
Kuidas salvestada valmistoidu
Ülemine riiul on külmkambri kõige soojem koht. Siin on stabiilne temperatuur minimaalsete erinevustega, mis sobib ideaalselt valmistoodete ja avatud toodete jaoks. Pane lõunajääkide ülemine riiul, avatud purkide sisu, viilutatud liha, juustude ja muude toorikute sisu. Asetage tooted puhtasse toidumahutisse ja sulgege kaas tihedalt.
Kuidas hoida mune
Tundub loogiline salvestada mune spetsiaalse konteineri külmkappuksel. Kuid see on vale otsus. Toode on kokku puutunud temperatuuri kõikumisse iga kord, kui avada ja sulgeda külmkapp. Parem panna konteineri munadega külmkapis osaks, kus temperatuur kõige vähem kõikub. Näiteks ülemise või keskmise riiulil. Siin saab muna salvestada 3-5 nädalat.
Kuidas juustu salvestada
Hoidke juustu külmkapi soojas osas, kus temperatuur on 4-6 ° C. Sellised tingimused on täiuslikud 2 ülemise riiulit, sügavkülmikust eemal. Pre-wrap juustu toidu pärgament ja seejärel panna suletud mahuti või pakendi. Soolvee juustu kasutatakse kohe pärast pakendi avamist. Aga kui ülejääk jäi, asetage need plastikpakendisse, valage soolvee pakendist, sulgege kaane tihedalt ja asetage ka ülemine riiul.
Kuidas piimatooteid salvestada
Hoidke piima, hapukoor, suvila juust, koor ja muud riknevaid piimatooteid külmkapi keskmise või alumise riiuliga, lähemale seinale. Nii et pakute optimaalse salvestustemperatuuri - 2-3 ° C. Nagu munad, ei tohiks piimatooteid külmkapis ukse kastidesse salvestada. Püsivate temperatuuri erinevused mõjutavad nende kvaliteeti negatiivselt ja vähendavad säilivusaega.
Kuidas hoida liha, kala ja lindu
Liha, kala, lind ja rups salvestavad ka põhja riiulile, lähemale seinale. Tavaliselt asub see tsoon sügavkülmiku kõrval, mis annab külmkapis madalaima temperatuuri. Sellised tingimused takistavad bakterite reprodutseerimist ja sobivad ideaalselt toores liha ja kalade ladustamiseks.
Kuidas salvestada köögiviljade ja roheliste
Enamikku köögiviljadest ei tohi külmkapis salvestada. Sibulad, küüslauk, kartulid ja suvikõrvits tunnevad jahedas pimedas kohas paremini. Näiteks köögi kapis. Ja tomatid salvestatakse avatud riiulil, aku ja päikesevalguse kaugusel. Siiski on pärast ostu pärast ostmist paremini saadetud köögivilju. Näiteks kapsas, porgandid, peet ja redis. Hoidke neid köögiviljade kasti, pakendi või toidukile. Mansion on rohelised ja lehtköögiviljad. Nad peaksid olema sorteeritud, loputage põhjalikult, märgistage märgpaberi käterätik ja asetage plastikpakendisse või pakendisse. Erandiks on basiilik, mis on salvestatud toatemperatuuril.
Kuidas kastmed ja joogid salvestada
Külmiku ukse kastides hoidke tooteid, mis ei kahjusta temperatuuri langemist. See võib olla kastmed, ummistused, gaseeritud joogid, mahlad või joogivee. Siin on külje riiulitel panna šokolaadi, kui kardate, et see sulab toatemperatuuril.
Kasulikud nõuanded
- Jälgige toodete säilivusaja ja proovige neid pakendil määratletud ajavahemiku jooksul kasutada. Selleks on tooted, millel on vähe säilivusajaga ja suur taga. Seega on teil lihtsam navigeerida, mida kursus kõigepealt panna ja mida hiljem lahkuda.
- Osta hermeetiliste katete konteinerite komplekt. Neid on vaja valmistoidu, juustude, lõikamise, roheluse ja toodete salvestamiseks, mis on soovitatavad mitte ühendust ülejäänud toiduga. Näiteks liha ja kala, mille bakterid võivad jätkata nende lähedaste toodete hüpata.
- Hoidke külmkappi puhtana. Regulaarselt hõõruge käepidemed ja ukse sees ja väljas. Kord iga 3 kuu järel pannakse välja kõik sisu, lülitage külmkapp välja, eemaldage kastid ja riiulid ja peske kuuma veega väikese koguse pesuvahendiga.
- Kaunista külmkapp 1 kord aastas või sagedamini, kui seinad on juba kaetud paksusega üle 5 mm.