Guacamole - Mehhiko köögi roog, mille aluseks on traditsiooniliselt avokaado. Nii et guacamole on tõeliselt maitsev, on oluline leida küpsete puuvilja. Sõltuvalt järjepidevusest saab seda tarnida suupistena (kui koostisosad renoveeritakse kahvli poolt) või kastmega (kui lülitate need püree segistisse).
Klassikaline retsept Cilantro
Koostis:
- Avokaado - 2 tk.;
- Tšiili - kvartal;
- Kinza - 80 grammi;
- Lime või sidrun (mahl) - 1 tk;
- Küüslauk - 3-4 hambad;
- Sool - pool osa
- Roriander ja Quamin (Zira) - maitse järgi.
Kuidas süüa teha:
- Peske avokaado hästi. Lõika koor, jagage ja eemaldage luu.
- Squint seda värskelt pigistatud lubja mahla ja haarata keskmise teravilja.
- KINTZ, põhjalikult loputamine, kuivatage hästi. Karmid varred lõigatakse ja jäta lehed segisti kaussi. Selge küüslauk ja lisage KINSE-le, pigistage seal pool lubja või sidruni mahla. Blenderi abiga toob kartuli kartuli järjepidevus.
- Seal lisan pressitud avokaado, puista vürtse ja segada.
- Enne serveerimist kaunistage Chili tükeldatud rõngad.
Guacamole magusalg paprikaga
Koostis:
- Avokaado - 1,5-2 tükki;
- Pool lubja või sidrun;
- Bulgaaria pipar - pool;
- Tomati - 1 tk.;
- Petersell või kinza - 5-7 filiaali;
- Oliiviõli. - Half Art. l.;
- Sool - 1 tl.
Kuidas süüa teha:
- Kõik köögiviljad ja rohelised on hästi loputatud ja kuivatatud.
- Bulgaaria pipralt sisemistelt kõrvaldamiseks muretsege väikestele kuubikutele.
- Väga peen lõigake rohelised.
- Avokaadoga eemaldage koorimine, eemaldage luud, tükeldage ja segage valitud tsitrusviljade mahlaga.
- Ühendage avokaado pipar ja rohelised, lisage oliiviõli ja segage.
- Eemaldage nahk tomatiga, restiga, lisage ülejäänud mass, sool ja segage põhjalikult.
Kõige ebatavalisem retsept Guacamole roheliste hernestega
Avokaado võib asendada tavaliste hernestega. Koostis:
- Rohelised herned - 800-850 grammi;
- sidrun või lubja mahl - 40 grammi;
- Taimeõli - 100 grammi;
- Kinza ja petersell - 20 grammi;
- Tšiili - kvartal;
- Must pipar, lõplik (Zira), paprika - näputäis;
- Sool - 3 grammi.
Kuidas süüa teha:
- Polka dot (saab kasutada külmutatud või konserveeritud) põhjalikult purustada kahvli, mördis või purgerate segistis. Lisa tsitrusviljade mahla ja päevalill või oliiviõli.
- Peske rohelus, lõigake väga peeneks või lihvima segistiga.
- Tšiili on peeneks tükeldatud.
- Lisage vürtsid ja segage hästi.
Seda serveeritakse Guacamole traditsiooniliste Mehhiko maisilaastude abil, kuid neid saab asendada Armeenia Lashsiga. Suupisteid Guacamole saab esitada veidi praetud tükk terve tera leib. Ka mis tahes retseptides saate lisada mitut piparmündi, granaatide terade, värskete või soolaste kurkide, pähkli- või seedermutrite lehte. Bon Appetit!
Artikkel valmistub guakamooli - kolm retseptide algajatele avaldati veebilehel itfood.ru.
Kui sulle meeldib artikkel, siis palun palun. Telli meie kanal, et mitte unustada uusi väljaandeid.