Te märkasite paradoksi: kogu retsepti ebamugavus traditsioonilise charlotte (3-5 õunad, 3 muna, 1 tassi suhkrut ja 1 tassi jahu) selgub kõigile erinevalt? Selle paradoksi ebateaduslik uuring viis järelduseni: õhu saladus ei ole tooted üldse mitte toodetud ja mitte võime valmistada, vaid väikestes trikkides.
Ma suutsin teha Charlotte erinevates köökides, erinevates riikides, tugirühmaga ja ilma selleta. Laadikud on alati õhk. Kes püüab esimest korda see kook, tavaliselt mm-mmmyat rõõmu ja küsib retsepti. On huvitav proovida? Siis alusta!
Alustame nagu tavaliselt kolme muna piitsutamine (valkude eraldamiseks ei ole vaja eraldada - ekstra probleeme). Jätkuv piitsutamine, lisage suhkur ja tooge koorevärvi. Ja alles pärast seda lisame jahu ja jätkame pingulist saagikuse olekut. Tainas peaks olema võimalikult kerge. See on toiduvalmistamise saladus ...Kodu goursets või erilistel puhkudel lisage kaneeli ja muskaatpähkliga näputäis. Meie väike meistriteos küpsetamine ei riku midagi - ei hapu koor, ega õli ega goraced äädikasooda ega busty.
Me küpsetame ühte kahel viisil:1. Et saada karge krõbedast koorida südamikust ja viilutatud õhukeste viiludega, õunad paigutatakse kuju ja valage test. Katse tuleks anda vähe aega, et täita tühjus õunte vahel. Lapsed armastavad pitseeritakse koorikuga ja tuua kook vääritu riigi, nii et see meetod soovitatakse kitsas kodu ringi jaoks.
2. Sest "vabastada pirukas", tainas tainas kuju ja peal ilusaid õunte (ringid, veenid, pistikupesad), kergelt puistata suhkru liivaga.
Muide, et vähendada kooki kaloreid, on parem kasutada silikoonvormi, mis ei ole vaja õliga määrida.
2a. Sest "tülitsemine suure valguse", vajate küpsetusplaati ja kahekordse annuse lähteainete. Valmistatud küpsetusplaadil (ilma võinata ei ole õli), me valame tainas ja paneme selle õunte viiludeks, korralikult vastaspoole taga järgmisele küljele. See on tavaliselt 4 rida. Pärast küpsetamist jagame osa osadeks - teine asi. 20 head osa on vastupidi.
35-40 minutit Me küpsetame pirukas temperatuuril 180-200 kraadi. Konvektsiooniga ahjus saadakse koorik veidi kiiremini temperatuuril 165 kraadi.
See õhusõiduk on võimeline kergust ja peene maitset peaaegu iga tööstusliku tootmise kooki (kerge erandiga).
Charlotte - kogu hooaja kook: talvel, talvel, külvamise ja rosinad, lisage rabarber. Summer Bake koos sõstar, vaarika, IRGY, mustikad ja muud marjad (küpseta 1. variandi). Kõige maitsva tülitsemise on sügis - ploomid või õunad. Nüüd on lihtsalt kõrge õunaaega. Ja lase "igav aeg" meeldis mitte ainult "võluvate silmade" toonidega, vaid ka võluv maitse.
Ma arvan, et te täidate Charlotte'i, et paluda teil küsida üsna tihti ... näitaja kergeuskuseks ja uinuma süsivesikute hulk tassi ei muretse. Kui te ei osale Charlotte'is õhtusöögiks ja teenida hommikusöögiks peamise tassi või õhtusöögina magustoiduna, jääb arv piiridesse.
Soovin teile meeldivat söögiisu, head tervist ja pere heaolu!
Autor - Elena Evseenkov
Allikas - Springzhizni.ru.