Sealiha küpsetamiseks on palju retsepte ja viise, mis kasutavad looma erinevaid osi. Me võtame sealiha tenderloin - õrnalt vaba krunt ja keerake see uimastavaks liha rullimiseks, andes talle elastse vormi, sidudes niididega. Kui kulinaarseid niidid ei ole, saate siidi niidid võtta mitmes aadressis, näiteks kuus. Puuvill sobib ka, eriti kui nad on paksud. Süüte vältimiseks on soovitatav neid niisutada taimeõli niisutamiseks, kuid see ei ole vaja - nad on täielikult marinaadis täielikult äratatud. Samuti käed, tabel ja vormi küpsetamiseks.
Koostis:
- Sealiha - 1,5 kg;
- Chili Pepper - 1 tk;
- Sojakaste - 200 ml;
- Taimeõli - 50 ml;
- Honey - 2 spl. l.;
- paprikade segu - näputäis;
- Paprika - näputäis;
- Schiput - 1 spl. l.
Samm-sammult retsept sealiha küpsetatud ahjus
Ma loputa liha ette, sest see kuivab see ei ole vähemalt 25 minutit - te ei tohiks meretransportida. Me teeme sügaval kärped (mitte kärped) kogu pikkuses, nii et marinaad immutab liha keskel - siis muutub see hea suureks baariks, kust lõigatakse ilusad viilud.
Mix marinaad. Deep Cupis me ühendame sojakaste, või, mesi, vürtse ja tšilli paprika. Tšiili seemned tuleb eemaldada ja pipar - peeneks murenevad.
Me vett, lojakas, keerata ja korrata - tuleb immutada iga millimeeter. Me paneme külmkappi päevas. Saad paar korda ja korrata protseduuri parima immutamise jaoks.
Me liigume oma tooriku sobiva vormi, kus me küpsetame.
Nüüd sideme, püüdes seda pingutada. Esteetika ei mõjuta maitset, muretsege ühtlase pärast ja ei vaja.
Väärib märkimist, et liha kuju muutunud - baar on muutunud pikemaks ja kauem. Meie klaasvorm võimaldab teil diagonaalselt panna, see ei tohiks seintes puhata, vastasel juhul ei kuulu see külgedele.
Me küpsetame mõlemal küljel 40 minutit 200 ° C juures. Ahi soojeneb eelnevalt, me ei pane külma liha, see vähendab tugevalt mahlit. Tund ja kakskümmend minutit.
Puista seesami ja saatke ahjule. Peatage kakskümmend minutit. Temperatuuri võib vähendada 150 ° C-ni.
See on see, kuidas valmis roog välja näeb. Klauslid ei ole üldse nähtavad. Kuid täielikult tagatud Meie sealiha osutus vürtsika marinaadiga immutatud ja seetõttu mahlane meie baari keskel - kõik tänu kärped. Seesami ei muuda oma värvi isegi alumise kastmega jootmise ajal ja selline suurejooneline kontrast jääb. See on väärt eraldi mainimist. Küpsetatud mett, kombinatsioonis sojakastme ja vürtsidega, otsib ta musta vaimuga, mesinbiga. Nii et tassi hõlmab serveerimist ja söötmist. Me kaunistame värsked rohelised või vastupidi, me täiendavad marinaadid. Ärge unustage panna tabeli noad, sest niidid, mis lisasid toores liha, nagu kohutav vorm, veel seal. Külalised saavad olla väga üllatunud, kui nad ei saa lõigata. Kuid kõik niidid saab nüüd kergesti eemaldada - vorm ei muutu enam.
Hea pidu ja meeldivat söögiisu!