Ta (Moskva)
Kui ootate, kuni tulevik tuleb, tea: see on seda juba teinud. In restoranis Boris Zatarkov, mille suursaadik Ksenia Sobchak toimib, menüü täidetakse kunstliku luure nimega Sasha Weiner. Avatar näeb välja nagu chum tüdruk, kuid tema teadmised antakse üle kuulsa Vladimir Mukhini, kes vastutab köögi eest ühe parima restorani maailma - valge küülik.
Idee ökoloogia ja eetilise tarbimise on õmmeldud mõiste shee: piim ja munad Seal on orgaaniline, on gluteenivaba kaerahelbed ja taimetoidud - üldiselt kõike, mis armastab kaasaegset põlvkonda nii palju. Boonus läheb ilusatesse interjööritesse rahulikutes värvides ja elegantse disaini. See restoran on koht, kus saate helistada sõpradele ja läbirääkimiste partneritele ning neil on lihtsalt lõunat ja lõõgastuda.
Gaijin (Peterburi)
See asutus on täiesti erinev kui ta. Gaijin jätkab Jaapanis populaarseid suupiste baaride traditsioone, kus sekretär tuleb juua ja suupiste pärast tööd. Samal ajal on restorani keskmine kontroll üsna kõrge ja hieroglüüfide ja idamaiste kaunistustega interjöör ei ole söögikoja tase. Kuid atmosfäär on kõige autentne, eriti menüüs. On liige YAM, nuudlid, igasugused rullid ja Sashimi, ... Seal on muidugi ja Euroopa sektsiooni, kuid kas sa pead seda uurima, kui määr on tehtud Aasiasse?
Flaneri (Moskva)
Soul nõuab kambri atmosfääri, suurepärase toidu ja esteetika? Siis sina siin. Värske projekt ESS-TETIK projekti meeskonnast. Institutsiooni idee südames - oma klientide võime siin ja nüüd sõna otseses mõttes "jagamine" elama. Restoran puhta tiigid panustas panuse Jumalale, kellel on töönädala keskel aega töötada hommikusöögiks kahe pärastlõunal, tõmmake jalad ja kuulavad hea muusikaga, mis on piisav Siin.
Kuid edu saladus ei ole ainult ATMSOFER-is. Köögi jaoks vastutab siin Eli Stein'i uue laine ülem, mis tähendab, et kõik Tel Aviv on teie plaadis. Hummus, Yaffo kalapüük supp, patersone in-Iisraeli - see ei ole tellimus, teie sõrmed kaotavad! Ja toit esitatakse Toshare kontseptsiooni all: osade suurus on selline, et kõik võiks proovida, jah rohkem!
Hamlet + Jacks (Peterburi)
Tasub tulla siia vähemalt selle nimetamise huvides. Hamlet + Jacks avati kohapeal ehtetöökoja. Marmorist põrand, kristall lühtrid ja tohutu puidust aknad Projekti meeskond ei ole muutunud. Selle tulemusena on koht väga Euroopa.
Brand-Chief Hamlet + Jacks Evgeny Vinctetiev, Ski-Cook Alexander Sadchikov. Nende jõupingutused on jagatud kahte kategooriasse. Esiteks - meie. Need on toidud, mis valmistatakse ette üksnes kodumaiste päritolutoodetest. Teiseks - meie + nende. Siin leitakse Venemaa põllumajandustootjate töö tulemused koostisosadega üle maailma. Selgub väga uudishimulikke kompositsioone, silmade ja kõhuga meeldivaid kompositsioone.
Art.est (Moskva)
Kõige oodatavam projekt talvel hakkab käivitama, Arkady Novikovi restoran salapärane peakokk Artem Yustafyev LED. See on tema nimi ja perekonnanimi pealkirjas mängitud. Selle koostöö ajalugu on nagu muinasjutt. Novikov ise läks YustaFieva, pakkus talle positsiooni mitmes oma restoranis valida, ja ta võttis ja isegi ... keeldus. Kuid kirjeldas oma ideaalse koha kontseptsiooni mastiks restoranile vastuseks, millele ta sai ettepaneku Moskvasse tulla ja süüa midagi degusteerimiseks. Artem tegi seda. Ja kohe sõlminud unistused - Arkady tõesti meeldis toitu "Yustafieva".
Uus restoran avaneb torujuhtme alley kahekorruselise hoone arvutamisel umbes 40 istekohta. Aga see ei ole huvitav, kuid asjaolu, et EST.ART on äärmiselt ambitsioonikas projekt, kus silma siseneb gastronoomilise juhendi Michelin. Selle alusena tassi, peakokk kavatseb võtta elemente looduse (Sea Reef, Sandy karjäär, äikesetorm jne) ja arendada idee selle põhjal. Niisiis, te ei saa stiliseerimise ja sööda pärast muretseda. Mis puutub toidu kvaliteeti, kuna kokk hindas Novikovi ise. Lisaks aidatakse maiustuste ja kõige reaalsema rohu aidanud Artem. Intrigue!
Foto Allikas: Unplash.com/ibrahim Bora