La semana pasada, la Cámara de Cuentas de la Federación de Rusia advirtió sobre los riesgos de regular los precios de los precios de los alimentos: la aparición de una demanda atractiva, escasez y aumento en el precio después de la eliminación de restricciones. Retail.RU descubrió cómo funcionan las redes en esta situación, ya sea que el déficit de los bienes es posible y hay un rumor sobre las existencias de congelación. Y también aprendió cómo una experiencia de moratoria sobre los precios en el estado vecino - Bielorrusia.
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YANA ABALIMOVA, Jefe del Departamento de Relaciones Públicas de la Red "Slat" (Irkutsk):
"En nuestros problemas" Slat "y" Bossol "con el suministro de aceite de girasol y azúcar. Se determinó el tamaño del valor máximo para estos productos con la corrección del coeficiente a nuestra región. Así que en "SAT", el costo máximo del azúcar es de 50.6 rublos. Para 1 kg, aceite vegetal - 115.5 rublos. por 1 l (por irkutsk).Somos positivos para regular los precios para productos sociales y significativos. Además, con el inicio de una pandemia, durante 2020, la red introdujo de forma independiente los precios de congelación de 110 posiciones de bienes socialmente significativos. Del 16 al 1 de marzo al 1 de junio, 2020 aprobó la acción "Precios de mantenimiento", luego la red se unió al programa regional "¡El precio está arreglado!" Y los precios coherentes prolongados.
Suponemos que el Gobierno también tomará medidas para regular y fijará los precios de grano y pasta ".
Svetlana Koltunovskaya, director comercial de las direcciones de alimentos frescos, trabajo en equipo de la red "Comandante" (Krasnoyarsk):
"Nuestro objetivo principal es satisfacer las necesidades del comprador como de alta calidad y lo más rápido posible. Los suministros a las tiendas se realizan diariamente, en modo normal, nada específicamente "detención" en los almacenes no va a crear artificialmente un déficit, también. Nos hemos unido al acuerdo del Ministerio de Industria y el comercio de tomar medidas para estabilizar los precios del petróleo y el azúcar Petry. De acuerdo con este documento, hemos firmado varios acuerdos con empresas ininterrumpidas con el azúcar de la red "Comandante" y el aceite a precios bajos en la cantidad requerida.
Ahora se deben realizar pronósticos para nuevas restricciones prematuramente, pero si los precios se registran en nuevas categorías de bienes, buscaremos opciones de contención de precios y haremos todo lo posible para cumplir con los requisitos del Gobierno de la Federación de Rusia ".
Servicio de prensa de la red "Metro Cash & Kerry":
"Entendemos que las restricciones actuales son la intervención del estado ruso en los precios del mercado alimentario del país, se ven obligados. Esperamos que la intervención sea lo más limitada posible tanto en la cobertura de bienes como en el tiempo, especialmente ya que a nivel de liderazgo del Gobierno de Rusia, se escucharon advertencias sobre los peligros de los "pasatiempos" por el Reglamento de precios administrativos. En cuanto a los presos de los presos en los precios, procedemos firmemente del hecho de que, al finalizar su término, el sector alimentario ruso regresará plenamente a los principios del mercado ".Sergey Leonov, fundador y director para el desarrollo de la red "Buena elección":
"La red" la buena opción "funciona como parte de su estructura del rango y las mercancías marcadas en contratos con los proveedores, y realiza compras a precios acordados. Si el proveedor quiere cambiar las condiciones de los precios, llevar a cabo negociaciones, tanto con la contraparte actual como con proveedores alternativos para analizar profundamente las razones del aumento y la posibilidad de disuadir o incluso reducir el precio. Y este proceso se lleva a cabo en nuestra empresa diariamente.
En caso de aumentar el precio de venta, rara vez aumentamos las poblaciones de productos de almacén a precios antiguos.
Por lo general, los productos de almacenamiento a largo plazo se compran con el potencial del crecimiento de las ventas estacionales en el futuro. Pero el aumento de las reservas nunca se refiere a los bienes frescos debido al menor tiempo de almacenamiento, bajas ventas y bienes de bajo costo, debido al alto costo del almacenamiento de grandes volúmenes en el RC.
Además, una serie de productos de mercancías durante el año puede cambiar: hoy, a continuación, mañana, más arriba, sucede y, por el contrario,: hoy, más caro, y mañana es más barato y predicho, lo que será difícil mañana en una serie de productos. Categorías. Por lo tanto, sería incorrecto hacer compras constantemente de bienes. En su mayoría, un proceso de este tipo es una excepción, por ejemplo: en verano y otoño podemos comprar vino espumoso para el Año Nuevo, sabiendo que el día antes del precio de compra de los días festivos puede crecer. Si hablamos de pasta o cereales, no compraremos grandes volúmenes en caso de crecimiento o precios más bajos, sino que monitorearemos cuidadosamente el cambio en la compra de la demanda para corregir el calendario de pedidos y suministros. Si hablamos del huevo, este producto es fresco para ser suministrado con más frecuencia, y no se pliegue en las existencias para su posterior cancelación después de la fecha de vencimiento.
Por supuesto, la regulación de los precios puede resultar en la escasez. Las autoridades deben estudiar mucho la cadena de suministro y las reglas del mercado antes de la introducción de restricciones a la economía de mercado, y los minoristas y productores, deben participar en las discusiones y las declaraciones de riesgo. La regulación no es solo un riesgo de deficiencia, sino también la destrucción del instituto minorista, la ruptura de las cadenas de distribución creadas por los fabricantes.
En Bielorrusia, hubo un precedente de regulación de precios estrictos y, después de unos meses, los fabricantes llegaron al gobierno para mostrar la ruptura emergente en efectivo. El mercado minorista estaba al borde de un déficit, en las redes era imposible comprar bienes, y en los mercados y en algunas tiendas se vendían 2 veces más caras ".
Tatyana Zashzhevskaya, director de la empresa consultora Rieteylmarketing, República de Bielorrusia (durante la moratoria de precios, participó en la construcción de la comunicación entre organizaciones comerciales y agencias gubernamentales):
"En Bielorrusia, la regulación de los precios minoristas (plena o parcial) se aplica periódicamente, y en 2014-2015, un decreto fue operativo que no permitió que todos los precios minoristas de las redes comerciales y los precios de las vacaciones de los productores nacionales. Las consecuencias del uso de esta "herramienta" se expresaron en lo siguiente.
Ruptura sectorial en efectivo. Las mercancías de importaciones críticas se mantuvieron sin atención (por ejemplo, los mismos cítricos, según los cuales para diciembre hay un crecimiento estacional de los precios de las vacaciones). Esto llevó a un comercio negativo para una serie de categorías de productos.
La consecuencia de las rupturas en efectivo fue la crisis sistémica de los pagos. Las restricciones de precios se introdujeron a mediados de diciembre de 2014, y en febrero de 2015 se enfrentaron a un problema sectorial: las organizaciones comerciales, incluido el estado, no podían pagar los contratos de suministro de manera oportuna.
El déficit comercial se ha desarrollado en un mes: comenzó a caer del rango, incluidas las posiciones indicativas, de destino, por ejemplo, el tomate.
Los problemas de redes intermedia han durado de varios meses a seis meses, algunos grandes, podrían medirse por otras categorías de pedido.
Bancarrota. Hemos terminado su trabajo en el mercado una red grande incluida en los 10 mejores Bielorrusia y varias redes medianas regionales. Es imposible indicar el ajuste de la quiebra, pero el hecho de que se complique y sin la compleja situación económica de estos minoristas no es sin duda ".
Valeria Mironova, Retail.ru