Para decidir qué es mejor: un panel de inducción o eléctrico, es necesario estudiar en detalle las características de cada dispositivo y elegir la opción más adecuada para usted.
Facilidad de uso
Ambos tipos de dispositivos son mucho más convenientes que las estufas de gas, pero trabajan de diferentes maneras. El panel eléctrico primero se calienta, y después de los platos que calienta: esto se debe a la energía térmica que transmite el conductor. Para cocinar, puede usar platos de una variedad de materiales, pero necesariamente con un fondo suave y grueso, del diámetro, de lo que debe coincidir con el tamaño del quemador (esto ayudará a evitar las pérdidas de calor).
La superficie de inducción calienta los platos y su contenido, y el diámetro inferior no importa, lo principal es que el material está magnetizado. El hierro fundido y las bandejas esmaltadas con un fondo completamente incluso inferior, así como los tanques de acero inoxidable son adecuados.
Ambos tipos de paneles, en contraste con el gas, trabajan bastante silenciosamente. Pero si la estufa eléctrica está absolutamente silenciosa, la inducción publicará sonidos específicos cuando se encienden los ventiladores de refrigeración. Según los comentarios de los usuarios, se acostumbran rápidamente a ellos y dejaron de notar.
Los dispositivos eléctricos y de inducción difieren en la variedad de dimensiones, lo que le permite integrarlos en cualquier conjunto de cocina. El primer tipo de producto puede tener de dos a cinco quemadores, y el segundo, de uno a seis. La gestión puede ser sensorial y mecánica.
Velocidad de preparación
Para calentar el quemador, el panel eléctrico necesitará unos cinco minutos, y unos diez años se irán para agua hirviendo. Lo enfría con demasiada lento, por lo que en la superficie de la superficie, el plato terminado puede "languidecer".
La placa de inducción aquí tiene una ventaja significativa: la corriente electromagnética calienta inmediatamente los platos, por lo que se tarda aproximadamente 5 minutos para hervir el agua. En este caso, la temperatura del quemador permanece dentro de los 60 grados. Según los propietarios, es necesario acostumbrarse a esta velocidad para que la comida no se queme.
Hay placas de inducción con sensores que controlan la temperatura de agua de calentamiento sin dejarlo hasta el "fugitivo".
Seguridad
Las estufas eléctricas, incluso las más modernas, se calientan durante la operación, lo que aumenta el riesgo de quemaduras. Esto es especialmente importante para las familias con niños pequeños.
Además, no debe instalar la estufa eléctrica junto al refrigerador: calefacción, afecta negativamente a su operación. La superficie de inducción durante la cocción permanece bastante fría, pero debido a los campos magnéticos, está prohibido categóricamente confiar en el dispositivo.
Ambos tipos de dispositivos pueden equiparse con la función de alimentación automática: el producto deja de funcionar cuando el líquido golpeó en la superficie. Las placas de inducción también reconocen los contenedores vacíos y los objetos extraños, en tales casos que no están incluidos.
A pesar de que el campo magnético del panel de inducción ya no se encuentra a una distancia de 3 cm de la superficie, los expertos lo asesoran a una distancia de otras técnicas y lejos de los cajones con dispositivos de metal de cubiertos.
Cuidado
Ambos dispositivos no toleran los efectos de los materiales abrasivos (polvos y sodas), tela de suelo metálicos, superficies rígidas de esponjas y ácidos concentrados. El panel eléctrico tiene miedo de quemaduras de alimentos y líquidos que contienen azúcar: dejan rastros y dañan la capa protectora. Las placas de inducción no se calientan, por lo que son más fáciles de limpiar a partir de alimentos caídos y salpicaduras con una esponja mojada suave.
Es importante tomar las placas de vidrio-cerámica de los impactos con objetos pesados y duros. Si se formó una grieta en la superficie, está prohibido usarlo.
Eficiencia de uso
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En comparación con el panel eléctrico, los productos de inducción modernos se consumen en una y media, o incluso dos veces menos electricidad. La producción de la corriente magnética en la bobina de inducción se dirige solo a calentar los platos y su contenido, por lo que la energía en la superficie en sí no se desprende.
También en algunos modelos Sensor de control de energía incorporado: le permite reducir el costo del recurso y ahorrar en las facturas de servicios públicos.
Precio
Panel de inducción, a pesar de la eficiencia cuando se usa, es más caro que un analógico eléctrico. Cuantas más funciones, cuanto mayor sea el precio. Además, al instalar el dispositivo, es necesario reemplazar el cableado eléctrico anterior y seleccionar un grupo eléctrico separado con una protección automática separada, porque el dispositivo doméstico es bastante poderoso. Esto atraerá costos adicionales.
En comparación con la inducción, la estufa eléctrica, una técnica familiar y económica, además, sin requerir la adquisición de platos especiales.
¿Cuál es la diferencia en: Tabla de características comparativas
Panel eléctrico El panel de inducción no requiere platos especiales. Necesita un contenedor con fondo ferromagnético. Es necesario más tiempo para cocinar. Calienta rápidamente la comida. Hay un riesgo de quemadura.
Más seguro, como se calienta menos.
Es fácil dañar la superficie al limpiar.
Atención simple.
Consume mucha electricidad.
Le permite ahorrar en las facturas de servicios públicos.
Puedes encontrar un modelo de presupuesto.
Es más caro que un análogo eléctrico.
Cada tipo de dispositivo tiene sus propias características, ventajas y desventajas, por lo que elige el dispositivo según las preferencias personales y las capacidades financieras. Si la elección causa dificultades, considere el panel de cocción combinado con los quemadores de varios tipos.