Como muchos animales, los caracoles aman el azúcar y generalmente comienzan a comerlo tan pronto como ven. Pero gracias a un entrenamiento especialmente "repugnante", pueden rechazarlo, incluso cuando tiene hambre. Esto encontró un equipo de biólogos de la Universidad de Sussek en el Reino Unido. Los científicos dieron caracoles de azúcar, y luego llamaron lamitablemente la cabeza cuando los animales se estiraron. Los hizo evitar la delicadeza. Los detalles del experimento se publican en la revista Biología actual.
Después de las pruebas, los investigadores comprobaron que los animales provocaron los dulces. Encontraron un mecanismo neural que cambió la reacción habitual de los caracoles en el azúcar.
El Dr. Iildiko Kenenes, autor, explicó que hay neuronas en el caracol del cerebro, que suprimen los hábitos alimentarios estándar. Esto asegura que el animal no coma todo en su camino. Pero cuando el caracol ve el azúcar, el trabajo de esta neurona disminuirá la velocidad. Así que el molusco aparece la oportunidad de tener una delicadeza. Después de la capacitación, el efecto cambia: las neuronas están entusiasmadas y no se suprimen, por lo que los animales se cancelan de suscripción del azúcar.
Cuando los investigadores descubrieron tal reacción, ofrecieron caracoles en lugar de azúcar un pedazo de pepino. Los moluscos lo abusan con calma, resultó que el "interruptor" neural funciona solo a la vista de aquellos productos que los caracoles han aprendido a rechazar. Además, cuando las neuronas, se eliminaron los "interruptores" del cerebro de los carros, los animales comenzaron a tener azúcar nuevamente.
George Kemsenes, miembro del equipo de investigación, dijo que los caracoles son el modelo básico del cerebro humano. "El efecto de una neurona inhibitoria, que suprime la cadena de suministro por el caracol, recuerda cómo las redes corticales están bajo control inhibitorio en el cerebro humano. Es necesario evitar la activación "fluida", que puede provocar comer en exceso y obesidad ", explicó el científico.
Es decir, por analogía, la experiencia negativa con los alimentos conduce al hecho de que no podemos digerir la idea de comer un plato en particular nuevamente. "Ciertos grupos de neuronas cambian su actividad de acuerdo con la asociación negativa de ciertos alimentos", resumieron los biólogos.
Fuente: Ciencia desnuda