Ingredientes:
- masa:
- Taza o arte. Harina (cualquier volumen) 3 - PCS.
- Sales - 1 cucharadita.
- Huevo - 1 PC.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas.
- Taza o arte. Agua hirviendo (en el mismo en la que la harina se acurrucó) - 1 PC.
- Picado:
- Cerdo - 1 kg.
- Carne de res - 600 gramos.
- La cabeza del grupo - 2 PCS.
- Pequeña cabeza de ajo - 1 PC.
- Agua fría - 0.5 tazas
- Sal y especias (pimienta de tierra negra, pimienta de tierra dulce roja, ajo de suelo seco, sal de adygei)
Metodo de cocinar:
Prepare la masa:
En el tazón de la licuadora o cuencos, vierta 3 tazas de harina, agregue sal y mezcla.
Por separado en el pellizco, rompe 1 huevo y agregue 2 cucharadas de aceite vegetal, mezcla.
Añadir un huevo con mantequilla en harina y mezclar.
Además, en el mismo círculo en el que la harina vierte agua hirviendo e inmediatamente vierte en la harina.
Amasar la masa.
Si está amasando la masa en manual, primero mezcle la cuchara para no quemar las manos.
Recoge la masa en quien.
Dale 15 minutos para acostarse.
Preparar la carne picada:
En la amoladora de carne, pergamino, carne de res, cebolla y ajo.
Añadir especias:
Una pequeña sal adygelada, un poco de sal ordinaria, pimienta de tierra negra al gusto, pimienta roja dulce a tierra al gusto, a tierra seca al gusto.
Mezclar bien.
A continuación, vierta el piso de una taza de agua fría.
Revuelva bien de nuevo.
¡Comenzamos a esculpir albóndigas!
¡Haremos de dos maneras!
El primero, estoy amortiguado manualmente!
Parte del rollo de prueba y corte las tazas con un vaso.
Al medio de la taza, yacía un poco de carne picada y despega.
Así que haz el resto de las albóndigas.
El segundo método en las albotones:
Ruede sobre 2 capas de masa en el tamaño de la forma.
Formas para espolvorear con harina.
Ponemos la primera capa de la masa en la forma y damos un poco con las manos, de modo que las zapatillas se vuelvan visibles donde ponemos la carne picada.
Cuando se colocan los metros picados, cubren con una segunda capa y se presionan las manos nuevamente.
Luego tome el rodillo y ruede el rodillo.
Convierte la forma y agita las albóndigas.
El tablero es aplatado por la película de alimentos y ponenle albóndigas.
Retirar en el congelador.
Cuando las albóndigas se congelan, pliegue en la bolsa y retírela nuevamente en el congelador.
¡Ve a conseguir según sea necesario !!!
¡Buen provecho!