La sopa de pollo es uno de los platos que parece estar en todas las cocinas nacionales ....
Los orígenes del plato - en la antigua Grecia y China. Al mismo tiempo, en la versión griega moderna de la sopa de pollo (Avgol'Meno - caldo con arroz, lleno de huevo y limón) - Origen español o portugués: la receta fue llevada al país de Jew-Sefard, quien huyó de la Inquisición.
La sopa de pollo china suele ser sazonada con cebollas verdes y jengibre, pero la cosa principal se hierve con fideos. Los chinos son los primeros que inventaron una combinación de caldo con fideos.
En el siglo XVI, la sopa de pollo en el siglo XVI se llevó a los inmigrantes. Y crearon un plato puramente americano, agregando maíz prestado de personas indígenas. El plato se ha vuelto tan popular que a mediados del siglo pasado, los estantes de las tiendas de comestibles estadounidenses se llenaron de varias sopas de preparación rápida y sopas enlatadas.
De Europa a AsiaAdemás de la versión habitual de la sopa de pollo, con cebollas y zanahorias, hay muchos otros. Por ejemplo, Caldo de Polalo, que se prepara en México, incluye cal, repollo, calabacín, frijoles, rebanadas de maíz en las mazorcas, así como un montón de cilantro.
Hay una fuerte variante de hierbas, variantes de coco de sopa de pollo (tailandés Tom Kha Kai), picante (juez libanés, marroquí), cremoso (compañero italiano de Alla Romana).
En Tíbet, esta sopa se hierve con tomates, vermicelo, verduras y chiles. En Irán, hay albóndigas de garbanzos, así como rebanadas de cordero. En Vietnam, se están preparando junto con fideos de arroz, anís, canela, brotes de frijoles y chile. La versión etíope sugiere la presencia de batatas, cebollas, zanahorias, arroz y cacahuetes.
De América del Norte y del Sur a Asia, de Europa del Este a África, las recetas de sopa de pollo difieren, lo que refleja las tradiciones y características locales.
Útil o no?Durante mucho tiempo se creía que la sopa de pollo posee propiedades de curación. Esto fue escrito sobre esto, por ejemplo, el médico persa y el filósofo del siglo XI de Ibn Sina. Hoy en día, no hay evidencia precisa de que la sopa de pollo es buena para la salud (y cómo actúa). Al mismo tiempo, una serie de investigaciones científicas indica que la sopa de pollo realmente puede afectar al cuerpo.
Pero lo que informó la edición médica de la salud de la salud, citando al nutricionista estadounidense de Sandy. El pollo también es rico en triptófano, ayudando al organismo a producir serotonina, una sustancia que plantea el estado de ánimo.
Los fideos contienen carbohidratos que dan un sentimiento de saciedad y nos dan energía.
Las verduras, como las zanahorias, las cebollas, el apio, contienen vitaminas C y K. Ayuda a la inmunidad a combatir los virus y aceleran el proceso de recuperación durante el frío.
Resulta que incluso las parejas de la sopa de pollo son útiles: tiene un efecto antiinflamatorio leve, que puede ayudar a relajar los músculos y reducir la incomodidad causada por los síntomas fríos.
En cualquier caso, la sopa de pollo es un plato maravilloso, con el que no lo hacen, con verduras, arroz e incluso canela. Ahora, cuando la primavera y el clima temprano fuera de la ventana pueden ser insidiosos, la sopa de pollo se calentará, saturará y dará las fuerzas.