En su artículo publicado en el Portal MDPI, un grupo de autores de la Universidad de Veterinaria y Pharmaceutical Sciences Brno, departamento veterinario estatal (República Checa) y Messin University, Italia, compartió sus observaciones y conclusiones sobre los problemas en la cría de conejos comerciales modernos.
"La inspección veterinaria de animales y su canal en una matanza se refiere a la herramienta de supervisión veterinaria más utilizada y se aplica más tiempo que.
El objetivo principal de estas inspecciones es identificar a los animales cuya carne y órganos no son adecuados para comer, y excluirlos de la cadena alimentaria.
Sin embargo, la inspección veterinaria también es de gran importancia desde el punto de vista de la epizootología y las pruebas de salud de los animales agrícolas.
Hasta la fecha, el potencial de la inspección veterinaria para identificar y reflejar el bienestar de los animales de granja, como un problema urgente, es un aspecto que no se ha evaluado completamente y no se mantiene suficientemente utilizado.
El hecho de que todos los animales alimenticios deben someterse a una inspección veterinaria, hace que la matanza del lugar perfecto para recopilar información completa. Esto da una oportunidad única para mejorar la observación de los riesgos de salud tanto desde el punto de vista de las personas y los animales, así como para monitorear de manera efectiva el bienestar de los animales de granja.
Indicadores de bienestar, que se pueden concluir sobre la condición física de los conejos, es mucho más fácil y controlado con mayor precisión durante un estudio de patio-matrimonio de una carcasa que en animales vivos en granjas.
En primer lugar, se refiere a varias lesiones, moretones, arañazos, abscesos y dermatitis. Dichos datos son la fuente de información sobre las condiciones que prevalecen durante el transporte de conejos al matadero (lesiones agudas) y en la granja de origen (procesos crónicos).
La presencia de lesiones frescas testifica al nivel de bienestar durante el transporte, el contenido del tonto, impresionante y la matanza. Cualquier frecuencia y severidad creciente de tales lesiones testifiquen el comportamiento ilegal del transportista o un operador de matadero. Un análisis cuidadoso de la naturaleza y la frecuencia de los patólogos del descubrimiento pueden ser la base para resolver si es necesario aplicar medidas correctivas y de las cuales serán dichas medidas concretas.
A pesar de que los informes de inspección (especialmente los informes sobre encuestas patológicas) proporcionan una gran cantidad de información, el uso sistemático de este potencial aún no se lleva a cabo en la mayoría de los países.
La literatura científica también es relativamente escasa en términos de recopilar y analizar los datos relacionados con los hallazgos patológicos en los conejos muertos en el matadero.
Una excepción desde el punto de vista del volumen se puede llamar un estudio polaco a largo plazo, que establece que el 0,48% de todos los carbars estudiados en mataderos polacos en 2010-2018 se reconocieron como inadecuados para comer. Las razones más frecuentes son sepsis y peyMain, alianza, la enfermedad del tracto respiratorio superior, la coccidiosis. La incidencia de coccidiosis y otras enfermedades parasitarias para el período estudiado disminuyó, aunque se observó un aumento en el número de casos de sepsis.
Los estudios sobre el monitoreo de la salud de los conejos en las granjas muestran que los conejos generalmente tienen dos problemas de salud importantes: síndrome respiratorio (principalmente en adultos) y síndrome digestivo (más a menudo en conejos jóvenes). Enfermedades del tracto digestivo: la causa común de la muerte.
Por ejemplo, la bacteria patógena generalizada de Closeridium perfringens es un agente causal frecuente de las enfermedades intestinales en las granjas de conejo. Otros procesos patológicos que afectan a los conejos en las empresas industriales incluyen abscesos subcutáneos, parasitosis gastrointestinal, alopecia y nefritis (agentes causales de Toxoplasma Gondii y encefalitozón cuniculi).
Este estudio tenía como objetivo evaluar los resultados característicos de la inspección veterinaria de los conejos muertos en mataderos en la República Checa en el período de 2010 a 2019, de conformidad con su localización y naturaleza de daño, así como para evaluar el nivel de salud y la naturaleza. El bienestar de los conejos crecidos en la granja sobre la base de estas conclusiones.
La empresa checa más grande produce 130,000 conejos anualmente.
La salud y el bienestar de los conejos cultivados en granjas se estudiaron en base a 1,876,929 conejos anotados por nueve matanzas en la República Checa en el período de 2010 a 2019.
Los conejos se inscribieron con 80 granjas, de las cuales una empresa suministró más del 50% de la producción total de conejos en la República Checa, es decir, alrededor de 130,000 conejos anualmente.
Producción Otros 19 agricultores varían de 1000 a 10,000 conejos por año, la producción anual de otros 21 agricultores es de 100 a 1000 conejos, mientras que 39 pequeños agricultores suministran hasta 100 conejos por año.
En granjas, conejos contenidos en células y gránulos alimentados. El transporte al matadero fue realizado por transportistas autorizados por carretera utilizando contenedores de transporte y camiones, especialmente diseñados y permitidos para el transporte de conejos.
La mayoría de los conejos (88%) se transportaron a una distancia de menos de 300 km (63% de los conejos para una distancia a menos de 100 km), y ningún viaje no excedió ocho horas. En absoluto, los sacrificaciones de los conejos aturdieron el impresionante eléctrico solo en la cabeza.
El nivel general de salud de los conejos marcados en mataderos se controló sobre la base de calcular la proporción del número de patologías detectadas al número de conejos marcados en mataderos. Los datos sobre los resultados de las inspecciones veterinarias después del sacrificio realizado en mataderos checos se obtuvieron retrospectivamente del sistema de información del Departamento Veterinario del Estado de la República Checa.
La proporción del número de patologías detectadas al número total de conejos calificados en el matadero fue de 0.0214. Esto significa que 1 cien conejos representaron los resultados de 2.14, documentando el deterioro de la salud y / o el bienestar, lo que llevó a los cambios patológicos detectados durante la inspección patológica en la matanza.
Curiosamente, la tasa de mortalidad más alta asociada con el transporte se encontró en pollos de engorde (0,37%) y conejos (0.19%), con menores tasas de mortalidad en cerdos (0.07%), ganado (0.02%), patos (0.08%) y pavos ( 0.15%).
Estos resultados muestran que los pollos de engorde y los conejos con un estado de salud con problemas de salud mueren durante el transporte al matadero mucho más a menudo que otras especies, o, en otras palabras, el transporte sobrevive en su mayoría animales en buenas condiciones.
Por lo tanto, luego se obstruyen con animales sanos, como lo demuestran una pequeña cantidad de datos patológicos obtenidos después del sacrificio en el matadero, en comparación con otros tipos de animales de carne.
El conejo es un animal extremadamente sensible, que se evidencia por una alta tasa de mortalidad durante el transporte, así como la mortalidad relativamente alta en las granjas, especialmente en el período posterior a la selección.
Una cuarta parte de los conejos jóvenes mueren todavía durante el engorde.La esperanza de vida corta de los conejos (se completa el engorde antes de que el efecto de las condiciones de cultivo se manifieste en cambios en los cambios en los órganos) y la alta mortalidad en el crecimiento y el transporte (eliminación de individuos con estatus de salud con discapacidad) se reflejan en las estadísticas recopiladas en mataderos.
Sin embargo, a pesar de la cantidad relativamente pequeña de hallazgos patológicos hechos por los conejos durante la inspección en el matadero, puede identificar ciertas categorías de hallazgos que tienen una frecuencia más alta e indicar un deterioro particular en la salud y el bienestar durante el cultivo o el transporte.
Los encuentros en el cuerpo y las extremidades eran más frecuentes, y casi exclusivamente cambios traumáticos, que no son deseables en términos de protección animal.
La causa de la cría de animales, que causa, en particular, las lesiones de las extremidades, así como el método de captura de conejos y colocarlos en contenedores de transporte antes del transporte y el método de descargar conejos de los contenedores de transporte en un sacrificio, durante el cual Lesiones, moretones, dislocaciones y fracturas surgen.
Pisos de alambre: una causa frecuente de lesiones y enfermedades (pararacratosis, subwenmatitis), por lo que es recomendable cerrar, al menos, tapetes.
La alta densidad del aterrizaje, lo que lleva a la mayor agresividad de los conejos, es definitivamente indeseable.
Los tamaños de celdas inapropiados limitan las posibilidades de movimiento y actividad natural y poses, lo que conduce a un desarrollo anormal de un esqueleto de conejo (deformaciones óseas, hipoplasia ósea).
El equipo de células o fusibles de las funciones de enriquecimiento (palos de mascar, plataformas sublimes, túneles, sucursales) tiene un efecto 100% positivo, ya que los elementos hacen una contribución significativa a la reducción del estrés y actuar para prevenir el comportamiento agresivo y las anomalías de comportamiento, como descarga de células.
Los conejos, que se les dieron alojamiento alternativo (menos densidad de aterrizaje, piso con celosías plásticas), tenían una frecuencia más pequeña de lesiones.
El tratamiento de animales durante la carga y descarga en sí misma es un factor de riesgo en términos de lesiones y mortalidad. El riesgo aumenta con grandes lotes, ya que el personal se vuelve más pequeño cuando maneja un gran número de animales.
Se encontraron hallazgos patológicos en los riñones y hígado al examinar órganos internos: manifestaciones crónicas casi exclusivas en los riñones (99.9%). Los cambios crónicos en los riñones y el hígado son probablemente causados por el desequilibrio de la dieta con respecto a las necesidades de ciertos animales durante el engorde intensivo.
En el correcto funcionamiento del sistema digestivo y, en consecuencia, todo el cuerpo afecta no solo a la composición de la dieta y la relación correspondiente de nutrientes, sino también la cantidad de alimento obtenido, el método de tratamiento de la alimentación, así como la estructura. y tamaño de sus partículas individuales.
Los resultados de la investigación muestran que la disminución en el contenido del almidón y la proteína a favor de la fibra tiene un efecto beneficioso en el proceso de digestión y fermentación en el Apéndice.
La prevención de problemas digestivos y el trastorno metabólico posterior y el daño a los órganos es la composición adecuada de la dieta: un mayor contenido de fibra digestible e inseguro (fibra cruda 14-18%), menor contenido de almidón (menos del 14%) y Proteína (15-16%), se recomienda la adición de aditivos vegetales adecuados.
También encontraron múltiples abscesos (84.5%) y alianza (14.9%).
Abscesos subcutáneos: un problema frecuente en las granjas comerciales de conejos. Se pueden localizar en conejos en todo el cuerpo, pero generalmente aparecen en las extremidades posteriores y en el área del cuello. Por regla general, surja como resultado de la infección de lesiones obtenidas durante el proceso de engorde como resultado de una mordida mutua o lucha entre los conejos que viven juntos.
En cuanto al agotamiento, hay muchas razones relacionadas con algunas otras afecciones patológicas, como las infecciones del tracto respiratorio, la gastroenteritis, la jade, la coccidiosis del hígado e intestino. El agotamiento también puede ser el resultado de una relación competitiva relacionada con el acceso a la alimentación durante el cultivo que no permite que ciertas personas obtengan una cantidad suficiente de nutrientes.
Por lo tanto, estos son problemas reales que requieren soluciones a nivel de modificación de contenido e higiene en las granjas de conejo ".
(Fuente: www.mdpi.com. Autores: Lenka Valkova, Vladimir Veyrek, Eva Relaist, Veronika Zarlelova, Francesca Conte, Zubynek Sederad).