Pronto será disuelto en la eternidad el mes pasado de invierno. Y parece, recientemente, nuestras mesas se rompieron de la abundancia de bocadillos y ensaladas de Año Nuevo. Y así quiero la mesa y la octava de marzo, en la primera festividad de la primavera, fue brillante, abundante y sabrosa. Es posible que tenga que probar algunas recetas para bocadillos y ensaladas, amado en mi familia.
Entonces. Ensalada llamada ... No, ¡comenzaré en orden!
- Tomará un trozo de gramos de gramos en 300-400, huevos (3 piezas), zanahoria (2 piezas) y cebollas en escabeche. Es un rojo deseable, pero ambos se pueden ordinarios, nuestros nativos, dorados.
Inicialmente, cortó finamente la bombilla y recogerlo. En el pellizco, vasamos las cebollas picadas, rellenamos con un vinagre del 5%, agregamos algo de sal en él, brotes de clavo, pimienta de pimienta. Si hay - Badyan. Salimos durante una hora en el refrigerador.
Hervir el salmón en una pequeña cantidad de agua. Agregue una cabeza de arco, guisantes, hoja de laurel y sal en el agua.
Zanahorias y huevos para cocinar por separado. Un huevo para posponer.
Recolectamos ensalada. Corte con un alfiler de sumidero en Pynes y colóquela la primera capa en el tazón de ensalada. Lubrique la mayonesa, luego una capa de cebolla en escabeche (vinagre para fusionar, naturalmente), mayonesa, luego siembra de zanahorias, huevos, mayonesa. Y así repite las capas mientras los productos no terminan. Bastante maravillado la parte superior de la lechuga de mayonesa.
¡Ahora atención! ¡Comenzamos a decorar! Seguramente usted cocinará productos para otras ensaladas. Entonces, para decorar esta ensalada, necesitaremos un poco de exprimidor de remolacha hervida - 1ª tira, zanahorias hervidas exprimidas - 2ª tira, derramando yema de huevos pendientes - Tiro 3RD, eneldo finamente picado - 4ta tira, huevos en rodajas, extractor 2 ( !) ¡Minutos en el jugo de un repollo rojo (se necesitará solo un pequeño kochank para obtener 2-3 cucharas de jugo!) - 5ta franja, de nuevo una proteína de huevo tonta, pintada en el jugo de una col roja, pero para 5 minutos - 6th Strip, y finalmente, un repollo rojo ligeramente picado - la 7ª tira.
¿Adivinar? Esta ensalada se llama "¿Cómo una vez que Jacques-Ringing Head se rompió una linterna"? O modestamente: "arco iris".
En principio, lo mismo se puede hacer con una pechuga de pollo hervida, si alguien no come o no le gusta!
Ensalada de zanahoria muy útil y deliciosa. Por alguna razón, se llama "Zanahorias coreanas", ¡pero no es relevante para las zanahorias coreanas!
Freír las cebollas finamente picadas en aceite de vegetación y agregarlo apretado en una zanahoria de rodillos. Después de 2-3 minutos, cuando las zanahorias agarrando ligeramente, agregue 2 dientes en rodajas de ajo, haz cilantro, sal y pimienta roja. LED con una tapa y apague. La zanahoria debe ser ligeramente dura.
- En una bombilla de mediodía necesita 3-4 zanahorias medianas, 2 dientes de ajo, paquete de cine.
Snack "Ternura Diana". Todos recuerdan a Diana-Hunter de la mitología romana. La niña era bastante sorprendente e impregnable, por la cual recibió otro apodo, "virgen". Y en la ira fue despiadada: el cazador de la actona por el hecho de que la espió durante la natación, se convirtió en un ciervo, y sus propios perros estalló.
Pero a veces ella quería ternura. Todavía una mujer, no un romano brutal. Pero su ternura, probablemente, no fue malvoce, sino afilada, con una perca. Recordado, brillante.
Este aperitivo de cocina azerbaiyán llamada "Ternura de Diana", mi madre en tiempo inmemorial. ¿Por qué? Juez para usted mismo!
- Se toman 2 paquetes de requesón bajo en grasa, un paquete de aceite en 200 g, ¾ vasos de nueces, 2-3 clavos de ajo y un error de eneldo.
Todos menos Dill, saltan a través de un molinillo de carne con una parrilla poco profunda. A la masa resultante, agregue un poco de agua tibia, sal y pimienta al gusto y golpee a una masa magnífica homogénea. Añadir eneldo picado. Poner en el refrigerador. Puede rodar en el rollo, como una patada, y se puede servir bien, en un tazón de ensalada, decorado con un núcleo de nuez y ramas de eneldo. Snack suavemente aceitoso, con sabor a nuez y agradablemente agudo.
Primavera muchos verdes. Con una explosión, hay una cazuela de aperitivos de la vegetación, que llamamos "Kyuku".
Cualquier verduras: espinacas, acedera (su pequeña, por lo que no fue demasiado agrio), kinse, eneldo, perejil, cebollas verdes, plumas verdes de ajo - picar, batir con huevos y harina. El número de huevos y harina depende del montón de la vegetación. Por ejemplo, se toman 5 huevos y 1-2 arte en 10 vigas de vegetación promedio. Cucharas de harina. La masa debe resultar como masa en panqueques. Añadir sal y pimienta.
Compartir en una sartén dividida con lados altos. Ruede la mantequilla de combustible en él, pero es posible y vegetal. En este último caso, la cazuela también puede ser fría.
Cubierta de la piel con una tapa. Cuando la masa se levanta y asada, gire sobre una espátula grande en el otro lado. Puedes servir como un pastel, y puedes cortar en pequeños rombies limpios como Pahlav. La forma de rebanar es tu fantasía. Servir a la mesa con el PRECROBLE.
Kutabi. Así que en Azerbaiyán llamó tartas hechas de masa fresca finamente laminada. Se preparan con verduras, carne, demanda (en un aficionado) y con una calabaza con una granada.
Un solo amasado de masa fresca (agua, harina, sal). Sumarlo en pequeños discos. En un lado del disco, la capa delgada se coloca en el relleno, cerró el segundo lado de la prueba, los bordes están horneados y horneados en una sartén dividida, lubricada con aceite vegetal. Después de hornear, lubricar un pedazo de mantequilla.
Ahora sobre el relleno. Puede ser diferente. Cebolla picada de carne, verduras frescas cortadas (a veces las rebanadas de queso ligeramente salado o requesón) y calabaza con granadas y cebollas, agregan rodajas de vegetación.
El último llenado se detendrá más. Especialmente sabrosos tales recortes en el otoño en el momento de la maduración de calabazas y granadas.
Calabaza cortada en trozos, extingue en una pequeña cantidad de agua. En el puré, agregue cebollas asadas finamente picadas (la fritura puede estar en la verdura y en la mantequilla) y el grano, la sal y la pimienta. El relleno debe resultar blandos, agridulces.
Ahora lo más importante. A muchos no les gusta molestarse con la masa fresca. ¡Hay una salida simple - Lavash! Empezando a envolver en Lavash y Freír un poco en una sartén en ambos lados.
Kutabam de Greenery sirve prostrip o kéfir. Kutabs con carne espolvorea con una suma. Sumy es una especia hecha de bayas molidas de uno de los tipos de silencio de Reddish-Borgoña con sabor agrio. Se vende en tiendas de especias indígenas o turcas. Bueno, y los kutabs con una calabaza, ¡y en sí mismos son buenos!
¡Buen provecho! ¡Sol en tu plato y sonríe en tus caras!
Autor - Láman Bagirova
Fuente - Springzhizni.ru.