La producción y las ventas de productos orgánicos recibieron un nuevo estímulo de crecimiento en relación con la pandemia y la formación del marco regulatorio, pero hasta ahora la proporción de las empresas orgánicas en las ventas totales sigue siendo insignificante. En muchos sentidos, el desarrollo del mercado de productos orgánicos depende de la posición de las grandes redes, el Director Ejecutivo de la Unión Orgánica Nacional Oleg Mironenko, quien habló en el Foro de Negocios Sectoriales Catman Rusia 2021.
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La Ley Federal de Productos Orgánicos en Rusia, que ha entrado en vigor el 1 de enero de 2020, otorgó al mercado las grandes perspectivas de desarrollo, pero hasta ahora las expectativas no estaban justificadas: las ventas de productos orgánicos del año pasado ascendieron a solo € 192 millones. , en comparación con Alemania, donde las organizaciones se venden por 10 mil millones de euros, esta participación es insignificante. Solo el 1% de los rusos consumen productos orgánicos. El retraso ruso del mercado orgánico europeo se estima en unos 20-30 años.
Finalmente, el producto orgánico ruso apareció en el estante, en primer lugar, es carne y leche, pero hasta ahora pocos productores están involucrados en la producción de productos orgánicos: se han emitido 135 certificados. Las redes federales son el canal principal para la venta de productos orgánicos: para 11 redes, declaradas oficialmente el desarrollo de un estante orgánico, representa más del 50% de las ventas. En el Top 4, los vendedores de los organicianos entraron en el Globus, "Azbuka Taste", "Ashhan", "Crossroads".
Las tiendas especializadas venden alrededor del 20% de todos los productos orgánicos. Las tales más activamente se están desarrollando en Moscú, Rostov-On-Don, Shulgino, Reutov, Yaroslavl.
Tradicionalmente, el canal en línea no se consideró adecuado para la venta de productos orgánicos, pero la pandemia cambió estas ideas: en 2020, más del 15% de los productos orgánicos se vendieron en línea.
Según el pronóstico de la Unión Nacional Organa, para 2035, existe un aumento en la proporción de productos orgánicos rusos en la producción mundial al 10%, el crecimiento de la producción es de hasta 20-25 mil millones de euros.
Anteriormente se informó que la carne y el pan de insectos aparecerán en las tiendas rusas.
La red de tiendas de nutrición saludable "Lifemart" ha aumentado los ingresos anuales en casi 6 veces.
Valeria Mironova, Retail.ru