Las formas para hornear, alfombras, tachuelas y cuchillas de silicona se han vuelto muy populares. Las amas de casa les aman, y galletas profesionales. Dichos platos son muy prácticos, es fácil de lavarse, y los colores brillantes y jugosos, por favor, por favor.
Muchas maravillas: ¿Es seguro prepararse en platos de silicona?
Lyudmila Bukina, principaldente, profesor: "Los confiteros aprecian el silicio por no tener nada que le pega si lo usas correctamente y si la silicona de alta calidad. Nos permite repetir todo tipo de formas inusuales que serán difíciles de crear sin usar silicona ".
Con la ayuda de las formas de silicona, puede hacer un inusual y pastel, y decoraciones, por ejemplo, una enorme orquídea de chocolate blanco.
El chef de Lyudmila Bukin calienta una película especial, imprime el patrón de moldes de silicona en él (la llamada forma de horneado y joyería), luego la película debe enfriarse con una capa de chocolate blanco y dar a enfriar. Solo se dejará pegar los pétalos entre ellos y decorar el pastel. Parece magia, pero ¿es seguro?
Los científicos alemanes revisaron 14 formas de silicona de diferentes fabricantes. Los investigadores estaban interesados en si el aire se evapora en el aire y las sustancias de metil y metil, que pueden estar contenidas en polímeros similares, al entrar en el cuerpo, pueden provocar el desarrollo de tumores y influir negativamente en la fertilidad.
Los controles se llevaron a cabo de acuerdo con 16 indicadores en temperaturas de apertura convencionales de 188 a 230 grados. Como resultado, resultó que las muestras sin marcas (los fabricantes no pudieron instalarse) se aislaron en Tens veces más que sustancias nocivas que otras formas, y en algunos casos, los estándares europeos fueron superados.
Otro grupo de científicos se midió si algo perjudicial de las formas de fabricantes específicamente chinos. Las toxinas peligrosas fueron realmente descubiertas, y a una temperatura de solo 170 grados. Los investigadores confían en que la razón del incumplimiento de las tecnologías de producción. Lo más probable es que las formas se han endurecido menos de lo necesario, o incluso se han utilizado silicona de no silicona.
Anatoly Gucket, director de la planta para la producción de productos de silicona: "La forma más fácil de distinguir los productos de calidad de la azafata de baja calidad es sometida a un producto con un pequeño tramo. La anfitriona no debe notar ningún cambio en el color, en productos de baja calidad habrá inclusiones extranjeras o manifestaciones de otros colores ".
Es más confiable para no perseguir a barato, elegir sellos famosos y, en caso de que las formas de este tipo antes de su uso en el horno 4 horas a una temperatura de 200 grados, entonces necesita abrir la estufa y alir la habitación. Luego puedes lavar silicona y cocinar en él, nada tiene miedo.
Christina Nein, profesor de química analítica de la Universidad de Zaragoza (España): "Si prepara la forma de silicona, entonces las sustancias tóxicas estarán en la comida, que se encuentra en ella. Luego comeremos un pastel junto con todos estos productos químicos ".
También es necesario observar el modo de temperatura especificado en las instrucciones. Por lo general, los fabricantes no recomiendan poner platos de silicona en el horno, calentar más de 220-230 grados, y aconsejar no darle al contacto con la parrilla u otros elementos de calefacción.
Los autores del Programa de Alimentos en vivo están seguros de que al cumplir con todas las reglas, Silicon es una gran cosa, se pueden usar sin temores y se deleitan y se delean cerca y hermosa comida.