Región de Irkutsk, 30.12.20 (IA Teleinform), - Desde el 1 de enero de 2021, las nuevas reglas sanitarias para las instalaciones de negociación y los mercados de alimentos comienzan a operar en Rusia. Ahora, en las tiendas de Priviangarya, desaparecen de los estantes sin empaquetar, patos y huevos de ganso, así como productos de peso en las salas de comercio. Los especialistas del Departamento Regional de Rospotrebnadzor, en la región de Irkutsk, dijeron que cambiaría en el Año Nuevo.
- Las nuevas reglas sanitarias entran en vigor el 1 de enero y actuarán seis años. Se corresponden aproximadamente con el anterior, la cantidad de secciones disminuyó ligeramente, pero aparecieron algunas innovaciones. Por ejemplo, anteriormente, el requisito de marcado se fijó solo en las regulaciones técnicas, ahora también se incluyen en las reglas sanitarias. Esto significa que en las organizaciones comerciales debe haber una etiqueta de marcado, que permanezca en la organización del comercio hasta la fecha de vencimiento del producto. La información sobre los envases de alimentos debe llevarse a cabo en su totalidad. Es decir, en la etiqueta, no solo el nombre del producto como la fecha de fabricación con el período de almacenamiento, sino también las condiciones de almacenamiento, el nombre del fabricante, su ubicación, la composición de los productos, alérgenos, fue la cabeza. del Departamento de Población de la Oficina de Rospotrebnadzor, en la región de Irkutsk, Elena Kaurzueva.
También en nuevas reglas describe con más detalle las condiciones para el paso de los exámenes médicos para los empleados de la tienda. Los empleados de las instalaciones comerciales que tienen contacto directo con productos alimenticios deben tener microchlings con una marca sobre el examen médico, así como la conclusión de un médico sobre la admisión al trabajo y la capacitación higiénica profesional. También en los registros médicos ahora necesitan hacer información sobre las vacunas. Entrenamiento higiénico profesional, los empleados deben realizarse cada dos años.
Cualquier violación de las reglas sanitarias (ahora se refiere oficialmente a las regulaciones técnicas), inevitablemente conducirá a la responsabilidad administrativa. Se requerirá que las tiendas de comestibles y los supermercados se casen con productos, además de las etiquetas de productos básicos, las etiquetas de fabricación. Además, las entidades legales y los empresarios individuales se vieron obligados a organizar el control de la producción en las empresas comerciales.
- Estas son medidas preventivas y anti-epidemias dirigidas a la seguridad de los productos. La responsabilidad de la implementación y el almacenamiento de productos, que se encuentra en la sala de comercio se encuentra en entidades legales y propietarios de tiendas. Por lo tanto, están obligados a prestar atención a la preparación previa a la venta. Debe mantenerse en la mañana. Es decir, el propietario debe verificar y la disponibilidad de información sobre productos alimenticios, y su marcado, realizar un personal de capacitación higiénica, controlar la disponibilidad de registros médicos. Sin embargo, el procedimiento de preparación previa a la venta, cada empresario individual se puede establecer a su discreción, y luego mantener esta información en forma electrónica ", dijo Elena Kaurzva.
También en las nuevas reglas hay criterios más claros para los productos que no deben estar en la sala de comercio.
- No se permite vender de acuerdo con las nuevas reglas sanitarias. Productos alimenticios sin documentos de envío, los productos no son indicadores organolépticos adecuados, productos enlatados con signos de daño o bombardeo, en un embalaje deformado o perturbado, tubérculos de patata verde, productos re-congelados después de la descongelación , - Elena celebró Kauretseva.
Tampoco hay espacio en los estantes de la tienda con la vida útil caducada, sin etiquetado. Hubo una prohibición en el comercio de huevos ganso, pato, productos caseros, piezas de corte melón, sandía, calabazas y otras frutas y verduras. Además, no debería haber ave no ha perdido. Una excepción es para el juego. La implementación de la leche cruda se permite solo si hay una advertencia sobre la necesidad de su ebullición.
Dado que en las nuevas reglas, todos los productos en las tiendas deberán tener envases, los consumidores del 1 de enero de 2021 no pueden obtener productos congelados independientemente, pasta o arcillos. Los productos de pesaje deberán ser encadenados por la propia tienda.
Si el consumidor se da cuenta de las violaciones de las nuevas reglas sanitarias en la tienda, debe quejarse a la Oficina de Rospotrebnadzor en la región de Irkutsk o sus departamentos territoriales. Las entidades legales pueden obtener una multa de 100 a 900 mil rublos. Si la salud o la vida de los compradores se dañerán, los propietarios de puntos de venta estarán esperando un castigo más serio.
