En 2021, la semana del carnaval comenzó el 8 de marzo, y los panqueques aparecieron en el menú de los cafés y restaurantes de San Petersburgo. "Papel" dice dónde puede probar varias variaciones de este plato: desde panqueques con caviar rojo y champán hasta panqueques con guayaba y crema de palomitas de maíz.
En San Petersburgo, la pandemia de Coronavirus continúa. "Papel" le pide que no se olvide de las medidas de precaución.
Cococo Bistro.
Hasta el final de la semana en el Cord Bistro Matilda, puedes probar un menú especial del jefe de Igor Grishechkin, que se centró en los gustos tradicionales. Los panqueques en Cococo Bistro se sirven con caviar rojo, crema agria, leche condensada hervida y mermelada. Hay rellenos más complejos: por ejemplo, arenque de una sal débil del chef suplementado pesto verde y pepino. Los partidarios de la nutrición saludable ofrecen panqueques sin gluten.
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Terraplén del canal del almirantazgo, 2
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COCOCO_BISTRO.
Cuánto es
desde 240 ₽ a 550
"Oscuridad"
El chef de Neuthyster en el Korpus Victor Gusev no se retira de su estilo, incluso en el carnaval. Desarrolló tres posiciones inusuales, por ejemplo, panqueques con comer col y queso crema marinado. Hay un relleno más original: en uno de los platos de Gusev agrega Guaua y una crema de palomitas de maíz.
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Calle Karoskaya, 47
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Teni_neobistro.
Cuánto es
de 330 ₽ a 380
Charlie
Una de las cafeterías más famosas de Petersburgo con desayuno ofrece dos tortitas especiales de carnaval. El equipo de Charlie se le ocurrió las tortitas de mármol originales con una salsa de amapola, sorbete de un plátano y papas fritas de almendras y panqueques con truchas, salsa de crema agria ahumada y aceite de zanahoria.
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Canal de terraplén GRIBOEDOVA, 54
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Charlie-charlie.ru.
Cuánto es
de 310 ₽ a 410
Hecho en China.
Hasta el final de la semana, el restaurante hecho en China servirá cinco platos festivos, por ejemplo, maldita sea con salmón y lavado de caviar o rollo de panqueques con tocino y huevos de scramble. Para el postre, los visitantes se ofrecen dos pasteles de panqueques: con partidos de maracuy y carne o con caramelo de sal y pecan frito.
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Big Maritime Street, 35
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Madeinchinacafe
Cuánto es
de 270 ₽ a 390
"Cuadra"
Uno de los menú festivo más extenso ha desarrollado el jefe del restaurante del restaurante "BLOQUE". Se dirigió a las recetas tradicionales y los gustos de la infancia. En la institución, puede ordenar, por ejemplo, los panqueques con calificaciones, así como panqueques de remolacha con crema de queso de cabra y panqueques de azafrán con camarones y vieiras, y la crepe de malta con parses y pepino está inspirado en el sabor de las hamburguesas.
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Potemkinskaya Street, 4
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Blok.restaurant.
Cuánto es
de 450 ₽ a 850
Casa de Kuznya.
El chef del espacio del restaurante en Nueva Holanda Ruslan Zakirov se le ocurrió un menú de pasajeros, en el que los panqueques clásicos, por ejemplo, con caviar rojo, se encuentran con las opciones del autor (pruebe el panqueque de alforfón de bretón con queso, jamón y trufa). La oferta más completa es válida en la casa de Kuznya, se sirven algunas posiciones en el vecino Kuznya Café. Los fines de semana, los panqueques se servirán en la terraza: ofrecen vino caliente o bebida caliente con Hierbas, miel y jengibre de Altai.
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Terraplén del canal del Almirantazgo, 2M.
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Kuznyahouse.
Cuánto es
de 320 ₽ a 690
"Fregadero 3"
En el Café gastronómico en la construcción del mercado redondo, están preparando panqueques de autor del chef Stanislav Levoho: el salmón se combinan con caviar rojo y guacamole, y caramelo, con una manzana y un popular licor cremoso. El clavo del programa es el panqueque de bretón de trigo con aceitunas pastramy, feta y kalamata.
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Terraplén de lavado, 3
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Moykatri.
Cuánto es
de 480 ₽ a 690
"Agrupando"
En el restaurante, al lado de los baños arables, Stanislav Levoho, desarrolló un menú de carnaval más tradicional. Los huéspedes pueden disfrutar de panqueques con crema agria y caviar rojo, y grandes compañías ofrecen una docena de panqueques con té de Samovar. Los platos del autor también están allí: los panqueques de Cherochy del chef se combinan con requesón y cerezas ebrios, y maíz, con mermelada de carne y salsa de lingonberry.
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Degtyar Street, 1a
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Banshiki.
Cuánto es
de 480 ₽ a 690
Probable.
El restaurante italiano de Aram Mnatsakanova, en el lado Petrograd, ofrece a los huéspedes un clásico de pasajeros eternos, panqueques con crema agria, así como caviar rojo o negro. Los panqueques están acompañados por la selección de Ikra Aram Mnatsakanov, ella en San Petersburgo se suministra desde la región de Vologda.
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Callejón zoológico, 2/4
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Probka_restaurant.
Cuánto es
De 350 € a 3900.
Wong Kar Wine
En el gastrobar en el terraplén, Fontanka Pancakes se está preparando con un sesgo asiático. Una de las opciones para este plato incluye un pato crujiente, romano, espárragos y salsa de mango curry, la segunda es una combinación de salmón, arableota y salsa de gulatis en estilo asiático. Los amantes dulces ofrecen panqueques de chocolate con leche condensada con coco y frambuesas agudas.
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Terraplén fontanka, 14
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Wongkarwine.
"Quesery"
El jefe del amplio restaurante en el Kovna Lane Mikhail Kuchma ha desarrollado seis panqueques para la semana del pasajero. Cangrejo, jamón y salmón con apilador, en dulce: natillas con fresa, manzana y arce caramelo o bayas de bosque con helado se agregan a la posición húmeda. Otro cotización están disponibles a voluntad: para acompañar el plato principal de la semana, por ejemplo, un caviar rojo o una salsa de cerezo.
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COVEN LANE, 5
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Syrovarnya_spb.
Cuánto es
de 350 ₽ a 850
Chang.
En el restaurante de Moskovsky Avenue Carnival Repensar desde las Posiciones Panasianas: el chef Denis Prokhorov ofrece a los huéspedes un panqueques de vapor de la masa de arroz con camarones y panqueques en escabeche con caseros y plátanos (este plato es popular en Tailandia). La posición más curiosa se parece a un parat de estofado de las colas de la carne de res - variación sobre el tema del sedimento asiático central de la pasta de hojaldre.
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Moscú Prospekt, 186
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Chordroup.ru.
Cuánto es
De 350 € a 630.
Restaurantes La Perla
Los tres restaurantes La Perla, en Rubinstein, Marat y Smolny, participan en el Gastrointestinal "Champagne Maslenitsa". Hasta el 14 de marzo, allí podrá degustar dos conjuntos de carnavales con una copa de champán. Uno de ellos incluye un panqueque con salmón ahumado, caviar rojo y aguacate frito, en el segundo panqueques con cangrejo en escabeche y sevic desde la vieira.
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Street Rubinstein, 9/3
Marat Street, 54/34
Smolny Avenue, 5
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Lapherlarubinsteina.
Cuánto es
de 1200 ₽ a 7400
Anteriormente, el "Papel" contó sobre los principales descubrimientos de febrero: un espacio de dos pisos en Nevsky Prospect, el Bar de Especezos, un café con pizza romana y otros proyectos.
También lee sobre el Tercer Festival de Restaurante Vegano, que se lleva a cabo en San Petersburgo del 5 de marzo al 31 de marzo. Y intente hacer panqueques usted mismo en recetas familiares de "papel".
El método de preparación en el que los panqueques se mezclan en ambos lados con la adición del relleno.