40 días para viajes. Para abrir el sabor de los nuevos países y recordar las recetas olvidadas. Para probar algo interesante, sin cambiar las reglas del post. Harvey & Monica Chef Igor Mardasov convirtió en un teléfono fijo en un viaje gastronómico, recolectando tradiciones de diferentes países.
Puedes ir al ejército, comenzando con rollos de primavera chinos y completando la sopa francesa de las castañas y el filete de calabaza con salsa de chocolate mexicana. O organice una pequeña peregrinación: para el humus del Medio Oriente, detrás del Penne Arabata italiano con calabacines y berenjenas, detrás de una cebada rusa con setas y salsa de cebolla. Soñando con el viaje, sentado en la orilla del río, agradable, a pesar de cualquier restricción.
En cada uno, incluso un plato nacional familiar, un poco del chef. En rollos de primavera con salsa de mango y nueces - aguacate para ternura y pepinos para crujidos. En ese pozo, jengibre en lugar de galangala para el brillo y la nitidez y las algas de chuki. En el puré de sopa de castaño, leche de almendra, aceite de trufa y anacardos para juegos de sabor y textura. Dos salsas se encuentran en un filete de calabaza a la vez, con el chocolate en la tono de Tufu y el café en la leche de almendra. E incluso a la manzana de caramelo al horno, galletas de fechas con almendras y palomitas de maíz de alforfón. Y aún así el batido en la leche de coco. Debido a que los sueños de los sueños, pero para mantenerse en una forma, incluso durante el viaje posterior al verdadero no está lejos.
- Tazón de fuente con frijoles edamam, película, algas chuki, batoo al horno y queso tofu 680 p.
- Rollo de primavera con aguacate, mango, pepino y salsa de nueces 490 r.
- Hummus de garbanzos con tuercas de cedro y turba 340 p.
- Falafel en Pete con ensalada de verduras y yogur de soja 390 p.
- Tom Yam con champiñones 650 r.
- Sopa de castaño con anacardos y aceite de trufa 540 p.
- Penne Arabyat con calabacín y berenjena 450 p.
- PORRIDA DE PERLAS CON MEZCLA DE SETA Y ESPUMO BAJO 480 P.
- Filete de calabaza con salsa de chocolate y avellana 430 p.
- Mago Puree con una mousse de la leche de coco y las semillas 580 p.
- Manzana al horno en caramelo con palomitas de palomitas de alforfón 430 r.
- Pastel de frambuesa 590 r.
- Smoothie Keyl 460 R.Kkail, jugo de limón, pera, menta
- Smoother Mango 580 R. Preyan Mango, Piña, Leche de Coco, Semillas de Chia
- Smoothie Aguacado 460 R.Avocado, Miel, Leche de Coco
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