Los productos despegados en precio del año pasado, y este proceso continúa ahora.
Según lo prometido, "Noticias de Ivanovo" se calculó cuánta cena tenía una cena para una familia de 4 personas ordinarias de Ivanovo.
Esto nos ayudó a los especialistas de la Oficina Regional del Banco de Rusia.
Entonces, preparas estofado de papas con pollo durante 4 porciones.
Según la receta necesitaremos:
- Piernas de pollo - 300 g,
- Patatas - 500 g,
- cebolla - 1 PC.,
- Aceite vegetal - 20 ml,
- Perejil - 2-3 ramitas,
- En una cucharadita de sal y tomillo, un corte de pimienta negra molida.
"Los precios para dos ingredientes principales de los platos son papas y pollo, durante el año, cambiaron de manera diferente. Por ejemplo, la reducción de la calidad y los bajos rendimientos de las papas la temporada pasada llevó a la aceleración de su crecimiento de precios. Hizo una importante contribución al aumento del precio de nuestro plato.
Otros factores influyeron en el costo de la carne de pollo. Debido al crecimiento de los precios del grano mundial, el costo de los alimentos aumentó. El debilitamiento del rublo en 2020 influyó en el costo de los preparativos veterinarios con un componente de importación. Contribuyó a la aceleración de los aumentos de precios y un brote de influenza aviar en el sur de Rusia a principios de este año. Todo esto llevó al aumento en el costo de los pollitos de pollo en un 2,5%, "los expertos aclaran" Noticias de Ivanovo ".
Las cebollas también tienen algo aplastadas en precio, en un 2,5%. Esto llevó a un aumento en los costos de los fabricantes debido al aumento en el costo de los fertilizantes de importación y los productos químicos utilizados para combatir las plagas y las enfermedades.
"El clima árido en las regiones del sur del país llevó a una reducción en el cultivo de girasol, que fue la razón de la aceleración del aumento en el costo del aceite vegetal a fines del año pasado. Pero, gracias a las medidas del Gobierno de la Federación de Rusia para estabilizar el crecimiento de los precios de los productos socialmente significativos, en enero del año en curso, el índice de precios al consumidor de este producto casi ha dejado de acelerar ", dijo los expertos en el Banco Central.
Cómo diversificar el estofado de papa con pollo, te dirá un libro culinario. Por ejemplo, puede agregarle un repollo blanco, habrá unos 300 gramos. Las tasas de crecimiento de TI ascendieron al 6,3%, y este aumento en los precios se ha desarrollado en el contexto de la base baja del año pasado, cuando la col ha caído casi dos veces en expresión anual.
El jugo le dará una salsa de crema agria de estofado. Para hacer esto, la receta además enciende 100 gramos de crema agria. No afectará el aumento del precio de la obra maestra culinaria, ya que el precio de la crema agria en comparación con enero del año pasado incluso disminuyó ligeramente.
Aditivos de sabor - sal, pimienta, hierbas picantes: en cada una de las recetas se minimizan: por un pellizco o cucharadita. Por lo tanto, el cambio en sus precios por el costo del plato prácticamente no afectó.
Por lo tanto, debido a la apreciación de los ingredientes individuales, el costo de nuestros platos "básicos" con papas aumentó un 4,9%, esto es inferior a la inflación de enero en la región de Ivanovo, que fue del 6,3%.
Los ingredientes del estofado de papa, que analizamos junto con el personal de la sucursal de Ivanovo del Banco de Rusia, son solo parte de la canasta del consumidor que Rosstat considera mensualmente, calculando la tasa de inflación promedio.
Incluye más de 550 posiciones, además del componente del producto, hay productos no alimentarios y cierto conjunto de servicios.
En el sitio web del Banco de Rusia, cada mes, se publican materiales analíticos sobre la inflación en cada una de las regiones del país. Las regiones rusas tienen diferentes niveles de desarrollo de infraestructura y mercados, características naturales-climáticas y hábitos de consumo, por lo que la imagen inflacionaria en un área o república en particular puede diferir de todo el ruso. Se puede encontrar más información con las tendencias y una imagen inflacionaria común en la región de Ivanovo en la página de la Oficina Regional.