Los científicos extranjeros dieron una explicación por el hecho de que algunos habitantes del uso del planeta de las bebidas alcohólicas hay un enrojecimiento de la piel en la cara y otras partes del cuerpo. Según los expertos, tal reacción corporal es causada por un nivel reducido de presencia de una de las enzimas.
Los científicos recordaron que la división de alcohol en el hígado ocurre en dos etapas. En particular, la primera etapa se debe a la conversión de alcohol alcohólica deshidrogenasa en acetaldehído, cuya acumulación, por cierto, es la razón de la aparición de una resaca en los humanos. En la siguiente etapa, el efecto de la segunda enzimas, la aldehiredechidrogenasa hace que el acetaldehído se convierta en el ácido acético. Los especialistas señalaron que el déficit de este componente es muy característico de los pueblos que viven en el este de Asia, los japoneses, los coreanos y los chinos. En este caso, parte de las personas producen heredancia de dos copias de un gen mutante que codifica esta enzima. Como resultado, el hígado de tales individuos no es capaz de síntesis de aldehiredechidhidrogenasa con la estructura correcta. Otros, a su vez, heredan solo un gen mutante, lo que conduce a la creación de una versión defectuosa de la enzima en algunos casos. Como resultado, en el caso de la presencia de un déficit completo o parcial de la aldehiredechidhidrogenasa en el cuerpo, se mantiene un alto nivel de acetaldehído, lo que resulta en los efectos de la "resaca instantánea": náuseas, sudoración, dolor de cabeza, latidos cardíacos rápidos , mareos y, incluido el enrojecimiento de la piel en la cara u otras partes del cuerpo.
Los médicos señalaron que la presencia de una escasez de aldehiredechidhidrogenasa con mayor frecuencia juega un papel positivo para el cuerpo, ya que las personas con tal característica, debido a la presencia de los efectos secundarios anteriores, mucho menos a menudo sufren de adicción a las bebidas alcohólicas. En particular, según las estadísticas, los representantes de los pueblos de Asia oriental rara vez tienen enfermedades asociadas con el alcoholismo. Por otro lado, si una persona con un nivel reducido del componente especificado aún tiene lo habitual de usar un montón de alcohol, tal hábito puede llevar a un mayor riesgo de desarrollar enfermedades oncológicas, incluido el cáncer esofágico.