Idealmente, primero debe encontrar al comprador (o compradores) en productos orgánicos y ya bajo las necesidades de los clientes que planifiquen la gama de productos. Durante las negociaciones con clientes potenciales, por regla general, se encuentran los requisitos específicos que se conocen bien en la fase de planificación de la producción. La Unión de Agricultura Orgánica resumirá la práctica de vender productos orgánicos rusos.
Secuencia de ventas:
- Determine los tipos y los volúmenes de productos que potencialmente pueden hacer en su granja.
- Manejar y enviar una oferta comercial a clientes potenciales.
- Mantener negociaciones preliminares con los clientes interesados sobre la lista de intereses de interés, precio, condiciones de entrega
- Determine con los clientes un estándar para el que necesita pasar por la certificación
- Compare las ofertas de diferentes clientes, elija Básico, defina una lista de productos que producen
- ¿Es posible probar este producto para producir tecnologías agrícolas orgánicas en su región y específicamente en su granja?
- Calcular la rentabilidad de la producción de este producto.
- Explora la estabilidad de la demanda de este producto.
- Planificar las opciones para un caso de avería
Determinar el mercado de ventas es clave, ya que depende de qué estándar es necesario someterse a la certificación.
La elección del estándar para el que está certificado:
Si se planea que los productos se venden en Rusia, la certificación se selecciona de acuerdo con GOST 33980-2016.
Si se planea que los productos sean exportados, la certificación debe ser utilizada por los estándares mundiales para la producción de productos orgánicos que se necesitan sus clientes.
Después de seleccionar el estándar, debe leer con mucho cuidado, incluidas todas las aplicaciones a la norma. Este es un documento que regulará todos los procesos de su producción, procesamiento, embalaje, almacenamiento, transporte.
Mercado internacional de productos orgánicos.
Hasta la fecha, el mercado de exportación de productos orgánicos se ha formado en Rusia:
- Hay una demanda formada de entregas de Rusia de materias primas orgánicas (oleaginosas, grano, legumbres) y Dortsky
• Mercados de ventas básicos - UE, EE. UU. Potencialmente - China, Medio Oriente
• Hay precios de mercado. Se instalan en las bolsas de valores mundiales dependiendo del rendimiento este año, el saldo de la oferta y la demanda. El mercado es dinámico, es necesario aprender cambios.
• Posibilidad de previsión: hay pronósticos de demanda y precios para el próximo año
• Hay fabricantes de exportadores rusos grandes, estables y rusos experimentados. Al elegir socios, los comerciantes se centran principalmente en la estabilidad de los suministros y la autenticación de productos orgánicos.
• Hay un comerciante ruso "Sibborodukt" (https://sbp.thsib.ru/), que recopila productos de varias granjas orgánicas en grandes partes, para obtener un precio más favorable. Hay una serie de comerciantes internacionales interesados en suministro estable de productos orgánicos rusos a países de la UE y de los Estados Unidos.
• Hay un miembro de International Trader UAB "Eko Farm" (https://www.ekofarm.lt/) de la Unión, que funciona, incluidos con volúmenes relativamente pequeños de productos orgánicos.
• Hay un puerto marítimo certificado para almacenar productos orgánicos en St. Petersburg - Porteburg's Port Terminal LLC.
• En Rusia, hay 17 organismos de certificación para estándares internacionales orgánicos para la exportación.
Las solicitudes de comerciantes internacionales de los Países Bajos, Gran Bretaña, Italia, Estados Unidos, Rumania, Francia, Alemania están llegando a la Unión de Agricultura Orgánica. La demanda es mucho más alta que la oferta.
La rentabilidad de la exportación de productos orgánicos depende del dólar y del euro. En este momento, las semillas oleaginosas son beneficiosas para las exportaciones. Una lista de células agrícolas que están en demanda está cambiando, es necesario centrarse en la información fresca y comprobada.
¿Dónde averiguar el pronóstico de la CARGURANTUM orgánica y de los precios orgánicos para ellos para la próxima temporada?
El pronóstico anual se puede encontrar en la compañía "Certificación Orgánica" (http://sibir.bio/), participante de la Unión. La certificación orgánica LLC ha estado trabajando con los exportadores rusos de productos orgánicos durante muchos años, mantiene las comunicaciones con los comerciantes de países diferentes.
El mercado ruso está en la etapa de formación. Hay poca competencia, el nicho es prácticamente libre, pero aún necesita ser conquistado. La mayoría de los expertos ven las perspectivas de la agricultura orgánica en ella. Para la venta en el mercado ruso, los productos orgánicos deben estar certificados de acuerdo con GOST 33980-2016.
Según las estimaciones de expertos, el 80% del mercado de producción orgánico cae en Moscú, alrededor del 10% a San Petersburgo y aproximadamente el 10% de otras ciudades importantes.
Está surgiendo la tendencia del desarrollo de los mercados de ventas regionales, en el Cáucaso y Siberia. En ambas regiones, el precio de los productos orgánicos está previsto que esté disponible para el público. Ejemplo: los productos de la empresa orgánica certificada de la empresa agrícola LLC "ERAUND orgánico", territorio de Stavropol, en cuatro posiciones se ofrecen en 58 tiendas. Durante dos meses de trabajo en 19 tiendas, los productos ya se han puesto en los estantes, hay 28 tiendas con 28 tiendas y se están preparando acuerdos. 11 tiendas se negaron a tomar productos para implementar. Como resultado, el 81% de las tiendas regionales tomaron productos orgánicos para implementar. Desarrolla un proyecto para las ventas de productos orgánicos. La cadena de tiendas de productos agrícolas "Valina-Malina" en el Distrito Federal Siberiano.
En la estructura de la demanda de productos orgánicos rusos, frutas orgánicas, verduras, verdes, leche orgánica, productos lácteos, quesos, comestibles están en demanda. En las cadenas comerciales, el marcado en los vegetales orgánicos del suelo cerrado es de 30-50%, en tiendas privadas y en línea del 70-100%, la marca de leche orgánica en cadenas minoristas es de 20-30%.
Además, en general, verduras frescas y naturales, frutas, greens, productos agrícolas de su propia producción del ciclo completo con una corta implementación, que pueden competir con importados, están en demanda en cadenas minoristas y tiendas privadas.
Hay una demanda de productos orgánicos rusos en segmentos estrechos.
Alcohol orgánico El grano, la extracción para el trigo "orgánico" en comparación con los rangos de trigo convencionales del 45% al 100%, el mijo orgánico es más del 30%.
Alimentos para bebés, restaurantes, tiendas privadas de productos orgánicos - verduras de temporada, frutas, greens están en demanda.
Nutrición saludable - Soja orgánica
Canales para la venta de productos orgánicos en el mercado nacional.
Redes de negociación
Los productos orgánicos rusos se presentan en cadenas minoristas, posiciones muy débiles, individuales, principalmente leche y productos lácteos, cereales, comestibles. Las ventas de productos orgánicos desarrollan redes comerciales "ABC SABLE", "GLOBUS", "AUCHAN". Las redes federales de negociación trabajan con pequeños y medianos productores agrícolas en las mismas condiciones, al igual que con gran agroindería. Requisitos para las redes comerciales son difíciles de productores agrícolas pequeños y medianos.
Para el suministro de productos orgánicos sobre base general, puede contactar:
"Alfabeto del gusto" https://av.ru/about/supplier/ - a través de la forma de ofertas comerciales para proveedores
"Auchan" - https://auchan-supply.ru/ - Términos de entrega, cuestionario para proveedores
Globus https://www.globus.ru/priglashaem-k-sotrudnichestvu-cermerov/ - A través del formulario de solicitud para proveedores de agricultores
Al planificar ventas, es necesario estudiar los requisitos de las redes comerciales y las tiendas para el suministro de productos al flujo de documentos entre el proveedor y el vendedor requerido para estos programas de TI, apariencia, calidad del producto, etiquetado, averigüe las condiciones de regresar Las mercancías al proveedor, la necesidad de realizar acciones de marketing y otros momentos de trabajo relativos a la interacción del proveedor y la red comercial. Para la venta de productos orgánicos, es necesario establecer recursos humanos y financieros.
Privado especializado y de compras en línea.
Este es un canal de ventas bastante activo, es adecuado para fabricantes pequeños y medianos. En casi todas las Regiones, hay tiendas especializadas y sitios de Internet para las ventas de productos orgánicos y nutrición saludable. Venden alimentos orgánicos certificados, así como productos naturales, fincas, dietéticos, ya que es difícil formar un surtido solo de productos orgánicos de hoy, no suficientes fabricantes.
La Unión de Agricultura Orgánica recomienda que los productores agrícolas negocien la oferta de productos orgánicos en su área con tales tiendas. Muchos de ellos son participantes de la Unión:
La Unión de Agricultura Orgánica recomienda a los productores orgánicos para desarrollar sus propias ventas directas:
1) A través de la creación de sus propios puntos comerciales sobre la base de la producción agrícola.
2) a través de las redes sociales - "Instagram", "Facebook", "Vkontakte"
Los compradores directos son los clientes más leales, permanentes y mejores que se quedarán con usted durante mucho tiempo. Personalmente saben que confías en ti. Las redes sociales son una herramienta para crear su propia marca, donde existe la oportunidad de transmitir valores, información sobre las empresas agrícolas, sus eventos, para que una marca sea comprensible y construya una condición clave para las ventas, la confianza. La gente verá su producción, su vida y tareas diarias, tendrán una idea de la calidad y las diferencias de sus productos, sus condiciones de producción, su actitud hacia la alimentación saludable, la misión social. Los productos "vivirán" en sus ojos y adquirirán valor, tendrá su propia cara. Las redes sociales son una posibilidad maravillosa de contactar con las audiencias objetivo, informándole la filosofía, los principios, la ideología de la agricultura orgánica en ejemplos prácticos.
Ejemplo: LLC "Ekopherma Jersey" (Historia de la marca "en Godimovo")
Tienda de producción en el pueblo de la granja Bogimovo, región de Kaluga:
Página En Instagram: https://www.instagram.com/bogimove_story/
Página en Facebook: https://www.facebook.com/bogimovo.Story
El sistema de ventas de LLC Ekophermma Jersey demostró claramente durante la capacitación que la Unión de Agricultura Orgánica gastó el 28 al 29 de septiembre de 2020 sobre la base de la granja en la región de Kaluga. La capacitación en video se puede encontrar en el sitio de la Unión de Agricultura Orgánica en la sección "Capacitación".
Demanda del consumidor
Los consumidores rusos siguen siendo deficientes el signo estatal unificado de productos orgánicos y los productos orgánicos de lo habitual. Al mismo tiempo, según el Centro para el diseño social "Plataforma", más del 60% de los rusos presta mucha atención a la nutrición saludable y desean comer productos naturales sin química. Ahora los consumidores no lo asocian con productos orgánicos. No saben que en productos orgánicos, recibirá inmediatamente un complejo completo de sus principales solicitudes: la ausencia de OGM, aditivos químicos, pesticidas, envases ecológicos, ambiente saludable. Está conectado con muchos años sin regulación clara de la producción orgánica.
Ahora se acepta la ley, existen estándares, el Registro de Estado, un solo signo de productos orgánicos, un sistema de confirmación de calidad. El sistema ha ganado. Junto con el aumento en el nivel de conocimiento de los consumidores, la demanda de alimentos orgánicos aumentará. Debido a que solo los productos orgánicos le dan una garantía legal al consumidor que se realiza de acuerdo con las normas aprobadas y transparentes, probadas a lo largo del ciclo de vida por las autoridades de certificación competentes. La granja, ecológica, los bio-productos no se les permite una garantía, sus beneficios adicionales declarados no están controlados por nadie. Tan pronto como el consumidor entienda esto, la demanda de productos orgánicos crecerá.
Para que aumente la venta de productos orgánicos, se necesitan consumidores:
- Estante separado en tiendas con productos orgánicos.
- Código de barras para verificar la información del producto en el sitio
- Borrar navegación en la tienda.
- Soporte de información
(Basado en el estudio del Centro para el Diseño Social "Plataforma")
Dicho sistema ha existido durante mucho tiempo en los países occidentales.
La demanda de productos saludables y naturales ya ha crecido en 2020 durante una pandemia cuando las personas comenzaron a darse cuenta de la importancia de los alimentos adecuados y de alta calidad para mantener la inmunidad y la salud del cuerpo. Muchas redes comerciales de países desarrollados aumentaron las ventas de productos orgánicos en un 20-40%. Esta es una tendencia a largo plazo.
• Falta de competencia. Consiguiente: precios sobreestimados.
• La demanda de productos orgánicos está borrosa por la mezcla de los conceptos de "ECO", "Bio", "Orgánico", "Farm", "Ambiental"
• Se necesita un servicio de marketing y ventas secundarios para las ventas en el mercado orgánico ruso.
• Redes de negociación
• Tiendas de alimentos saludables privados y compras en línea.
• Puntos de venta propios sobre la base de empresas agrícolas, redes sociales.
En el otoño de 2020, la Unión de Agricultura Orgánica apeló al Ministerio de Agricultura de Rusia, el Consejo de la Federación, la Duma estatal con una propuesta para incluir productos orgánicos en una lista de productos saludables para suministrar a escuelas, preescolares y médicos. Instalaciones a prioridad. La idea es que, si, con entregas directas a las escuelas del precio final de los productos orgánicos, elimine los costos de marketing, etiquetado, distribuidores, logística, que es de hasta el 60% del precio final, con una rentabilidad mínima del productor agrícola, luego Los productos orgánicos serán competitivos a precios. La práctica de suministrar productos orgánicos a instituciones estatales es en Moldavia, Armenia, Suecia.
Esto es especialmente importante ahora cuando la prensa química en alimentos masivos crea una carga adicional sobre la inmunidad. Los productos orgánicos son productos con una historia transparente y controlada, que se pueden rastrear en la misma etapa de producción del campo a un impulso, en la producción de los cuales se aplican buenas prácticas ambientales, consagradas en la norma. Reglas absolutamente claras y comprensibles. La elección de los productos orgánicos es el consumo responsable, porque la producción de tales productos crea la base de la salud de la nación, no daña la ecología, conserva los ecosistemas y los animales salvajes, los pollinkers.
El texto está escrito en el marco de la Unión de Agricultura Orgánica "Agricultura Orgánica - Nuevas oportunidades. El sistema y las prácticas de uso responsable de la tierra, desarrollo sostenible de las áreas rurales ", implementadas utilizando la subvención del Presidente de la Federación de Rusia para el desarrollo de la sociedad civil proporcionada por la Fundación Supresión Presidencial.
(Fuente y foto: https://soz.bio/sbyt-organicheskoy-produkcii/ En el título photo: Tienda de productos en el pueblo de la granja Goghimovo, región de Kaluga).