La región de Speyside (SPAYIDE) es varias veces menos que las tierras altas y las tierras bajas. Pero esta área es muy "fruta" en Scotchi, más de la mitad de todos los Whiskecurren en Escocia están trabajando activamente aquí. Y el mundo entero conoce muchas marcas, no es de extrañar que la región también se denomina "país de escocés". ¿Cuál es la característica distintiva principal del whisky del espacio y por qué bebe tantos fanáticos?
Historia del whisky de la región espaciada.
En todo el territorio de Escocia, el grano, el haz simple y los escoceses maltratados se hacen durante mucho tiempo. Y específicamente, se le encomendó el "título" del centro de la producción subterránea de whisky de whisky en algún período de historia. Debido a la inaccesibilidad de la región en los siglos XVII-XVIII, se concentraron aquí cientos de plantas de destilación ilegales. Sin embargo, muchas de las empresas a lo largo del tiempo se han convertido en la legislación y operan con éxito hasta el día de hoy.
El espacio se encuentra en la parte noreste de Escocia. Su territorio cubre la mayor parte del área administrativa de los mares en la orilla de la Bahía del Mar-Fort, al este de la ciudad de Inverness. La región toma su nombre de la gran especificación del río, dispersa a la mitad. Hay un clima moderadamente suave, una variedad de cuerpos tormentosos de agua de montaña y tierras fértiles. Técnicamente Speiside - Subregión de Hyland. Pero con el tiempo, debido al desarrollo activo aquí, la producción de visi: el territorio comenzó a asignar en una zona separada. Sin embargo, algunas confusiones con la asignación de bebidas "Origen" permanecen hasta ahora.
Los centros principales de la producción de whisky Spyside se consideran las ciudades de Rotes, Kit, Allgin y Dufftown. Este último es muy a menudo llamado la "capital de Spaceida". Los residentes locales les encanta repetir uno diciendo: "Dufftown está construido en siete colinas y se encuentra en siete cubos distilados". Hay muchos museos dedicados al whisky, y varios festivales temáticos populares se llevan a cabo anualmente.
Características de la producción y sabor del whisky escocés de Speyside.
Se cree que en el espacio produce el whisky más suave y dulce en toda Escocia. Muchas empresas locales aún utilizan cubos de destilación antiguos en sus talleres para mantener la autenticidad de las bebidas disponibles.
Pero a pesar de toda la identidad de los procesos de producción, el escocés de cada marca es único a su manera. Los perfiles de gusto de la marca a la marca están cambiando. En algunas bebidas, más suelos y notas florales (Glenfiddich, Knockando, Linkwood, Glenlivet), y en otros - Fruta (Macallan, Cragganmore, Balvenie, Glenfarclas, Mortlach). El bouquet aromático es muy multifacético: lollipops de pera, nueces, hierbas y especias. El whisky de Speside se mantiene a menudo en los barriles de vestidor, lo que le da a su gusto una saturación aún mayor. Los motivos ahumados en las bebidas prácticamente no se sienten: los fabricantes locales generalmente se secan materias primas de grano secas en hornos especiales sin usar una turba ardiente.
El whisky de Spaceida se puede servir antes de comer como un aperitivo, se relaciona más con las jóvenes variedades de mezclas y solteros de moho. Si estamos hablando de taccles sostenidos, generalmente los beben después de la comida principal. Whisky con tonos de fruta en sabor perfectamente combinado con variedades sólidas de quesos. Teniendo en cuenta el ramo de damas dulces de estas cintas, incluso los postres: el chocolate con leche, las trufas, los cupcakes se pueden aplicar a ellos. Y cuando el whisky requiere un acompañamiento más "sólido", detenga la elección de la carne que no sea la carne y el estofado de verduras, pescado ahumado o jamón.
Famosas marcas de whisky bañado y de una sola viga de Spaceida
Speyside es el lugar de nacimiento de muchos whisky de marcas, popular para todo el mundo. Lo que no es sorprendente, dado que la gran cantidad de fábricas distiladas se concentran aquí. La mayoría de las empresas ahora pertenecen a los gigantes del mercado de alcohol: Diageo o Pernod Ricard.
Entre los whisky de marcas más antiguas de SpaceID, que han ganado mucho tiempo la confianza de los consumidores, puedes resaltar lo siguiente: Aberlour, Aultmore, Grant, Dalwhinnie, Dufftown, Macallan, Miltonduff, The Glenlivet, Glen Moray, Strathisla, Glenfarclas, Glenfiddich, etc. Muchos Las empresas trabajan con el siglo XIX, una impresionante "experiencia". Pero en Spillide, hay recién llegados, abierto en el siglo XX, Tamnavulin, Glenalchie, Glen Keith, la Speyside, Tormore.