El restaurante White Rabbit tiene una serie de cenas de talentosos chefs rusos en el espacio de la mesa del chef. Si no logró visitar la cena en Moscú, hay una razón para pensar en el viaje a Kaliningrado. ¿Por qué es necesario mirar la "sal" de Gastrobar, le dicen a su copropietario Dmitry Akulov y el chef Pavel Borisenko?
Nuestra comida es muy diferente de todo lo que puedes probar en Kaliningrado. No tenemos albóndigas ni stricken. Nuestra cocina es el autor, la combinación de gustos interesantes: técnicas europeas, notas asiáticas y productos locales. Los huéspedes de Moscú y Peter dicen que nuestra comida es totalmente consistente con sus altas demandas y vale la pena ir a Kaliningrado.
Nuestro Gastrobar se encuentra en Amalienau, este es un distrito histórico en el centro de Kaliningrado, donde se han conservado muchos edificios alemanes de bajo pisón. Lugar muy acogedor y atmosférico.
Tenemos nuestros propios especialistas: Romintski Deer, en el que todo el alemán conoce vino a cazar en los terrenos de caza de Kaiser Wilhelm en Ryntskaya Switcha, Báltico Sudak, marucito de mar, que está creciendo a lo largo de ríos y lagos, el pato de la raza MARLARD ( Están creciendo aquí), impresionantes quesos que compramos a partir de los agricultores probados. La raza de vacas de la baya lechera permaneció y se puso en la herencia de los alemanes: ella tiene dos veces más que la de los burenoks rusos, y ellos mismos son más grandes. Tienen una mandíbula particularmente dispuesta: ¡pueden pellizcar las hierbas de 1,5 cm de altura! Burrrat y Stritella, Camembert, quienes nuestros agricultores hacen esta leche, muy ricos y profundos.
Servimos a la anguila báltica. Este es uno de los personajes de Kaliningrado. Solo usamos salvaje y solo en cierta hora del año. En el otoño, es demasiado gordo y golpea el aceite de pescado, y la primavera es completamente diferente, una densa, joven. Esta anguila es un pez increíble, uno de los más antiguos del planeta. Spruce flota a otro borde del mundo, en el mar de Sargasso, donde Atlantis fue bajo el agua. Supere el Atlántico en dos o tres años, y luego se devuelven a los individuos jóvenes a los reservorios de agua dulce en Europa, como si se construyera algún GPS natural.
Aquellos que nos van por primera vez, siempre le recomendamos que pruebe nuestro tartar de carne. Los huéspedes, por supuesto, comienzan a decir: "Bueno, ¿qué sigues siendo Tartar, también yo un plato especial? Sí, estamos tomando la calidad de las instituciones con estos tártaros en Europa ". Pero respondemos: "Si no te gusta, no puedes pagarlo". Después del siguiente caso, invitado, dejando, se dio la vuelta y dijo: "Chicos, si fuera un poco más más sabroso, sería ilegal".
