Los minoristas hacen grandes proveedores de productos cárnicos para aumentar los precios de compra para salchichas y salchichas en un 10-15% debido al aumento total del precio de la carne de cerdo y pollo. Esto escribe "Kommersant" con referencia a la apelación de los procesadores de carne a las redes comerciales rusas.
Según la publicación, los procesadores de carne argumentan su apelación a grandes redes minoristas a un aumento significativo en el costo de las materias primas. Hoy en día, el boiler de carcasa de la primera categoría cuesta 134-138 rublos. Por kilogramo, y el año pasado su precio ascendió a 87-92 rublos. También se elevó en precio y cerdo, desde 119 rublos. Por un kilogramo, el precio aumentó a 134-138 rublos.
La apelación de los procesadores de carne para aumentar los precios de compra ya se ha recibido en Ribe, los informes de Kommersant. Esta solicitud fue confirmada por la fuente de la publicación y en otra red grande. Según él, en algunos casos, los fabricantes prometen prolongar el precio de los aumentos de precios durante varios meses. En el X5 Group minorista ("Pyaterochka", "Crossroads") informó que consideran todas las apelaciones de los proveedores, escribe Kommersant.
El Director Comercial del Ape "Nuestro Hitch" (Marca "Stakka") Artem Kudimov informó a la publicación que este año el precio de la carne de res también puede crecer dentro del 15% en relación con el año pasado, incluso debido a un aumento en el costo de los acabados. productos.
"La única forma de fabricar los fabricantes para mantener el margen es transmitir las tasas de precios", dijo el representante de reciclaje de carne a la publicación de Kommersant.
El jefe de la Asociación Nacional de CARNE, Sergey Yushin duda de que el crecimiento del valor de cerdo es la razón principal, debido a que se les pide a los grandes proveedores que aumenten los precios de compra.
Según Yushina, a pesar del aumento de los precios en un 10% en febrero, ahora el cerdo es más barato que en el verano de 2019 y 2020. El experto aclaró que la estructura de los costos de los grandes proveedores aumenta los precios para otros costos de producción: especias que están vinculadas a la moneda, la cáscara y el embalaje, así como en la logística y la electricidad.
Sergey Yushin también le dijo a la publicación de Kommersant, que ahora está en Rusia más de 1,000 pasos de carne y en alta competencia, los minoristas pueden no estar de acuerdo con los términos de los proveedores.
El presidente de las estrategias agroalimentarias, Albert Davleev, cree que la carne de aves de corral se está volviendo más cara debido a la fijación del valor de la alimentación de la alimentación a un nivel alto, en promedio, 18 000 rublos. por tonelada. El experto también señaló que en el contexto de la propagación de la gripe aviar y el corte del ganado, los proveedores grandes son la falta de capital de trabajo. Según Davleev, el aumento en el precio de la carne de pollo es inevitable, escribe Kommersant.
Sin embargo, el Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia confía en que no hay razones para aumentar los precios de los productos cárnicos. El Departamento aclaró que a principios de 2021, el costo de la carne de cerdo y aves de corral disminuyó debido a la sobredimensión del mercado, por lo tanto, no hay razón para aumentar el costo de los productos cárnicos.