Hay muchas recetas y formas de hornear un cerdo, que usan diferentes partes del animal. Tomamos la lomo de cerdo: una parcela sin gentil y la convertiremos en un impresionante rollo de carne, dándole una forma elástica enlazando a los hilos. Si no hay hilos culinarios, puede tomar hilos de seda en varias direcciones, por ejemplo, seis. El algodón también encajará, especialmente si son gruesos. Se recomienda humedecerlos con aceite vegetal para evitar la ignición, pero no será necesario, se humedecen completamente en la marinada con mantequilla. Así como las manos, la mesa y la forma para hornear.
Ingredientes:
- Cerdo - 1.5 kg;
- Chili Pepper - 1 PC.;
- Salsa de soja - 200 ml;
- Aceite vegetal - 50 ml;
- MIEL - 2 cucharadas. l.;
- una mezcla de pimientos - pellizcar;
- Paprika - Pellizcar;
- Schuput - 1 cucharada. l.
Receta paso a paso para cerdo al horno en el horno.
Enjuagué la carne con antelación, ya que se secará, no será durante al menos 25 minutos, no debe marcar crudo. Hacemos cortes profundos (no cortes) a lo largo de toda la longitud, de modo que la marinada impregnará la mitad de la carne, luego se convertirá en una barra grande, de la cual se cortarán hermosas rebanadas.
Mezclar la marinada. En la copa profunda combinamos salsa de soja, mantequilla, miel, especias y chiles. Las semillas de Chile deben ser removidas, y la pimienta, finamente se desmorona.
Aguamos, enviamos alojamiento, entregamos y repitimos, debe impregnarse cada milímetro. Ponemos en el refrigerador por un día. Puede obtener un par de veces y repetir el procedimiento para la mejor impregnación.
Movemos nuestra pieza de trabajo a una forma adecuada en la que haremos hornear.
Ahora vendiendo, tratando de tirarlo apretado. La estética no afectará el sabor, se preocupe por la suya y no lo necesita.
Vale la pena señalar que la forma de la carne ha cambiado: la barra se ha vuelto más largo y más largo. Nuestra forma de vidrio le permite ponerlo en diagonal, no debe descansar en las paredes, de lo contrario, no sucumbirá a los lados.
Horneamos durante 40 minutos a cada lado a 200ºC. El horno se está calentando de antemano, no nos ponemos en carne fría, reducirá fuertemente la jugacidad. Una hora y veinte minutos para llevar.
Espolvorear sésamo y enviar al horno. Detener veinte minutos. La temperatura se puede reducir a 150ºC.
Así es como se ve el plato terminado. Las cláusulas no son visibles en absoluto. Pero completamente garantizado, nuestro cerdo resultó ser impregnado con una marinada picante y, por lo tanto, jugosa en medio de nuestro bar, todo gracias a los recortes. El sésamo no cambiará su color, incluso cuando se riega con una salsa inferior, y se quedará un contraste tan espectacular. Vale la pena una mención separada. Desde la miel al horno, en combinación con salsa de soja y especias, termina con un espíritu negro, una cola de miel. Así que el plato involucra servir y alimentarse. Decoramos verdes frescos o, por el contrario, nos complementamos con pepinillos. No se olvide de colocar los cuchillos de mesa, porque los hilos que adjuntan la carne cruda, una forma tan fantástica, todavía allí. Los huéspedes pueden estar muy sorprendidos cuando no pueden cortar la rebanada. Sin embargo, todos los hilos ahora se pueden eliminar fácilmente: el formulario ya no cambiará.
Buena fiesta y apetito agradable!